condições alérgicas estão em ascensão em todo o mundo, mas mais ainda na Índia. Embora o teste de alergia e normas de rotulagem apropriados sejam seguidos no oeste, a grande, mercado de alimentos desorganizado na Índia ainda está para seguir esta. Lakhs de pessoas consomem alimentos que eles não sabem que é alérgico a. Neste post, vamos tentar explicar alguns dos conceitos básicos relacionados com alergias alimentares e como você pode evitá-los.

Um dos pontos mais importantes é identificar se o que você tem é uma alergia ou intolerância alimentar. A intolerância alimentar ocorre devido à incapacidade para digerir ou processar certas substâncias (por exemplo: A intolerância à lactose ou intolerância à proteína do leite nas) enquanto alergia alimentar é uma reacção mais pronunciada mediada pelo nosso sistema imunitário. Os sintomas da alergia alimentar pode variar de dificuldade na respiração, pressão arterial reduzida, uma sensação de asfixia na garganta, inconsciência que pode até evoluir para o que é chamado de “choque anafilático”.

Embora as alergias alimentares podem ser identificados qualquer idade desde que as pessoas estão expostas a novos ingredientes o tempo todo, mais verdadeiras alergias são identificados durante a infância. Alguns dos alérgenos mais comuns incluem amendoim (

mungfali

), peixe, alguns outros frutos secos como nozes, amêndoas, leite, soja, MSG (glutamato monossódico ou usado em comida chinesa) e trigo. Quando você está comprando quaisquer novos itens alimentares ou de uma marca que você não tenha usado ainda, verificar os rótulos cuidadosamente para ingredientes que são conhecidos por ser alérgico. Se não houver rótulos, evite comprar o produto.

Uma pesquisa recente mostra também que os casos de alergia podem estar em ascensão devido à dicholorphenol contendo pesticidas e outros produtos químicos utilizados para tratar legumes e frutas pelos agricultores. Estes produtos químicos também encontrar seu caminho em nossa água. Enquanto lavar frutas e legumes e cozinhar em água engarrafada pode ser seguro, não é uma solução prática. Um monte de alimentos como doces indianos, óleo, ghee etc especialmente durante tempos do festival pode ser adulterado com ingredientes que podem causar reações alérgicas. Enquanto se prepara doces em casa pode ser a melhor solução, é aconselhável comprar estes de marcas de renome. Evite doces que são muito coloridas como os corantes alimentares adicionados podem funcionar como alérgenos. E não olhar para o ISI ou a certificação AGMARK ao comprar especiarias.

Leia mais sobre causas, sintomas, diagnóstico e tratamento da anafilaxia.

Quando o seu filho está a tentar qualquer novo item alimentar, ter cuidado e manter um olho sobre ele /ela para todos os sintomas indesejáveis. Você também deve saber que uma pessoa alérgica a um alimento pode ter reações alérgicas a outros alimentos no mesmo grupo. Por exemplo: se alguém é alérgico ao leite, ele também pode ser alérgico a manteiga, queijo e outros produtos lácteos. Uma vez que você suspeitar de alergias a alimentos, manter um diário alimentar e anote cada item que você come durante todo o dia. Encontrar um bom especialista em alergia /alergista /imunologista sem muita demora. Ser seguro, ser livre de alergia

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