Compound em crucíferos vegetais pode reduzir o risco & nbsp

outubro 27, 2005 – Pessoas geneticamente em risco para o cancro do pulmão pode beneficiar de trituração em alguns vegetais crucíferos.

Um novo estudo mostra que as pessoas com uma determinada mutação genética que comeram a maioria de brócolis, repolho e couve de bruxelas eram cerca de um terço menos probabilidades de desenvolver a doença mortal.

Os pesquisadores dizem que o efeito protetor é provavelmente devido a compostos chamados isotiocianatos, que são encontrados em grandes quantidades em vegetais da família do repolho, incluindo brócolis, repolho e couve de Bruxelas.

Estudos anteriores em animais sugeriram que isotiocianatos podem proteger contra o câncer de pulmão, mas vários estudos menores de vegetais crucíferos em humanos não demonstraram quaisquer efeitos anticancerígenos definitivas.

Pode repolho Quash câncer de pulmão?

Para determinar se os subgrupos específicos de pessoas pode se beneficiar de comer vegetais ricos em isotiocianatos mais do que outros, os pesquisadores compararam os efeitos do consumo de vegetais crucíferos em pessoas com genes que eliminam isotiocianatos a partir do corpo.

As pessoas com formas inactivas dos genes GSTM1 e GSTT1 manter níveis mais elevados de isotiocianatos que aqueles com formas ativas de genes, porque seus corpos não se livrar deles o mais rápido.

No estudo, os pesquisadores compararam o quanto brócolis, repolho e couve de bruxelas foram comidos em uma base semanal por mais de 4.000 pessoas na Europa Central e Oriental. Cerca de metade dos participantes tiveram câncer de pulmão e metade não.

Os resultados mostraram que o consumo de vegetais crucíferos foi associada com uma redução de 33% -37% no risco de cancro do pulmão entre as pessoas com uma forma inactiva de um dos dois genes. Entre aqueles com uma forma inactiva de ambos os genes, a redução do risco fornecida por comer vegetais crucíferos foi dobrada para mais do que 70%.

Da mesma forma efeitos protetores foi encontrado com repolho e uma combinação de brócolis e couve de Bruxelas.

Não há redução no risco de câncer de pulmão foi encontrado entre as pessoas com as formas ativas de qualquer gene.