A possibilidade de desenvolver câncer é assustador para todos, e de fato as chances de isso acontecer são agora um em cada três. Além disso, a chance que você pode obtê-lo tem aumentado ao longo das últimas décadas. Felizmente, com os avanços da medicina, e um maior conhecimento da dieta e nutrição, suas chances de sobreviver a ele são agora muito maiores do que eram apenas alguns anos atrás.

Poucas pessoas percebem que uma luta violenta está acontecendo em seu corpo entre moléculas que estão tentando dar-lhes câncer e moléculas que estão a tentar protegê-los a partir dele. Todos os dias milhares de células no seu corpo são forçados a um estado pré-canceroso por agentes cancerígenos. Se eles não são reparadas, alguns deles acabará por se transformar em células cancerosas full-blown. Existe alguma coisa que você pode fazer para ajudar a evitar isso? Na verdade, não é, e uma das coisas mais importantes está relacionada com a sua dieta. Sabe-se agora que uma classe de vegetais chamados vegetais crucíferos é extremamente eficaz na protegendo-o de desenvolver câncer. Alguns deles são:. Brócolis, couve de bruxelas, repolho, couve-flor, couve, rabanete e nabo

Foi chamada a atenção para estes vegetais, em 1996, quando os artigos em duas revistas diferentes mostraram que parecia ser extremamente eficaz no combate ao câncer . A primeira, em

Cancro: Epidemiology, Biomarkers e Prevention

, analisou 94 estudos sobre a prevenção do cancro e concluiu que o consumo de vegetais crucíferos levou a uma redução significativa no risco de ambos os cânceres primários e secundários. A segunda, na

Journal of the of American Dietetic Association, mostrou que 70 por cento dos estudos que avaliação também indicaram uma estreita ligação entre o consumo de vegetais crucíferos e proteção contra o câncer. Numerosos estudos mais recentes têm confirmado esses resultados.

Como e células cancerosas Ataque Por Crucíferas

Os principais crucíferas razão são tão eficazes é que eles contêm o que é chamado de glucosinolatos. Eles são produtos químicos contendo enxofre que dão estes vegetais seu odor pungente e sabor amargo. Durante o corte, mastigação e digestão glucosinolatos são divididos em vários compostos biologicamente ativos, incluindo índoles, nitrilos, tiocianatos e isotiocianatos. Destes, isotiocianatos (normalmente chamado ITC) e de Índoles são os mais importantes. Estudos têm mostrado que inibem o desenvolvimento de cancro em vários órgãos diferentes em ratos e ratinhos. Eles incluem a bexiga, peito, cólon, fígado e estômago. Esses estudos também têm demonstrado que os vegetais crucíferos são úteis na prevenção do câncer de várias formas diferentes, incluindo: Art Eles agem para parar agentes cancerígenos de iniciar câncer

Eles protegem as células dos danos DNA (que causam mutações que criam câncer) Art Eles ajudam a inibir a formação de vasos sanguíneos do tumor (chamado angiogênese) Art Eles ajudam a parar a migração de células tumorais para partes distantes do corpo (chamado de metástase)

Eles induzir a morte celular (apoptose) quando necessário para se livrar das células cancerosas.

A maioria dos estudos anteriores foram realizados utilizando animais ou células cultivadas em laboratório. Quase todos eles mostraram um benefício de vegetais crucíferos para ajudar a prevenir o câncer. Estudos com pessoas também foram feitas e eles são encorajadores, mas alguns deles têm resultados mistos, variando de pouco efeito para efeito considerável. A razão para isto é que existem problemas quando as pessoas estão envolvidos. Primeiro de tudo, os estudos deste tipo normalmente confiar na memória do que comiam das pessoas, e em segundo lugar, as pessoas que comem grandes quantidades de crucíferas geralmente têm outros comportamentos que reduzem o risco de câncer. Finalmente, é bem conhecido que os genes também têm um efeito.

Um dos melhores ITC de o que é chamado sulfurophane. Tem sido demonstrado para evitar carcinógenos de ligação a ADN, e também produz enzimas que reparam o ADN que foi danificado por um carcinógeno. Ao todo, cerca de 120 ITC de terem sido identificados, e eles desempenham muitos papéis diferentes na proteção de DNA e parar o câncer.

Como Chegar efeito máximo

Chopping, mistura e quebrando desses vegetais é particularmente importante. Isso aumenta a produção de ITC de; De facto, quanto maior for a separação, maior será o número de ITC é produzido. Também é melhor comê-los crus. Se cozinhar é usado, é melhor cortá-los em primeiro lugar, em seguida, cozinhá-los apenas por um curto período de tempo. Se eles são cozidos até que eles são muito piegas do benefício é perdido. Também é importante para mastigar-los completamente. Isso vale principalmente para brócolis e couve-flor. Também, neste caso, é importante lembrar que a maioria dos nutrientes estão nas florzinhas.

Vegetais crucíferos também são mais eficazes quando comidos juntos. Então, colocar vários deles em uma salada é uma boa maneira de servi-los. Sumo é também uma boa maneira de quebrar-los, e sucos de vários vegetais podem ser facilmente misturados.

Além de seu papel na proteção você do câncer, vegetais crucíferos contêm também vários carotenóides, incluindo beta-caroteno, luteína e zeaxantina, que são particularmente bons para seus olhos. Além disso, eles são uma boa fonte de vitaminas C, E, ácido fólico e vários minerais. E eles são uma boa fonte de fibra.

Como que você deve comer?

Duas porções por dia, juntamente com 5 porções de outros vegetais é geralmente considerado suficiente. Várias porções de frutas frescas também é importante. O National Cancer Institute recomenda 5 a 9 porções de frutas e vegetais por dia para a prevenção do câncer

Sobre o autor:.. Barry Parker, Ph D., é professor emérito (física, biofísica) da Universidade Estadual de Idaho. Ele é o autor de 25 livros sobre ciência, saúde, escrita e música. Ele tem um forte interesse em saúde e fitness, auto-aperfeiçoamento e música. Seu livro mais recente é “Aprenda de ontem, vivo para hoje, esperança para amanhã.” Ele também é o autor de “sentir grande sentir vivo.” Seu site é https://www.Barryparkerbooks.com