24 de março de 2015 – fibras de cereais e grãos integrais em sua dieta não só possivelmente gosto melhor, mas comê-los também está associada com um risco reduzido de morte prematura, segundo uma nova pesquisa US

os resultados do estudo mostram também fibras de cereais estão associados com um risco reduzido de morte por doenças, incluindo câncer, doenças cardíacas, doenças respiratórias e diabetes.

cereais integrais contêm todas as partes comestíveis do grão, incluindo o farelo, germe e endosperma. Eles são ricas fontes de fibra alimentar e outros nutrientes, como minerais e antioxidantes. Cereais integrais incluem:. Aveia integral, arroz integral, cevada integral, quinoa e 100% Farinha de trigo integral

Achados

Os pesquisadores de Harvard Escola Pública de Saúde olhou para um total de 367,442 pessoas saudáveis ​​com idade superior de 50 envolvidos na grande Diet and Health Study. Aqueles que participaram forneceu informações sobre o estado de sua saúde e sua ingestão de alimentos e foram acompanhados por uma média de 14 anos. Nesse tempo um total de 46,067 mortes foram documentados.

Os pesquisadores descobriram que o consumo de uma média de 34grams de grãos integrais por 1.000 calorias por dia foi associado com um risco reduzido de 17% de morte prematura em comparação com aqueles que consomem uma média de 3,98 gramas por 1.000 calorias por dia. Mesmo quando eles foram responsáveis ​​por fatores como o estado de saúde e atividade física a redução permaneceu a mesma.

Eles também descobriram que o consumo de uma média de 10,22 gramas por 1.000 calorias de fibras de cereais por dia foi associado a uma redução de 19% risco total de morte em comparação com aqueles que consomem uma média de 2,02 gramas por 1.000 calorias por dia.

Quando discriminadas para o indivíduo a longo prazo doenças (crônicas), a pesquisa revela que o alto consumo de grãos inteiros foi associado com um 11% e 48% menor risco de morte por doenças respiratórias e diabetes, respectivamente. Considerando que um alto consumo de fibras de cereais teve um 15% e 34% redução do risco de mortalidade por câncer e diabetes, respectivamente.

Os benefícios de saúde

Como este foi um estudo observacional, não é possível confirmar que os grãos integrais e fibras estão causando essa redução do risco de morte prematura

no entanto, os pesquisadores acreditam que a fibra de cereais encontrado em ambos os tipos de alimentos -. fibras de cereais e grãos integrais -. pode ter efeitos protectores

Eles eram liderados por Lu Qi. Ele diz em um comunicado de imprensa: “. Nosso estudo indica que a ingestão de grãos integrais e fibras de cereais pode reduzir o risco de mortalidade por qualquer causa e morte por doenças crônicas, como câncer, doenças cardíacas, diabetes e doenças respiratórias”

Ele está esperando os resultados motivar os outros a realizar mais pesquisas.

os resultados foram publicados na revista de acesso aberto BMC Medicine

Reacção

Reagindo à estudo via e-mail, o porta-voz britânico Dietetic Association, Priya Tew diz: “sabemos que as pessoas que comem mais cereais integrais tendem a ter uma dieta saudável em geral a fibra está enchendo e assim pode evitar excessos calorias mais elevados e alimentos densos menos nutrientes

“visam aumentar seus cereais integrais, fazendo algumas switches. Escolha pasta marrom ou arroz, pão integral, cereais integrais e grãos, como aveia, cevada, centeio, trigo mourisco e milho “.