According com o Centers for Disease Control and Prevention (CDC), mais de 40 milhões de americanos vivem atualmente com artrite. A artrite é a principal causa de incapacidade nos Estados Unidos; com o custo anual para a economia EUA foram estimados em mais de US $ 130 bilhões.

Estudos têm mostrado que pessoas que sofrem de artrite pode melhorar os sintomas, mudando sua dieta. A causa da artrite pode ser resultado de várias situações. Certamente, a genética desempenha um papel em saber se uma pessoa vir a desenvolver artrite. Outros fatores incluem a idade, peso, lesões prévias, alguns esportes de alto nível, e doença ou infecção.

Artrite é muitas vezes acompanhada por inflamação. A inflamação é a defesa natural do corpo a lesões. Ela ocorre quando o corpo produz muitas citocinas. As citocinas enviar sinais para o cérebro, que são usados ​​para permitir que uma célula comunique com o outro. Certos alimentos são conhecidos por provocar uma sobre-produção de citoquinas. Eliminando esses alimentos produtoras de citocinas pode ajudar quem sofre de artrite gerir melhor os seus sintomas, reduzindo a inflamação no corpo.

Frutas e legumes coloridos contêm fitoquímicos, que são úteis na inflamação luta. Frutas que são ricos em vitamina C proporcionar o máximo benefício para as pessoas com artrite. Estes incluem amoras, framboesas, morangos, kiwi, manga, melão cantaloupe e maçãs.

Escolha vegetais que são ricos em vitamina A (beta-caroteno) e vitamina C. Estes incluem brócolis, couve de Bruxelas, repolho, cenoura, couve, couve, espinafre, abóbora e batata-doce.

Consuma alimentos ou usar suplementos alimentares que são ricos em ácidos graxos essenciais ômega-3. Estas incluem certos tipos de peixes como o arenque, cavala, salmão, sardinha e truta. Infelizmente, grande parte do abastecimento de peixe do mundo está contaminado com níveis elevados de mercúrio. É recomendado que você limitar o consumo de peixe porções de 4 onças, consumido 2-3 vezes por semana.

Se você tiver sorte, você pode ser capaz de localizar o peixe sem mercúrio. Tente digitar em “recursos pesqueiros sem mercúrio” no seu motor de busca favorito. Além disso, você pode procurar por suplementos de óleo de peixe sem mercúrio.

Nozes e sementes são ricas em ácidos graxos essenciais ômega-3. Escolha nozes e sementes sem sal e evitar seco torrado completamente. Doze amêndoas podem fornecê-lo com a dose diária recomendada de Omega-3 EFAs. Castanha do Brasil e nozes são boas escolhas; bem como girassol, linhaça e sementes de abóbora.

Inclua grãos integrais e lentilhas e evitar qualquer coisa processado. Quinoa (keen-wah) é conhecida como a Mãe de todos os grãos e é uma excelente fonte de proteínas e ácidos gordos essenciais. Amaranto, lentilhas, grão de bico (grão de bico), e arroz integral também são boas escolhas como parte de sua dieta artrite.

O glúten é um componente de grãos, como trigo, aveia, cevada e centeio. O glúten é conhecida por causar inflamação no corpo e muitas pessoas podem ser alérgicas a ele, mesmo sem perceber. Estudos têm demonstrado que o trigo eo milho pode irritar os pacientes com doença artrite reumatóide e doença celíaca.

Outros alimentos conhecidos por causar inflamação incluem leite e produtos lácteos, carne vermelha, nozes torradas seco, açúcar, farinha, adoçantes artificiais , mel, álcool, chá, café, chocolate, nightshade plantas (berinjela, pimentões, tomates, batatas brancas, e tabaco), glutamato monossódico (MSG), e outros aditivos alimentares.