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novembro 16, 2005 (Dallas) – café com cafeína pode ter um mau rap imerecida, sugere um novo estudo que mostra a variedade descafeinado pode ter efeitos cardíacos prejudiciais.

O estudo, apresentado na reunião anual da American Heart Association, mostrou que pessoas que beberam café descafeinado apresentaram níveis mais elevados de uma proteína ligada ao risco de doenças cardíacas em comparação com aqueles que bebiam café com cafeína ou nenhum café.

Mas as diferenças eram bastante pequenos e provavelmente não há ameaça para a saúde de beber um copo ou dois de qualquer tipo de café por dia, diz o pesquisador H. Robert Superko, MD, presidente da cardiologia preventiva na Fuqua Heart Center em Atlanta.

O Café Debate

A pesquisa é a mais recente entrada em uma longa linha de estudos científicos olhando para se beber café pode levar a doenças cardíacas, alguns dos quais sugeriu links e outros de que concluiu a bebida não causa nenhum dano.

O problema com muitos dos estudos anteriores, Superko diz WebMD, é que os pesquisadores pediram às pessoas sobre seus hábitos de café e estilos de vida e desenhou associações ao risco da doença.

Seus National Institutes of Health Study-financiado, realizado enquanto ele estava na Universidade de Stanford, tentaram imitar um teste da droga bem controlado, atribuindo aleatoriamente as pessoas a um tipo específico e quantidade de café, fabricado de forma padronizada , ele diz.

Os participantes receberam sacos pré-medido de café para fazer em suas máquinas de café fornecidos pelos pesquisadores. Eles concordaram em beber preto – nenhum creme ou açúcar permitido. E eles concordaram em exames de sangue periódicos para que os pesquisadores pudessem acompanhar exatamente o quanto de cafeína bebiam.

Os 187 voluntários foram atribuídas a um dos três grupos: sem café, de três a seis copos por dia de café com cafeína, ou três a seis xícaras de café descafeinado. Os participantes também mantiveram diários da dieta assim que os investigadores poderiam determinar se os hábitos alimentares influenciado os resultados.

Fatty Acids ascensão no Decaf bebedores

Depois de três meses, não houve mudanças significativas entre os três grupos nos níveis de insulina no sangue, glicose e pressão arterial, que são os principais fatores de risco para o coração doença.

Os níveis de apolipoproteína B (ApoB) aumentaram significativamente no grupo descafeinado, enquanto permanecer relativamente inalterada nos outros dois grupos. A quantidade de ApoB tem sido sugerido em outros estudos para ser um melhor preditor de risco de doença cardiovascular do que o seu nível de colesterol LDL “mau”. Isto segue a noção de que os níveis de ApoB refletem a quantidade de partículas de LDL menores, que são pensados ​​para ser mais sinistro.