Você é um viciado em chocolate escuro? Aqui está uma boa razão para morder as barras irresistíveis. Uma nova pesquisa sugere que comer chocolate escuro reduz o índice de aumento – um indicador chave da saúde vascular – e reduz a adesão de células brancas do sangue para a parede do vaso, promovendo assim as funções do coração em geral saudáveis. O chocolate escuro ajuda a restaurar a flexibilidade de artérias evitando também que as células brancas do sangue de degola para as paredes dos vasos sanguíneos. Tanto a rigidez arterial e a adesão de células brancas do sangue são factores que desempenham um papel significativo na aterosclerose conhecido. “A pesquisa fornece um quadro completo do impacto do consumo de chocolate na saúde vascular e mostra que o aumento do teor flavanol não adicionou efeito benéfico na saúde vascular”, explicou Diederik Esser, um pesquisador da Universidade de Wageningen, na Holanda. “No entanto, este aumento do teor de flavonóides claramente afectada gosto e, assim, a motivação para comer chocolates escuros. Então, o lado escuro do chocolate é um saudável,” Esser acrescentou. Esser e colegas analisaram 44 homens com excesso de peso de meia-idade por dois períodos de quatro semanas, eles consumiram 70 gramas de chocolate por dia. Os participantes do estudo receberam tanto produzido especialmente chocolate escuro com conteúdo de flavanol alta ou chocolate que foi produzido regularmente. Durante o estudo, os participantes foram aconselhados a abster-se de alimentos densos certa de energia para evitar ganho de peso. “O efeito que o chocolate escuro tem sobre corpos está incentivando não só porque nos permite entrar com menos culpa, mas também porque poderia conduzir o caminho para terapias que fazem a mesma coisa de chocolate tão escuro, mas com melhores e mais consistentes resultados” disse Gerald Weissmann, editor-chefe do The FASEB Journal, que publicou o estudo. Até a “droga chocolate escuro” é desenvolvido, nós só vai ter que se contentar com o que a natureza nos deu “, disse Weissmann.