High em fibras, cereais reduzir as doenças cardíacas Risk & nbsp & nbsp & nbsp

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01 de abril de 2003 – Comer apenas duas fatias de pão de trigo integral por dia pode ajudar a proteger os idosos contra doenças cardíacas. Os pesquisadores descobriram que idosos que comiam regularmente pães ricos em fibras e cereais apresentaram reduções modestas em risco, mas frutas e vegetais ricos em fibras não produzem o mesmo efeito.

Os resultados vêm de um estudo em curso avaliar doenças cardíacas e outros riscos para a saúde em cerca de 6.000 pessoas com idade acima de 65 anos. Pesquisas anteriores já haviam mostrado fibra dietética para ser associado com risco reduzido de doenças cardíacas em pessoas de meia-idade, mas este é o primeiro estudo a mostrar que os benefícios se estendem para os idosos.

“Tem havido alguma pergunta sobre se as intervenções conhecidas para reduzir as doenças cardíacas em populações mais jovens são benéficas para os mais velhos”, o pesquisador chumbo Dariush Mozaffarian, MD, MPH, diz WebMD. “Este estudo sugere que os benefícios da fibra dietética são os mesmos para todos.”

Mozaffarian e colegas analisaram dados de questionários de consumo alimentar preenchidos por 3.588 idosos inscritos no National Heart, Lung e Estudo de Saúde Cardiovascular do Instituto do Sangue (CHS). Nenhum tinha evidência de doença cardíaca no início do estudo, mas 811 eventos cardiovasculares foram relatados durante os próximos 8,6 anos. Suas descobertas foram publicadas na edição de 02 de abril de

The Sims

Journal of the American Medical Association.

Após o ajuste para outros fatores de risco potenciais, comer mais fibras de cereais foi encontrado para ser associado com um menor risco de doença cardíaca. Aqueles que comeram a fibra mais cereais tiveram um risco 21% menor de desenvolver a doença do que aqueles que comeram a fibra de cereais menos. Em um follow-up, os pesquisadores relataram que os pães escuros como trigo integral, centeio ou pumpernickel era mais protetora do que a fibra de cereais a partir de outras fontes.

“Enquanto a diferença observada no risco não era grande, ele foi visto com uma diferença bastante modesto no consumo alimentar, aproximadamente igual a duas fatias de pão integral por dia”, escreveram os pesquisadores. “Em comparação com intervenções médicas, alterações nutricionais são relativamente de baixo risco, baixo custo e amplamente disponível.”

Outra mudança nutricional idosos podem fazer para reduzir seu risco está adicionando mais peixe grelhado ou cozido em suas dietas, diz Mozaffarian. A equipe de pesquisa relatou recentemente que os participantes que comeram CHS grelhado ou cozido de peixe três ou mais vezes por semana tinham metade da probabilidade de morrer de doença cardíaca do que aqueles que comiam peixe menos de uma vez por mês. Os achados foram relatados 18 de março na revista

Circulation.