Se você é um cuidador para alguém com diabetes tipo 1, você sabe que uma dieta saudável e preparação de alimentos adequada são uma parte importante do controle do diabetes.

“Você não precisa comprar alimentos especiais”, aconselha Sue Tocher, MS, RD, coordenador nutricionista e programa clínico diabetes em Saúde Infantil de Atlanta. “Você deve preparar os mesmos alimentos saudáveis ​​que seriam recomendadas para alguém sem diabetes. Isso significa abundância de grãos integrais, frutas, legumes e uma baixa concentração de gorduras e doces “.

Diabetes: alimento e glicose Níveis É importante para diabéticos para manter a sua glicose de ficar muito baixo ou muito alto. Isto é conseguido através da verificação regular os níveis de glicose no sangue e regular a dosagem de insulina e ingestão de carboidratos. É melhor comer a mesma quantidade de carboidratos a cada dia, comer e lanche em horários regulares, e evitar pular refeições.

“Os hidratos de carbono são o grupo alimentar mais importante para os diabéticos”, diz Tocher. “Estes são os alimentos que os níveis de glicose no impacto. Gorduras e proteínas de abastecimento calorias, mas têm pouco efeito sobre a glicose no sangue.”

Os alimentos que contêm grande quantidade de carboidratos incluem pães, bolachas, feijão e ervilhas, frutas, massas e arroz, e, claro, os doces.

Diabetes: A Pirâmide Alimentar A diabetes pirâmide alimentar ilustra como fazer as melhores escolhas alimentares. A pirâmide tem seis categorias codificadas por cores, cada um representando um grupo de alimentos diferentes.

“A ideia da pirâmide alimentar é levá-lo para comer a partir de uma variedade de grupos de alimentos”, diz Tocher. “Os alimentos mais próximos ao fundo são os alimentos que estão mais perto de seu estado natural, tais como grãos integrais, legumes frescos, feijão e frutas frescas. Você deseja obter suas calorias de baixo para cima. ” Alimentos a partir do fundo também fornecem vitaminas, minerais e fibras.

Movendo-se a pirâmide, como as seções categoria restrita, são produtos lácteos, carne e substitutos da carne, como ovos, peixe e tofu, em seguida, gorduras e doces.

Os alimentos que contêm açúcares e gorduras refinados são calorias vazias e têm a menor quantidade de nutrientes. Eles também tendem a ter mais gorduras saturadas e de colesterol.

Diabetes: os alimentos direitos no direito Valores Tocher diz que é importante prestar atenção para que serve tamanhos. “Os americanos têm uma tendência a supersize suas porções. Uma parte normal da pasta para uma criança mais velha ou adulto é um copo, que é igual a três porções de amido “, explica ela. “Uma porção típica que você pode ver em um restaurante pode ser cinco vezes mais do que é normal.”

Frutas. Você deve fornecer pelo menos cinco porções de frutas por dia. “Uma maçã média ou banana é igual a duas porções”, observa Tocher.

Fish. Peixes como salmão e atum são ricos em ácidos graxos que são coração-protetora. Tente servem peixe duas a três vezes por semana.

Grãos e amidos. Escolha 4 a 11 porções por dia, dependendo das necessidades de calorias. Procure alimentos que listam grãos integrais como seu primeiro ingrediente, como pão integral ou macarrão, arroz, feijão, milho e batatas.

Vegetais. Você deve fornecer cinco porções por dia.

Dairy. Oferecer leite de baixa ou sem gordura de duas a três vezes por dia.

A proteína da carne. Limitar carne para quatro a seis onças por dia. Proteínas que podem substituir a carne incluem tofu, ovos, feijão, ou queijo.

Diabetes: Cozinhar Dicas Como o alimento é cozido, também é importante. Usando vestir alto teor de gordura ou molhos de alimentos com baixo teor de gordura, por exemplo, não é uma maneira saudável de cozinhar. Se você usar óleos para cozinhar, use óleo de canola ou azeite de oliva.

Outras dicas inteligentes de cozinha:

grelhar, grelhar, assar, e vapor são melhores do que fritar

Use baixo teor de gordura ou molho de salada sem gordura..

legumes a vapor em água ou baixo teor de gordura caldo.

no lugar do sal, experimente limão ou suco de limão.

tente um pedaço de presunto magro ou peru defumado em vez de manteiga para aromatizar legumes.

Comer frutas crus ou cozidos, sem adição de açúcar.

Use baixo teor de gordura ou iogurte sem gordura como um substituto para o creme de leite.

Cortar tudo a gordura fora carne antes de cozinhar.

Tire a pele de frango e peru antes de cozinhar.

Diabetes: Dicas especiais para crianças “I lembrar os pais que os hábitos alimentares formados na infância pode durar uma vida, e diabetes é uma doença vida”, Tocher observa.

A vitamina D é especialmente importante em crianças. “Eu recomendo os pais limitar bebidas no horário das refeições e lanches para o leite ou a água”, diz Tocher.

As crianças podem obter os seus grãos integrais e laticínios, de cereais, mas certifique-se de que há menos de 10 gramas de açúcar por servir.

suco de Limite de fruta para oito onças por dia. Mesmo 100 por cento de suco sem açúcar tem muito concentrada açúcar. “É melhor comer seus hidratos de carbono do que para beber-los”, aconselha Tocher.

colas não-diet e refrigerantes devem ser completamente eliminada. “Uma cola 22 onças contém a mesma quantidade de hidratos de carbono como uma refeição inteira – e é tudo calorias vazias”, adverte Tocher

As crianças gostam de lanche, mas isso pode aumentar as necessidades de insulina.. Sempre permitir duas horas entre as refeições e lanches.

Preparar as refeições certas para alguém com diabetes é uma parte importante da gestão de diabetes que requer educação e preparação. Você pode obter ajuda de seu amado seu médico e educador. Muitas clínicas de diabetes oferecem aulas para os cuidadores.

Para encontrar um educador diabetes perto de você, acesse o site da Associação Americana de Diabetes Educators. Para saber mais sobre a pirâmide alimentar diabetes, ir para mypyramid.gov ou www.diabetes.niddk.nih.gov.