Na outubro de 2008 emissão do
Associação Americana para investigação revista Cancer Epidemiology, Biomarkers Prevenção Art pesquisadores da Califórnia Kaiser Permanente relatar mais um benefício associado a beber vinho tinto:. um menor risco de câncer de pulmão
Chun Chao, PhD, do Departamento de Pesquisa e Avaliação do Kaiser Permanente, em Pasadena, Califórnia, e colegas analisaram dados de Estudo de Saúde dos homens de Califórnia de 84,170 homens com idades entre 45 a 69. os inquéritos concluídos entre 2000 e 2003 forneceram informações sobre características demográficas e de estilo de vida, incluindo o tipo e frequência de consumo de bebidas alcoólicas. Durante o período de três anos, foram identificados 210 casos de câncer de pulmão.
Entre os homens que relataram nunca ter fumado, beber um ou mais copos de vinho tinto por dia foi associado com um 61 por cento menor risco ajustado de câncer de pulmão em comparação com o risco experimentado por aqueles que não consomem vinho tinto. Para cada copo de vinho tinto consumido por mês, uma redução de 2 por cento no risco de câncer de pulmão foi observado entre aqueles que nunca fumaram, e para aqueles que relataram ter sido fumantes pesados, foi observada uma redução de 4 por cento. Não foi observado efeito de cerveja, licor ou vinho branco.
“Um componente antioxidante no vinho tinto pode ser protetora de câncer de pulmão, especialmente entre os fumantes”, o Dr. Chao afirmou. “O vinho tinto é conhecido por conter altos níveis de antioxidantes. Há um composto chamado resveratrol, que é muito rica em vinho tinto porque é derivado da casca da uva. Este composto tem mostrado benefícios significativos para a saúde em estudos pré-clínicos.”
Embora o vinho branco também contém fitoquímicos benéficos, seu nível e actividade são muito mais baixos em comparação com os encontrados no vinho tinto. Os autores constatam que o resveratrol, encontrado no vinho tinto, uvas vermelhas, e outras plantas, tem sido mostrado para alterar a activação das substâncias carcinogénicas em culturas de células de pulmão humano, induzir a morte celular programada em linhas celulares de cancro do pulmão humano, e o crescimento do tumor de pulmão lento em experimentos com camundongos.
“Esta descoberta, se confirmada é de interesse para a quimioprevenção do câncer de pulmão em fumantes atuais e antigos,” escrevem os autores. Eles enfatizam que não fumar é ainda a melhor maneira de evitar o câncer de pulmão, e que o consumo pesado de álcool não é recomendado.