Aqui está outra razão para incluir aveia na sua dieta diária. Ficou provado que a fibra solúvel em aveia ajuda a reduzir o colesterol total e lipoproteína de baixa densidade (LDL) ou “mau” mas os cientistas dizem agora que os benefícios para a saúde cardiovascular de aveia vai além fibra. O avenanthramide composto fenólico (AVE) – encontrado apenas na aveia – pode possuir antioxidantes, anti-inflamatórios, anti-coceira e anti-câncer propriedades. Ele sugere que os EAV aveia pode desempenhar um papel importante na protecção do coração. Comer grãos inteiros está consistentemente associada com um risco reduzido de doenças crônicas, incluindo doenças cardiovasculares. “Nossos estudos revelam que o benefício para a saúde do coração de aveia alimentares podem ir além de fibra”, disse Shengmin Sang de North Carolina Agricultural State University e Técnico. A fibra solúvel beta-glucano encontrada na aveia foi reconhecida pela sua capacidade de reduzir tanto o colesterol total e LDL. De acordo com Mohsen Meydani do Laboratório de Biologia Vascular da Mayer USDA Centro de Pesquisa de Nutrição Humana Jean sobre o Envelhecimento da Universidade Tufts, aves de aveia suprimir a produção de citocinas inflamatórias associadas com a formação de camadas de gordura nas artérias. Além disso, aves de aveia parece reprimir o processo associado com o desenvolvimento da aterosclerose. Onze melhores cientistas de todo o mundo apresentaram as mais recentes descobertas sobre os compostos poderosos encontrados na aveia em uma sessão científica intitulado “Propriedades físico-químicas e biológicas Funcionalidade de Oats ‘no 247 Conferência Anual da American Chemical Society, em Dallas, Texas, recentemente.
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