As cores brilhantes de mercearia alimentos são frequentemente o resultado de corantes alimentares artificiais, que estão agora a ser aplicadas não só para doces e salgadinhos, mas também para produtos como pickles, molho de salada e até laranjas.

Mas de acordo com estudos científicos, estes corantes estão causando problemas comportamentais e perturbar a atenção das crianças. Alguns até foram encontrados para causar riscos de cancro. O FDA fez uma reviravolta em suas negações anteriores que corantes podem influenciar o comportamento das crianças, e afirmou que corantes sintéticos afetam algumas crianças

De acordo com o Washington Post:.

“Além dos problemas comportamentais e os riscos de câncer, o maior perigo que os corantes posar para as crianças também pode ser o mais óbvio: Eles tiram as crianças longe de alimentos nutritivos e para produtos processados ​​de cores vivas que são ricos em calorias, mas pobre em nutrientes, tais . como alimentos com sabores de frutas bebidas e lanche Esses tipos de alimentos são uma força importante na epidemia de obesidade da América “

Comentários do Dr. Mercola:.

enquanto os americanos continuam a lanche em barras de cereais, sucos de frutas, doces e uma série de outros alimentos processados ​​virou um arco-íris de cores, graças a corantes alimentares artificiais, aqueles no Reino Unido estão aproveitando esses mesmos alimentos coloridos … mas sem a cor artificial.

Isto porque um estudo randomizado, duplo-cego, cuidadosamente projetado, controlado por placebo, publicado na revista The Lancet concluiu que uma variedade de corantes alimentares comuns eo conservante benzoato de sódio causar algumas crianças a se tornar mensurável mais hiperativo e distraídas.

Reino Unido toma medidas contra alimentares Corantes Enquanto nos ignora os riscos

o estudo da Lancet solicitado a Food Standards Agency britânica (FSA) para emitir um aviso imediato para os pais, alertando-os para limitar ingestão de aditivos de seus filhos se eles percebem um efeito no comportamento. Eles também aconselhados a indústria de alimentos para remover voluntariamente os seis corantes alimentares citados no estudo e substituí-los por alternativas naturais, se possível.

A partir de julho de 2010, a maioria dos alimentos na UE, que contêm corantes alimentares artificiais foram também rotulados com etiquetas de advertência indicando a comida “pode ​​ter um efeito adverso na actividade e na atenção das crianças.” E isso levou muitos fabricantes de alimentos para remover voluntariamente os corantes de seus produtos.

É por isso que se você comer uma barra de morango cereais Nutri-Grain nos Estados Unidos, ele irá conter vermelho 40, amarelo 6 e azul 1 . Mas esse mesmo bar no Reino Unido contém apenas o natural corantes beterraba vermelha, urucum e extrato de colorau.

Na verdade, os ramos do Reino Unido de Wal-Mart, Kraft, Coca-Cola e Marte ter removido cores artificiais, benzoato de sódio e aspartame de suas linhas de produtos, como resultado da demanda e do governo recomendações de consumo.

nos Estados Unidos, no entanto, a Food and Drug Administration (FDA) continua a permitir que estes ingredientes tóxicos em inúmeros alimentos populares, incluindo os comercializados diretamente para as crianças.

FDA Decide manter os consumidores norte-americanos na escuro

no final de março de 2011, o FDA realizou uma sessão para discutir a ciência em corantes alimentares e hiperatividade – e decidiu que os rótulos de advertência não são necessárias em alimentos norte-americanos que contêm cor artificial.

Eles concluíram:

“. FDA conclui que uma relação causal entre a exposição aos aditivos de cor e hiperatividade em crianças na população em geral não foi estabelecida”

Este é apesar de não apenas o estudo da Lancet, mas também um relatório de 58 páginas a partir do Centro de Ciência no Interesse público (CSPI). Em “Alimentos Corantes: Um arco-íris de Riscos”, CSPI revelou que nove dos corantes alimentares actualmente aprovados para uso nos Estados Unidos estão ligadas a problemas de saúde que vão desde o câncer e hiperatividade a reacções do tipo alérgico – e esses resultados foram de estudos realizado por si só a indústria química.

por exemplo, vermelho # 40, que é o corante mais amplamente utilizado, pode acelerar o aparecimento de tumores do sistema imune em ratinhos, ao mesmo tempo, provocando hiperactividade em crianças.

Blue # 2, utilizado em doces, bebidas, alimentos para animais e muito mais, estava ligado a tumores cerebrais. E Amarelo 5, utilizado em produtos de panificação, doces, cereais e muito mais, não só pode ser contaminado com vários produtos químicos cancerígenos, mas também está associado à hiperatividade, hipersensibilidade e outros efeitos comportamentais em crianças.

Apesar do crescente de pesquisa ligando corantes alimentares a efeitos adversos para a saúde, toda a FDA iria reconhecer foi que:

“para certas crianças suscetíveis com déficit de atenção /hiperatividade e outros problemas comportamentos … os dados sugerem que o seu estado pode ser exacerbada pela exposição a um número de substâncias em produtos alimentares, incluindo, mas não limitado a, aditivos corantes sintéticos.

os resultados de ensaios clínicos relevantes indicam que os efeitos sobre o seu comportamento parece ser devido a uma intolerância única para estas substâncias e não a quaisquer propriedades neurotóxicas inerentes. “

No entanto, a pesquisa sugere também de outra forma, incluindo uma meta-análise de estudos duplo-cegos, controlados por placebo por David W . Schab, professor clínico assistente de psiquiatria na Universidade de Columbia, que encontrou corantes alimentares artificiais podem levar a “toxicidade neurocomportamental.”

Por agora parece que a FDA continuará a ser mãe sobre regulamentos de corante alimentar, além de dizer mais é necessária uma investigação. Mas, como Michael Jacobson de CSPI disse ao Los Angeles Times, em vez do FDA pedindo o seu painel de peritos se a pesquisa mostra corantes alimentares causar hiperatividade, eles deveriam ter perguntado “Há prova os corantes são seguros?”

A tipo certo de coloridos alimentos para incluir em sua dieta

Evitar não só alimentos de coloração artificial, mas os aditivos alimentares de todos os tipos é um dos princípios básicos de minhas recomendações alimentares saudáveis. E isso é extremamente fácil de fazer quando você limitar ou evitar alimentos processados ​​em sua dieta.

Isto torna-se uma segunda natureza quando você perceber e reconhecer que os corantes alimentares são adicionados aos alimentos processados ​​para fazer um produto que seria de outra maneira uma confusão visual colorido-off atraente.

Como Schab e Jacobson escreveu no The Washington Post:.

“corantes artificiais são explicitamente significou para manipular a percepção dos consumidores Os fabricantes tout pesquisa mostrando que a vermelhidão aumenta a impressão de doçura, e que, em testes com bebidas e sorvetes, a cor do produto fez mais para influenciar a percepção do sabor do que o próprio sabor dos consumidores.

um comerciante corante afirma que os seus corantes oferecer “um paleta ilimitada, a tecnologia inigualável e a ligação emocional entre as pessoas e de cor. “”

Se você mora nos Estados Unidos, existem algumas empresas, incluindo Starbucks e Necco (que faz as bolachas doces), que caíram corantes artificiais dos seus produtos. Whole Foods e Trader Joe também carregam produtos isentos de corante alimentar artificial.

No entanto, a melhor maneira de obter mais cor em sua dieta é escolher alimentos que são naturalmente colorido. Você pode encontrar frutas naturais e vegetais em um arco-íris de cores, e ao contrário com cor artificial, alimentos integrais, naturalmente coloridos irá adicionar inúmeros nutrientes importantes para a sua dieta.