O seu repertório de comida de saúde consistem de saladas, frango e brócolis cozido? Você está procurando uma maneira de adicionar um pouco de emoção para as suas refeições ao mesmo tempo maximizar o seu soco nutricional?

Não há absolutamente nenhuma necessidade de ser aborrecido quando uma alimentação saudável, mas muitos acreditam que este seja o caso, porque eles estão perdendo algumas das opções mais saborosos e saudáveis ​​de todos.

Encorajo-vos para examinar a lista abaixo para tirar proveito de alguns dos alimentos mais saudáveis ​​do planeta. Antes de podermos falar sobre os melhores alimentos, precisamos realizar alguma “mythbusting” nutrição e abordar dois grandes mitos alimentares que têm permeado a cultura ocidental há décadas:

A gordura é ruim para você, especialmente gordura saturada

Todos os microorganismos são perigosos

Mito 1: a gordura é ruim para você

“sabedoria” convencional médica continua a ladrar que o consumo de gorduras animais saturadas é ruim para você e provoca doenças cardíacas. A maioria dos “especialistas” médicos acredita que isso seja verdade. Mas há cem anos atrás, menos de um em cem americanos eram obesos, e doença coronária era desconhecido e que tinha muito mais a ingestão de gordura, em seguida, fazemos hoje.

A demonização de gordura saturada começou em 1953, quando o Dr. Ancel Keys publicou um artigo comparando a ingestão de gordura saturada e mortalidade por doença cardíaca. Sua teoria acabou por ser frágil, para dizer o mínimo, mas a expulsão equivocada de gordura saturada tem continuado desde então. Felizmente, a verdade é finalmente começando a sair, como médicos cientistas finalmente começaram a questionar os achados de chaves. A verdade é que é a gordura trans encontrada na margarina, gordura vegetal e óleos vegetais parcialmente hidrogenados, que é o verdadeiro vilão, causando uma infinidade de problemas de saúde. óleo

coco também caiu na “ruim para a sua saúde do coração”, como resultado da depreciação gordura saturada. Este é o mais infeliz, pois é uma das gorduras mais saudáveis ​​do planeta. É principalmente triglicéridos de cadeia média com mais de metade dos pertencentes ao ácido láurico, que é uma gordura essencial para regular o sistema imune, e também é muito predominante no leite materno. Ele pode reduzir a fome e ajudar a fornecer energia duradoura.

Eu, pessoalmente, consomem cerca de um litro de óleo de coco por semana. É a gordura ideal para usar quando você estiver usando o jejum intermitente e visa substituir as calorias de grãos e açúcar, e excesso de proteína.

Mito 2: Quando se trata de bactérias, fique com medo … muito medo

Nós nos tornamos uma das culturas mais germophobic do mundo, na tentativa de esterilizar-nos em uma bolha -e nossos filhos também. Nós não fizemos nós mesmos nenhum favor aqui. Vivemos em um mundo de microorganismos … bactérias, vírus e fungos, e as nossas vidas dependem de

que vivem com eles

, em vez de evitá-los. Literalmente.

Os microrganismos estão em toda parte. Você engoli-los, respirá-los, e eles formam colónias invisíveis em sua pele. Seu intestino é o lar de cerca de 100 trilhões de bactérias, boas e más. Estas bactérias superam as células do seu corpo por cerca de 10 para um, e manter o equilíbrio ideal de microflora causando saudáveis ​​e doença constitui a base para a sua saúde física, mental e emocional.

Na verdade, este zoológico microscópico em seu intestino é a primeira linha de defesa do sistema imunológico. Enquanto alguns destes microorganismos pode causar estragos com o seu sistema, a maioria destes pequenos “bugs” são bons, ajudando você a digerir a comida, ficar protegido contra infecções, e até mesmo ajudar a prevenir doenças auto-imunes como a asma, alergias e diabetes. Um desequilíbrio em sua flora intestinal pode ser um grande contribuinte para muitas doenças graves, incluindo autismo, Parkinson e doenças de Alzheimer.

comunidade microbiana do seu corpo é tão crucial para a sua saúde que os investigadores têm comparado a “um recém-reconhecidos órgão “cuja função é tão importante que você simplesmente

não pode ser plenamente saudável sem ele.

Além de evitar antibióticos desnecessários e sabonetes antibacterianos, equilibrando sua flora intestinal pode ser um dos passos mais importantes que você pode tomar para melhorar sua saúde. Isso requer “sementeiras” o intestino com alimentos e probióticos fermentados naturalmente.

Você está comendo Estes 10 alimentos mais saudáveis?

Assim, tendo dissipado dois mitos alimentares invasivos, deixe-me agora se concentrar em dez os alimentos mais saudáveis ​​que você poderia estar consumindo. Lembre-se estes são recomendações gerais. Nem todo mundo vai fazer bem com esses alimentos, mas a grande maioria terá a melhoria da saúde por consumir-los regularmente. Como sempre, é importante ouvir o seu corpo e deixá-lo guiá-lo em fazer essa determinação. Com alguns alimentos, porém, como vegetais fermentados, você precisa para começar com quantidades muito pequenas e trabalhar seu caminho até uma dose saudável ao longo de alguns meses.

1. Vegetais fermentados

fermentado, ou cultivadas, vegetais estão cheias de enzimas essenciais e boas bactérias necessárias para a digestão óptima e são mais fáceis de digerir do que legumes crus ou cozidos. Quando você come vegetais cultivadas matérias-carregados com enzimas, você dar o seu corpo uma oportunidade de usar suas lojas físicas de enzimas para rejuvenescer em vez de esgotá-los tentando digerir os alimentos excessivamente processados ​​e de outra forma mortos. alimentos cultivados também oferecem uma infinidade de benefícios medicinais por:

Aliviar distúrbios digestivos – a flora em viver alimentos cultivados formar um “escudo vivo” que cobre forro interno da sua pequena intestino e resiste organismos patogênicos como Escherichia coli, Salmonella e um crescimento excessivo insalubre de fermento

Reforçar a imunidade com o aumento de anticorpos que combatem doenças infecciosas

Ajudar as mães grávidas e lactantes transferir bactérias benéficas para os seus bebés

efetivamente impactando o comportamento das crianças com autismo, ADD /ADHD e

Regulação de peso e apetite, reduzindo a vontade de comer açúcar, refrigerantes, pão e massas – todos os alimentos Eu recomendo fortemente contra

os alimentos fermentados também são entre alguns dos melhores quelantes disponíveis. As bactérias benéficas no esses alimentos são desintoxicantes muito potentes, capazes de tirar uma grande variedade de toxinas ambientais, incluindo pesticidas e e metais pesados. E você não precisa consumir quantidades enormes também. Caroline Barringer recomenda comer cerca de um quarto a um meio copo de vegetais fermentados, ou alimentos cultivados como iogurte cru, por dia. No vídeo a seguir, ela discute o processo de fermentação de seus próprios vegetais em algum detalhe, assim, para mais informações, por favor, ouça essa entrevista.

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2. Kale

Kale contém fibras e antioxidantes, e é uma das melhores fontes de vitamina A, que promove a saúde dos olhos e da pele e pode ajudar a fortalecer seu sistema imunológico. Uma porção de uma xícara tem quase tanta vitamina C como um cálcio laranja e tanto quanto um copo de leite. É simplesmente uma excelente fonte de várias vitaminas e outros nutrientes, incluindo:

Vitamina A Vitamina B Vitamina C Cálcio luteína (ajuda a proteger contra a degeneração macular) zeaxantina (ajuda a proteger contra a degeneração macular) indol-3-carbinol (pode proteger contra cólon câncer) Ferro clorofila

3. Kefir e outras bebidas fermentadas

Kefir é uma bebida de leite fermentado que contém probióticos benéficos que podem ajudar a dar o seu sistema imunitário um impulso, entre outros benefícios de saúde. Uma das melhores e menos dispendioso maneiras de obter bactérias saudáveis ​​através de sua dieta é realmente para obter o leite cru e convertê-lo para kefir si mesmo. Tudo que você precisa é um meio de pacotes de grânulos de kefir de partida em um litro de leite cru, que você deixe em temperatura ambiente durante a noite. No momento em que você acorda de manhã você provavelmente vai ter kefir. Se não tiver obtido a consistência de iogurte você pode querer configurá-lo para fora um pouco mais e, em seguida, armazená-lo na geladeira.

Um litro de kefir tem bactérias muito mais ativos do que você pode comprar em qualquer suplemento probiótico, e é muito econômica, como você pode reutilizar o kefir do quart originais do leite de cerca de 10 vezes antes que você precisa para começar um novo pacote de cultura. Apenas um pacote inicial de grânulos de kefir pode converter cerca de 50 litros de leite para kefir. Esta é também uma muito mais saudável e muito mais econômico, maneira de nutrir seu corpo com probióticos do que a compra de qualquer das bebidas probióticas comerciais no mercado, uma vez que estes geralmente contêm açúcares adicionados e são feitos a partir de leite pasteurizado, que eu não recomendo potável.

Kombucha, uma bebida fermentada, é outra grande adição à sua dieta. A chave é variedade. Quanto maior a variedade de alimentos fermentados e cultivados você incluir na sua dieta, melhor, já que cada alimento vai inocular seu intestino com uma variedade de diferentes microorganismos benéficos.

4. Salmão Selvagem do Alasca

Research1suggests que comer peixes oleosos uma ou duas vezes por semana pode aumentar sua vida útil. Mas os benefícios de comer peixe realmente superam os riscos de contaminação tóxica? Em minha opinião, eu acredito que os benefícios podem superar os riscos, desde que você faça escolhas realmente sábio. Há alguns peixes não contaminada disponíveis estes dias, então você precisa saber o que procurar.

Wild salmão do Alasca é realmente o peixe SÓ vou comer em uma base regular, e a única que se sintam confortáveis ​​recomendar como uma boa fonte de gorduras saudáveis.

Infelizmente, salmão são frequentemente erroneamente (e alimentos geneticamente modificados não exigem qualquer rotulagem em tudo até o momento). Estudos têm mostrado que, tanto quanto 70 a 80 por cento dos peixes marcados “selvagem” são, na verdade, de viveiro. Isto inclui restaurantes, onde 90-95 por cento do salmão é de criação, ainda pode ser mis-listado no menu como “selvagem”.

Então, como você pode dizer se um salmão é selvagem ou fazenda-raise?

A carne de salmão-vermelho selvagem é vermelho brilhante, cortesia de seu conteúdo de astaxantina natural. É também muito magra, por isso as marcas de gordura, essas listras brancas que você vê na carne, são muito finos. Se o peixe é rosa pálido com marcas de gordura de largura, o salmão é cultivado. Evite salmão do Atlântico, como todos os salmões rotulado como “salmão atlântico” atualmente vem de fazendas de peixes

As duas designações que deseja procurar são:. “Salmão do Alasca” e “salmão-vermelho”, como sockeye do Alasca não é autorizados a ser cultivado. Então, salmão enlatado rotulado como “salmão do Alasca” é uma boa aposta, e se você encontrar sockeye salmão, ele é obrigado a ser selvagem. Mais uma vez, você pode dizer salmão-vermelho de outros salmão por sua cor; sua carne é vermelho brilhante oposição ao rosa, cortesia de seu conteúdo astaxantina superior. Sockeye, na verdade, tem uma das maiores concentrações de astaxantina de qualquer alimento.

5. Whey Protein Concentrate

proteína de soro de leite, um subproduto da produção de queijo, foi promovido para seus benefícios de saúde tão cedo quanto 420 aC Como você idade, seu corpo perde gradualmente a sua capacidade de produzir aminoácidos críticos – as proteínas essenciais que você precisa para produção de energia, as ações imunes e acúmulo de proteína em seu músculo. Portanto, a necessidade de completar com estes aminoácidos aumenta com a idade, e aumenta ainda mais em tempos de grande estresse físico, como depois de um treino, ou quando se recuperando de lesão ou doença.

concentrado de proteína de soro de leite (para não ser confundida com a proteína de soro de leite muito inferior

isolado

)

é a escolha ideal, pois é uma fonte rica de aminoácidos altamente biodisponíveis que muitos desconhecem. Whey protein tem sido associada a uma variedade de benefícios para a saúde, incluindo:

Ajudando a insulina trabalhar de forma mais eficaz, o que ajuda a manter o seu nível de açúcar no sangue após uma refeição – Isto é importante porque a pesquisa sugere reduzindo seus níveis de açúcar no sangue após as refeições pode ser mais benéfico para sua saúde do que reduzir o açúcar no sangue em jejum. Promover a secreção de insulina saudável, que é essencial para a saúde óptima. Esta é uma das razões principais para evitar açúcares e grãos, como o seu consumo excessivo tem um impacto negativo em ambos, e é um fator primordial no desenvolvimento de diabetes tipo 2. Ajudando a promover o seu consumo ideal de proteínas, gorduras, carboidratos, vitaminas e minerais necessários para o seu bem-estar geral. Ajudando você a preservar o tecido corporal magra (particularmente durante o exercício), uma vez que fornece aminoácidos biodisponível e cisteína. Apoiar o seu sistema imunológico, pois contém imunoglobulinas. Manter os níveis de pressão arterial que já estão dentro da faixa normal.

6. Orgânico, Free Range-Ovos

Enquanto muitas pessoas comem ovos, muitos negligenciam a comê-los

matéria-

, que é a maneira mais saudável. Raw free-range ou “pastavam” ovos são uma excelente fonte de nutrientes de alta qualidade que muitas pessoas são deficientes em, especialmente proteína de alta qualidade e gordura.

Um único ovo contém:

nove aminoácidos essenciais

Uma das proteínas da mais alta qualidade que você pode encontrar. As proteínas são nutrientes que são essenciais para a construção, manutenção e reparação de seus tecidos do corpo, como a pele, órgãos internos e músculos. Eles também são os principais componentes de seu sistema imunológico e hormônios

A luteína ea zeaxantina (para os olhos)

A colina para o seu cérebro, os sistemas nervous- e cardiovasculares

que ocorrem naturalmente B12

Porque é que a matéria-melhor? O aquecimento da proteína do ovo, na verdade, altera a sua forma natural bioquímico, e essa distorção pode facilmente levar a alergias. Se você consumir seus ovos em seu estado bruto, a incidência de alergia ao ovo praticamente desaparece. Comer ovos crus também ajuda a preservar muitos dos nutrientes altamente perecíveis, como luteína e zeaxantina, que são poderosos elementos de prevenção para a degeneração macular relacionada à idade, que é a causa mais comum de cegueira.

Fresh gema de ovo cru realmente tem gosto de baunilha, na minha opinião. A clara de ovo é geralmente o que a maioria das pessoas opor-se quando dizem que não gostam da textura do ovo cru. Se este for um problema, considere misturando todo o ovo cru em um shake ou smoothie.

Cuidado de consumir ovo cru

brancos

sem as gemas como o ovo cru contêm avidina, que pode ligar-se a biotina. Se você

cozinhar

o ovo branco avidina não é um problema. Da mesma forma, se consumir todo o ovo cru (tanto de gema e clara de ovo), não é mais do que suficiente biotina na gema para compensar para a ligação a avidina.

Se você escolher não para comer seus ovos cru, cozido mole seria sua melhor opção. Lutando seus ovos é uma das

piores

maneiras de comer ovos, como ele realmente oxida o colesterol na gema de ovo. Se você tem colesterol alto pode realmente ser um problema para você como o colesterol oxidado pode causar algum dano em seu corpo.

7. Coconut Oil Orgânica

Muitas vezes evitado por seu alto teor de gordura saturada, a gordura saturada que ocorre naturalmente encontrado no óleo de coco tem alguns benefícios para a saúde espetaculares como a promoção da saúde do coração, perda de peso, saúde do sistema imunológico, a função da tireóide e muito mais. Metade do teor de gordura no óleo de coco é ácido a-láurico gordura raramente encontrado na natureza, isto poderia facilmente qualificar-se como um ingrediente “milagre” por causa de suas propriedades únicas de promoção da saúde. O seu corpo converte o ácido láurico em monolaurina, que possui propriedades anti-virais, anti-bacteriana e anti-protozoários.

E, porque o seu corpo envia ácidos graxos de cadeia média como aqueles em óleo de coco diretamente para o seu fígado para usar como energia, isso faz com que o óleo de coco uma poderosa fonte de energia instantânea para o seu corpo, uma função normalmente servido em a dieta de carboidratos simples.

O óleo de coco também é a escolha ideal para todos os tipos de culinária. Na verdade, é o único óleo estável o suficiente para resistir a danos induzida pelo calor suave. Assim, sempre que você precisar de um óleo para cozinhar ou assar com, use o óleo de coco em vez de manteiga, azeite, óleo vegetal, margarina, ou qualquer outro tipo de óleo chamado para recipes.Even embora eu não recomendo totalmente alimentos fritura, se você deve fritar, por todos os meios usar o óleo de coco – é a sua escolha mais inteligente.

8. Abacate

Além disso evitado por muitos devido ao seu teor de gordura, abacates são realmente muito saudável para isso mesmo. gordura bruta saudável é um nutriente muitos são muito deficiente. Eu comer um abacate inteiro quase todos os dias. Abacates também fornecem cerca de 20 nutrientes essenciais que aumentam a saúde, incluindo:

Fiber

potássio (mais de duas vezes a quantidade encontrada em uma banana)

A vitamina E

B-vitaminas

O ácido fólico

9. Raw Grass-Fed Butter

Outro tipo de gordura saudável que muitas pessoas não comem é a manteiga feita a partir de leite de animais criados a pasto orgânico. Eu normalmente comer cerca de meia libra a uma libra de manteiga alimentados com capim orgânico por semana, como é uma excelente fonte de nutrientes de alta qualidade, incluindo:

vitaminas, como a vitamina A, necessária para uma ampla gama de funções, desde a manutenção da boa visão para manter o sistema endócrino no topo da forma, e todas as outras vitaminas lipossolúveis (D, e e K2), que muitas vezes não existem na dieta industrial moderna. Minerais, incluindo manganês, crómio, zinco, cobre e selénio (um poderoso antioxidante). Manteiga fornece mais selénio por grama de gérmen de trigo ou de arenque. É também uma excelente fonte de iodo. gorduras saudáveis, incluindo gorduras de curto e de cadeia média, que suportam a função imunológica, aumentar o metabolismo e têm propriedades anti-microbianas, assim como o equilíbrio perfeito de ômega-3 e gorduras omega-6 e ácido araquidônico, que é importante para o funcionamento do cérebro, a saúde da pele e equilíbrio de prostaglandina. Ácido Linoléico Conjugado (CLA), um composto que dá uma excelente proteção contra o câncer e também ajuda a sua construção muscular do corpo, em vez de armazenar gordura. Glicoesfingolipídeos, uma categoria especial de ácidos graxos que protegem contra infecções gastrointestinais, especialmente nos muito jovens e os idosos. Wulzen Factor, uma substância hormonal-like que impede artrite e rigidez articular, garantindo que o cálcio em seu corpo é colocado em seus ossos, em vez de suas articulações e outros tecidos. O fator Wulzen está presente apenas na manteiga e creme de leite cru; ele é destruído pela pasteurização.

10. Romã

A principal fonte de benefícios deste fruto é o seu teor de antioxidantes, particularmente compostos elagitanino como punicalagins e punicalins, que respondem por cerca de metade da capacidade antioxidante do romã. O suco e polpa de romãs foram previamente estudados para os seus potenciais benefícios coração- e saúde das articulações.

Aponta para incorporar como muitos desses alimentos em sua dieta em uma base diária ou semanal, como você pode, e você ‘ vai estar fora de um grande começo nutricional. Para ainda mais conselhos sobre como comer direito, concentrando sua dieta em inteiros, não transformados “superalimentos”, ver o meu plano de nutrição.