Junto com o exercício, uma dieta saudável é o cerne da saúde do coração. Frutas, legumes, grãos integrais e óleos coração-smart estão no centro de uma dieta baseada em plantas saudável que corta ou limita a alimentos de origem animal como carne e laticínios.

Opções para uma dieta run-base de plantas a partir de uma dieta vegetariana mais restritiva à dieta mediterrânea que está centrada sobre os conceitos básicos, mas acrescenta, de alguma proteína magra. A percepção comum de que mantém algumas pessoas de tentar essas idéias alimentares saudáveis ​​é que estes são opções de dieta caro.

Se você está hesitando porque você tem medo que o custo dieta mediterrânea ou custo dieta vegetariana irá corroer o seu bolso, há boas notícias. Um estudo recente realizado pelo Hospital Miriam descobriu que seguir uma dieta saudável não tem de ser caro -. Ele pode dar a sua carteira um descanso e têm benefícios de saúde adicionais, como perda de peso

O estudo, liderado por Mary Flynn, PhD, RD, LDN, um nutricionista de pesquisa da Miriam e professor da Universidade de Brown, em Providence, RI, envolveu um programa de cozimento de seis semanas no Rhode Island Community Food Bank. Os participantes aprenderam receitas vegetarianas saudáveis ​​que eram tanto econômica – média de US $ 1,10 uma porção -. E que acompanhou de perto a dieta mediterrânea

As refeições focados pesadamente em todo o trigo massas, arroz integral, legumes, frutas, ovos, sopas e saladas. Embora a dieta mediterrânea não inclui alguns peixes e aves sem pele, as receitas que os participantes aprenderam não continha essas fontes de proteína tradicionais. Eles receberam ingredientes do banco de alimentos para fazer dois ou três receitas por semana em casa.

Os pesquisadores descobriram que os participantes fizeram, na verdade, reduzir as contas de mercearia, mas houve alguns outros resultados surpreendentes. Para seguir as receitas, os participantes compraram menos carne, bebidas carbonatadas, sobremesas e lanches no supermercado. Eles também perderam peso e diminuiu o índice de massa corporal (IMC).

“Eles mudaram seu comportamento de compra”, disse Flynn. “O estudo teve estes incríveis spin-offs que nunca esperados.”

Ideias Alimento saudável, menos despesas comida de

Embora algumas pessoas têm a percepção de que as despesas alimentares saudáveis ​​pode ser elevado, Flynn disse os resultados do estudo mostram que não tem de ser o caso, especialmente se você se concentrar em refeições vegetarianas.

Aqui estão tópicos de estudo que você pode tentar em casa para comer grande, economizar dinheiro e melhorar sua saúde:

Comece pequeno. Flynn incentivou os clientes a comer refeições à base de plantas até mesmo apenas três dias por semana. “Isso é administrável”, disse ela. Além disso, ele pode fazer uma transição de uma dieta de carne-pesado menos de um choque.

Use azeite de oliva extra virgem. Um componente-chave do estudo foi o uso de azeite extra-virgem, que não só é saudável para o coração, mas também gosto muito e, como uma gordura, enche-lo. “As crianças no estudo foram comer espinafre, pimentão e outros legumes tudo porque eles foram cozidos em azeite”, disse Flynn.

Comprar produto congelado ou enlatado. Muitas vezes é possível encontrar produtos congelados à venda, e produtos congelados tem o mesmo teor de vitamina tão fresco, explicou. Além disso, produtos congelados não vai mal como os produtos frescos irá, acrescentou. Você também pode comprar produtos enlatados, incluindo tomates, ervilhas, milho, feijão verde, e frutas para comer saudável e manter os custos baixos. Flynn gostei especialmente servindo conservas de frutas em seu próprio suco para as crianças. Se fruta enlatada no xarope de alta caloria é a sua única alternativa, escorra e lave a fruta bem, ela sugeriu.

Comprar “remodelado”, recomenda Marjorie Cohn Nolan, MS, RD, CDN, uma nutricionista sediada em Nova York e Academia de Nutrição e Dietética porta-voz. Não estamos falando de mobiliário; Cohn está se referindo a frutos maduros e vegetais supermercados, muitas vezes colocados à venda. Enquanto eles vai mal em um dia ou dois, eles são baratos e perfeitamente saudável, se você usá-los imediatamente, disse ela.

Faça disso uma prioridade para obter pelo menos cinco porções diárias de frutas e legumes . despesas alimentares saudáveis ​​pode ser maior se você escolher o produto orgânico. No entanto, mesmo se você não pode pagar variedades livres de pesticidas, comer um grande número de opções não-orgânicos ainda é bom para a saúde óptima, disse Cohn. Sempre lave-as antes de comer.

Considere proteínas de baixo custo. O feijão é extremamente barato, disse Ruth Frechman, MA, RDN, CPT, a Burbank, Calif., Nutricionista e Academia de Nutrição e Dietética porta-voz. Embora o estudo Miriam focada em refeições vegetarianas, Frechman apontou que o atum, uma fonte de proteína grande cheio de ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração, também é acessível; ovos e iogurte são outras fontes saudáveis ​​de proteína.

Fazendo a troca

Pode levar algum ajuste a seguir uma dieta saudável mediterrânea e poderia parecer que você está gastando um pouco mais no supermercado como você investir em massas de trigo integral, arroz integral, azeite de oliva, e produzir. No entanto, que ao comparar o quanto você está economizando ao reduzir outros custos de alimentos, seja sobremesas ou compras de fast food, disse Cohn. Isso é um reajuste financeiro que poderia produzir um alto retorno sobre a sua saúde.