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de Dezembro de 2014 – As pessoas podem dizer-lhe que eles estão seguindo uma dieta de baixo IG para o bem da sua saúde. No entanto, novas pesquisas tem encontrado dietas com baixo índice glicêmico (IG) pode não ser tudo o que eles estão rachados até ser.

Contrariamente às expectativas de um novo estudo americano encontrou pessoas com sobrepeso e obesas que comeram uma dieta com um baixo índice glicêmico não ver melhorias em fatores de risco cardiovascular ou a sensibilidade à insulina.

índice glicémico

O índice GI refere-se a um sistema de classificação alimentos ricos em carboidratos de acordo com o quanto eles elevar os níveis de açúcar no sangue de uma pessoa depois de comer. Por exemplo, uma banana de glicose no sangue aumenta mais do que uma maçã que tem a mesma quantidade de hidrato de carbono. Cozidos batata-doce aumenta a glicose no sangue mais de cenoura cozida.

Por isso as pessoas podem planejar suas refeições ou dieta completa em torno de um índice global glicêmico desejado.

No entanto, os benefícios independentes de índice glicêmico dietas ea efeito sobre fatores de risco para doenças cardiovasculares e diabetes, não são bem compreendidos, de acordo com o novo estudo publicado na edição de 17 de dezembro do JAMA, o jornal da American Medical Association.

estudo

Dr. Frank Sacks, da Harvard Medical School, Boston, e colegas realizaram um estudo no qual 163 adultos com sobrepeso e pressão arterial sistólica de 120 – 159 mmHg, pressão arterial diastólica 70 – 99 mmHg (pré-hipertensão ou hipertensão estágio 1) receberam quatro dietas completas diferentes que continha todas as suas refeições, lanches e bebidas que contêm calorias. Cada dieta foi seguido por 5 semanas, seguido por uma pausa de pelo menos 2 semanas

As quatro dietas foram:.

Um alto IG, alta carb dieta

a baixa GI, dieta rica em carboidratos

um alto IG, dieta baixa em carboidratos

a baixa GI, dieta baixa em carboidratos.

Cada dieta foi baseada em um DASH dieta do tipo (aproximações dietéticas para parar a hipertensão) e por isso foi rica em frutas, vegetais e alimentos com baixo teor de gordura e baixo teor de gordura saturada e total.

achados

Os pesquisadores descobriram que dietas de baixo índice glicêmico em comparação com uma dieta rica em GI não resultou em melhorias na sensibilidade à insulina, lipídios (colesterol, LDL-colesterol, HDL-colesterol e triglicérides) níveis, ou pressão arterial sistólica

Eles concluem: “. no contexto de um tipo de dieta DASH no geral, usando o índice glicêmico para selecionar alimentos específicos podem não melhorar os fatores de risco cardiovascular ou resistência à insulina. “

em um editorial que acompanha o estudo Dr. Robert Eckel, da Universidade do Colorado Anschutz Medical Campus, escreve que muitos dos resultados deste estudo foram inesperados: “a menos que o paciente tem diabetes, [o estudo] sugere que o índice glicêmico ou de carga são menos relevantes do que uma ênfase no padrão alimentar global.”

Ele diz: “. Estes resultados devem atenção, portanto, dirigir de volta para a importância de manter um estilo de vida global saudável para o coração”