Parcelas: 6
Prep tempo: 10 minutos
tempo de cozedura: 4 horas
Total: 4 horas 10 minutos
Ingredientes
1 3 libras frango inteiro, cortado em 8 peças
2 cebolas grandes: um devem ser descascados e esquartejado e um deve ser pequenos cubos
3 cenouras grandes: um devem ser descascados e esquartejado e dois devem ser pequenos cubos
3 ramos liso-folha salsa
colher de chá de tomilho seco esmagado
colher de chá esmagado manjerona seca
colher de chá de pimenta moída na hora
1 quart enlatados sem sal, sem gordura caldo de galinha
água fervente
1 quart
6 onças macarrão a nível médio (cozido em separado)
4 onças, cortado
pound espinafres frescos, bem lavados e grandes hastes removido
2 talos de aipo, cortado em cubos pequenos
Directions
Enxaguar e pat frango seco. Coloque em uma 5-quart ou maior louça fogão lento. Coloque a cebola descascada e quarted, descascadas e cenoura esquartejado, e salsa em torno de pedaços de frango. Polvilhe com tomilho, manjerona, e pimenta.
Adicione o caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por 7 a 8 horas ou em alta por 2 1/2 a 3 horas.
Quando terminar cozimento, retire e descarte a cebola, cenoura e salsa. Desnatado e descartar toda a gordura da superfície do caldo.
Remover o frango do caldo e fresco por aproximadamente 10 minutos, até fresco bastante para segurar. Remova e descarte a pele de frango e ossos. frango rasgar.
Adicione o frango desfiado de volta para o fogão lento e leve para ferver. Adicione a cebola em cubos, cenoura cortada em cubos, aipo picado, cogumelos e espinafre. Cozinhe por 10 minutos.
Enquanto isso, cozinhar macarrão conforme as instruções da embalagem.
Pouco antes de servir, adicione macarrão cozido à sopa e tempere com sal e pimenta (a gosto).
Nutrição Informação
Por porção:
285 calorias (22% de calorias provenientes de gordura), 31 g de proteína, 7 g de gordura total (1,8 g de gordura saturada), 24 g de carboidratos, 2 g de fibra dietética, 72 mg de colesterol, 615 mg de potássio, 121 mg de sódio
intercâmbios diabéticos:
4 proteína magra, 1 1/2 de carboidratos (pão /amido)