? O café é muito ruim para o coração? Esta é uma pergunta que os amantes do café continuam perguntando seus médicos na esperança de obter uma resposta que pode permitir-lhes a beber tanto café quanto possível. Esta é também uma questão que é continuamente debatido ao longo dos anos. Infelizmente, ainda não há provas conclusivas sobre a ligação entre o café (cafeína) e doenças cardíacas. De tempos em tempos, relatórios contraditórios foram liberados.

Por exemplo, um estudo, realizado pela Universidade de Atenas e publicado no American Journal of Clinical Nutrition em junho de 2005, encontrou grandes vasos sanguíneos que os bebedores de café ‘ eram mais rígidos do que os dos não-bebedores de café. Como tal, os investigadores incitaram as pessoas, que têm pressão arterial elevada ou outros fatores de risco para doença cardíaca e bebem mais de três xícaras de café por dia, para reduzir o consumo de café. Por outro lado, um relatório, publicado na revista Circulation, em Maio de 2006, mostrou que os bebedores de café não têm um maior risco de doença cardíaca, mesmo para aqueles cuja ingestão de café superior a seis xícaras por dia.

no entanto, outra pesquisa interessante, publicado no Journal of the American Medical Association, em Março de 2006, informou que a cafeína no café é insalubre para alguns, mas benéfico para outros, dependendo de um “gene” que determina o quão rápido o produto químico é metabolizado. O estudo, que foi realizado pela Universidade de Toronto em 4.024 participantes do estudo que vivem na rica em café da Costa Rica entre 1994 e 2004. De acordo com a pesquisa, pouco mais da metade dos participantes tinha a versão lenta do gene, enquanto a outra metade tinha a forma rápida. Os indivíduos que tinham o gene de ação lenta, tão pouco quanto duas xícaras de café por dia está associada com um risco aumentado de doença cardíaca: dois ou três xícaras de café por dia aumenta o risco em 36%, enquanto quatro ou mais xícaras por dia aumentou o risco em 64%. Para aqueles que tiveram a versão rápida do gene, não houve aumento do risco, mesmo com quatro ou mais xícaras por dia. Mais surpreendente, é também descobriram que os indivíduos com menos de 50 anos de idade que estavam metabolizers rápidos, consumo de tão pouco como uma a três xícaras por dia estava associado com um “menor risco de ataque cardíaco”. Aqueles com o gene de ação rápida que bebeu duas a três xícaras de café por dia tinham uma redução de 22% de chances de ter um ataque cardíaco, mas consumindo quatro ou mais xícaras por dia não reduziu ainda mais o risco.

o estudo também revelou que a enzima citocromo P450 1A2 hepática que é responsável pela metabolização de cafeína, tem versão 1F lenta e uma versão 1A rápido. No entanto, como testes para determinar qual a forma de um gene carrega não estão prontamente disponíveis, não se pode sentir o quão rápido o corpo é se livrar de cafeína, é aconselhável não tomar mais de 4 xícaras de café por dia.

de um modo geral, a pequena alteração na pressão do sangue, devido à sua café da manhã é susceptível de ser inofensivo para a maioria das pessoas. No entanto, os pesquisadores também advertiu que a cafeína tem um efeito maior sobre a pressão arterial em pessoas com história familiar de hipertensão ou pressão alta borderline. Se você não tem certeza de que a pesquisa é preciso ou que gene que pertence, se ater apenas ao mais baixo recomendado um:. Beber 2 copos ou menos de café por dia