Se você não está comendo na hora, pular refeições ou colocar-se sobre o tipo errado de alimentos, em seguida, ouvir-se! Maus hábitos alimentares não só pode ter consequências terríveis no curto prazo, mas também persistem por muito tempo após sua dieta voltou ao normal. De acordo com um estudo que foi publicado no Journal of Biology leucócitos, maus hábitos alimentares alterar a forma como os genes expressam (epigenética)-se. Incluindo aqueles que lidam com o sistema imunológico. Esta mudança em última análise, expõe uma pessoa para os riscos de doenças cardiovasculares. E, neste caso, os riscos são maiores do que teria sido se a pessoa não vítima de maus hábitos alimentares. De acordo com Erik van Kampen, um pesquisador da Universidade de Leiden, Holanda “Espero que este estudo demonstra a importância das mudanças induzidas pela dieta do epigenoma e incentiva novas pesquisas sobre a interacção entre padrões alimentares, a metilação do DNA e de doença.” Para confirmar isso hipótese, os investigadores utilizaram dois grupos de ratinhos com genes alterados. Seus genes é o que os tornava mais suscetíveis ao desenvolvimento de níveis altos de colesterol e aterosclerose (uma doença em que a placa (plak) acumula-se dentro de suas artérias). Estes ratos foram alimentados com uma qualquer alto teor de gordura, dieta rica em colesterol (de tipo ocidental dieta) ou uma dieta normal. Depois de algumas semanas, a medula óssea destes ratos foi isolado e transplantadas em ratinhos com um fundo genético semelhante que tinha a sua própria medula óssea destruída. Os ratinhos receptores foram deixados em dieta de ração por vários meses, após os quais o desenvolvimento da aterosclerose no coração foi medido. Foram examinados O número e o estado de células imunes em todo o corpo e as marcações epigenética de DNA na medula óssea, também. Os investigadores descobriram que a metilação do DNA, uma assinatura epigenética, na medula óssea era diferente em ratinhos que receberam medula óssea a partir de dadores que consumiram a dieta do tipo ocidental em comparação com os ratinhos que receberam medula óssea a partir de dadores alimentados com Chow. Além disso, estes ratos tiveram grandes diferenças em seu sistema imunológico e aumento atherosclerosis.According para John Wherry, um dos pesquisadores do estudo, “Nós temos sabido por muito tempo esse estilo de vida e nutrição podem afetar a função do sistema imunológico. A capacidade da história nutricional para ter efeitos duradouros sobre as células imunes demonstrados neste novo relatório poderia ter profundas implicações para o tratamento de doenças com bases imunológicas. a duração desses efeitos será fundamental para determinar e será interessante para examinar os efeitos das drogas que podem modificar a epigenética “.

Com entradas de IANS