O zinco, um mineral essencial, é talvez mais conhecido por seu papel na saúde do sistema imunológico, como uma deficiência de zinco está associada ao aumento gripes e resfriados . No entanto, o zinco é o mineral mais comum no seu corpo, além de ferro; na verdade é encontrado em

todas as

cell.1

Você pode não estar ciente de que o zinco também tem propriedades antioxidantes potentes, ajudando a neutralizar os radicais livres que podem acelerar o envelhecimento e contribuir para o desenvolvimento de doenças crônicas como o câncer e doenças cardíacas.

Nova pesquisa mostra, no entanto, que o zinco pode melhorar a saúde do coração de outra forma, bem como, propriedades antioxidantes lado.

zinco pode ajudar a regular o seu batimento cardíaco

Os pesquisadores da Universidade de Leicester descobriram que o zinco desempenha um papel fundamental na regulação a forma como se move de cálcio no coração cells.2 Normalmente, o cálcio é liberado através de ” portas “, conhecido como tipo 2-receptor de rianodina (RyR2).

controle adequado dessas portas é importante, uma vez que a libertação excessiva de cálcio pode levar a insuficiência cardíaca e arritmias fatais (batimento cardíaco irregular) .3

os pesquisadores estudaram células cardíacas individuais e encontrou zinco interage diretamente com e modula a função de RyR2, desempenhando assim um papel importante na liberação do seu corpo de lojas de cálcio intracelular.

Samantha Pitt, a Royal Society of Edinburgh Biomedical Fellow no Faculdade de Medicina da universidade, disse Medical Xpress: 4

“

a nossa descoberta fornece uma explicação mecanicista de como o zinco desempenha um papel fundamental na regulação da contração do músculo cardíaco e como desequilíbrios em zinco pode contribuir para doenças como a insuficiência cardíaca e arritmias fatais.

… a capacidade do zinco para modular os canais de RyR2 na ausência de cálcio representa uma mudança de paradigma na nossa compreensão de como RyR2 é ativado quando contratos músculo cardíaco.

Embora apenas um primeiro passo, este tipo de pesquisa científica básica sustenta a nossa compreensão da fisiopatologia da doença. “

Pesquisas anteriores demonstraram pacientes com congestiva insuficiência cardíaca muitas vezes têm deficiência de zinco profunda, 5, o que contribui para o crescente apoio que o zinco é crucial para a saúde do coração, e ressalta a importância de consumir o suficiente deste mineral através de sua dieta.

Richard arco-íris, professor de Cardiovascular Fisiologia celular da Universidade de Leicester, continuou no Medical Xpress: 6

“espanta-me sempre que aparentemente pequenas mudanças na concentração de um ião de ter tais efeitos profundos sobre a função das células cardíacas que, quando em o contexto de todo o coração, teria consequências graves. “

seu corpo contém mais de 300 Zinc-Dependent Enzimas

o zinco é um constituinte de pelo menos 3.000 proteínas diferentes na sua corpo e um componente de mais do que 300 enzimas diferentes. de facto, o zinco está envolvido nas reacções enzimáticas mais no corpo do que qualquer outro mineral. Por esta razão, mesmo deficiência de zinco leve pode afetar vários aspectos da sua saúde, incluindo:

Immune Function

A função do sistema imunológico pode diminuir acentuadamente em apenas quatro semanas após comer uma low-zinco diet.7

zinco afeta vários aspectos de seu sistema imunológico, incluindo neutrófilos, células natural killer, fagocitose, produção de citocinas, produção de anticorpos, e até mesmo a regulação do gene dentro de seus linfócitos (glóbulos brancos).

A investigação sugere pastilhas de zinco em altas doses pode encurtar a duração do comum cold.8

Visão Saúde

Zinco trabalha com vitamina A para ajudar seus olhos sentir a luz e comunicar através de impulsos nervosos com seu cérebro.

O Age-Related Eye Disease Study (AREDS1) encontraram um suplemento contendo zinco (80 miligramas), vitamina C, vitamina E, beta-caroteno e cobre ajudou a abrandar o dano associado com a degeneração macular relacionada à idade ( AMD) 0,9

deficiência cerebral Saúde

o zinco pode desempenhar um papel importante no desenvolvimento da doença de Alzheimer. A doença está ligada ao acúmulo de aglomerados de proteínas defeituosas em seu cérebro, e zinco, ao que parece, pode ser crucial para a prevenção de tais accumulation.10,11

sensoriais Órgãos

O zinco é necessário para produzir uma enzima chamada anidrase carbônica (CA) VI, crítica a gosto e cheiro, razão pela qual a perda do sentido de cheiro ou gosto é um dos sinais clássicos de deficiência de zinco crônica.

Estimou-se que 15 por cento dos idosos que perdem seu sentido de cheiro pode ter um zinco deficiency.12

Saúde Reprodutiva

Quando os homens comiam uma dieta deficiente de zinco , a saúde do seu esperma sofreu tanto em termos de quantidade e quality.13 Como observado pela Mateljan Fundação George: 14

“Este estudo demonstrou que até mesmo breves períodos de deficiência de zinco severa pode levar à mensurável mudanças na composição do esperma e quantidade. Estudos correlacionando doenças conhecidas de prejudicar a nutrição de zinco com a fertilidade reduzida parecem segundo esta conclusão. “

Déficit de Atenção e Hiperatividade (TDAH)

a investigação sugere que as crianças com TDAH têm menores níveis de zinco do que as crianças sem a condition.15

Entre as crianças com baixos níveis de zinco e ADHD, há alguma evidência de que a suplementação de zinco pode levar a melhorias em sintomas como a hiperatividade, impulsividade e prejudicada socialization.16

Quanto zinco que você precisa?

Estima-se que cerca de 12 por cento da população dos EUA podem estar em risco de deficiência de zinco, e isso sobe para até 40 por cento entre os idosos, que muitas vezes têm menos consumo e mais dificuldade em absorver esse nutriente dos alimentos. 17

Mesmo nas melhores circunstâncias, seu corpo pode absorver apenas 20 por cento a 40 por cento do zinco em sua food.18 Além disso, o zinco em alimentos de origem animal é melhor absorvido do que o de alimentos de origem vegetal, e zinco é melhor absorvidos quando consumido juntamente com a proteína.

Para os adultos, a RDA para o zinco é de cerca de 11 miligramas (mg) por dia para homens adultos e 8 mg para as mulheres. Se você está amamentando ou grávida, você precisa de cerca de 3 mg mais. Para as crianças, de 4 a 8 anos de idade precisa de cerca de 5 mg, e de 9 a 13 anos de idade precisam de 8 mg, enquanto que os bebês precisam apenas cerca de 3 mg.

Além de os idosos, as pessoas que têm certas condições de saúde podem ter um risco aumentado de deficiência de zinco: 19

Alcoholism

A cirrose (doença do fígado)

a doença renal

a doença celíaca

a doença inflamatória intestinal (colite ulcerosa e doença de Crohn)

Uma série de outros fatores também contribuem para o global problema da deficiência de zinco:

anos de práticas agrícolas industriais, como a monocultura (plantação de grandes extensões de terra com a mesma safra após ano) e cultivar o solo, deixaram nossos solos deficientes em minerais naturais, como zinco

alimentos geneticamente modificados (GM), como o glifosato, o ingrediente ativo em herbicidas como o Roundup, é um quelante mineral, o que significa que se liga nutrientes específicos, especialmente zinco

Certas drogas esgotar o seu corpo de zinco, tais como os inibidores da ECA, diuréticos e medicamentos redutores da acidez como Prilosec e Pepcid

Certas dietas, tais como dietas vegetarianas /vegan e dietas de alto grão, são baixos em zinco biodisponível e rica em ácidos fítico , que prejudicam a absorção de zinco

quais são as melhores fontes alimentares de zinco?

como mencionado, produtos de origem animal são, de longe o mais rico em zinco na dieta, como você pode ver na tabela abaixo. Ostras inclinar a balança em até 182 mg por porção, mas a carne alimentados com capim é também uma boa fonte, com cerca de 1 mg de zinco por ounce.20

Outras boas fontes incluem aves, queijo cru (especialmente Swiss e gouda), mariscos e crustáceos selvagens capturados, kefir cru leite e iogurte, feijão, sementes de gergelim e sementes de abóbora. Se você está confiando em fontes vegetais de zinco, embebendo as sementes e permitindo-lhes a brotar podem melhorar significativamente zinco bioavailability.21

Se você é saudável e você comer uma dieta bem equilibrada, você raramente precisam de suplementos para completar as necessidades de zinco do seu corpo, e você deve se esforçar para obter zinco a partir de fontes alimentares. Tomar muito de zinco em forma de suplemento pode ser perigoso, pois pode interferir com a capacidade do organismo de absorver outros minerais, especialmente de cobre. Se você decidir usar um suplemento de zinco, formas quelatadas são melhor absorvidos do que as formas inorgânicas, ou sais de zinco.

Food

tamanho da dose

Zinc (mg)

Ostras 100 gramas (3,5 onças) de 16 a 182 fígado 100 gramas 12 sementes de abóbora (torrado) 100 gramas 10 Roast beef 100 gramas 10 Tahini (sementes de gergelim solo) 100 gramas 10 Unsweetened de chocolate 100 gramas 9.6 do rei caranguejo 100 gramas 7,6 Lamb 3 onças 7,4 caju (torrado seco) 100 gramas de carne de porco 5,6 ombro 100 gramas 5,0 Amêndoas 100 gramas 3,5 Queijo cheddar 100 gramas 3,1 Pé de galinha 100 gramas de peito de frango 2.9 100 gramas 1.0