Comer uma dieta rica em gorduras saturadas pode não aumentar o risco de doenças cardíacas, diz um novo estudo. Um cientista de origem indiana afirmou, desafiando as orientações médicas que incitam as pessoas a evitar a gordura ‘insalubre’. Esta pesquisa constatou que o nível atual de evidências não sustentam as diretrizes que restringem o consumo de ácido graxo saturado para reduzir o risco coronariano e não suporta o alto consumo de gorduras poliinsaturadas – como ômega 3 ou ômega 6 – para reduzir a doença cardíaca coronária. colaboração de pesquisa internacional liderada pela Universidade de Cambridge analisaram estudos de coorte existentes e ensaios clínicos randomizados sobre o risco coronariano e ingestão de ácidos graxos. Os pesquisadores também descobriram um apoio insuficiente para as orientações que defendem o elevado consumo de gorduras poli-insaturados (tais como ômega 3 e ômega 6) para reduzir o risco de doença coronária. Quando subtipos de ácidos graxos específicos (como diferentes tipos de ômega 3) foram examinados, os efeitos dos ácidos graxos sobre o risco cardiovascular variaram mesmo dentro da mesma “família” ampla – questionando as orientações dietéticas existentes que se concentram principalmente na quantidade total de gordura a partir saturado ou insaturado, em vez de as fontes de alimentação de ácido gordo. Estes são resultados interessantes que potencialmente estimular novas linhas de investigação científica e incentivar a reavaliação cuidadosa das nossas orientações nutricionais atuais, disse o Dr. Rajiv Chowdhury, principal autor da pesquisa. “Em 2008, mais de 17 milhões de pessoas morreram por causa cardiovascular global. Com tantos afectadas por esta doença, é fundamental ter diretrizes de prevenção adequadas que forem informados pela melhor evidência científica disponível”, disse Chowdhury. Os pesquisadores analisaram dados de 72 estudos originais com mais de 600.000 participantes de 18 nações. Eles descobriram que o ácido gordo saturado total de, quer medidos na dieta ou no sangue como um bio-marcador, não foi associada com um risco de doença coronária nos estudos. Da mesma forma, ao analisar os estudos que envolveram avaliações do consumo de ácidos graxos monoinsaturados totais, ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa ômega-3 e ômega-6, não houve associação significativa entre o consumo eo risco cardiovascular. Os pesquisadores descobriram que diferentes subtipos circulantes de ácidos omega-3 e omega 6 gordos de cadeia longa teve diferentes associações com risco coronariano, com algumas evidências de que os níveis de ácidos eicosapentaenóico e docosahexaenóico (dois tipos principais de graxo ômega-3 poliinsaturados de cadeia longa de circulação ácidos), e ácido araquidónico (uma gordura ómega-6) são cada um deles associado com o risco coronário inferior. O estudo foi publicado na revista Annals of Internal Medicine.