Uma dieta rica em frutose tem sido associada ao ganho de peso por um longo tempo, mas frutose agora neurocientistas acreditam processados ​​poderia afetar a capacidade de curar após traumatismo craniano, colocando nutrição e lesão cerebral no centro das atenções

a frutose é um link no metabolismo da glicose.; contudo não há nenhuma necessidade real para a frutose dietética. Quando ingerido por si só, frutose não é absorvida muito bem e é em grande parte eliminada pelo fígado. Quando o fígado fica sobrecarregado ele começa a virar a frutose em gordura.

Embora pareça ser do conhecimento comum que uma dieta rica em açúcar não é uma boa idéia, as estatísticas mostram que a ingestão de alta frutose xarope de milho nos Estados Unidos é uma esmagadora 55 libras por pessoa a cada ano.

Nos Estados Unidos, um adoçante chamado HFCS é adicionado aos alimentos processados, incluindo pães, cereais, sopas, lunchmeats e condimentos. Na verdade, é composta de sacarose e frutose – sendo a maioria frutose. Na sua forma natural (frutos) emparelhado com fibra, que tem uma taxa de absorção muito mais lento. Isto significa que há menos riscos de pico de insulina e diabetes. É muito diferente a partir de frutose processados ​​presentes no xarope de milho.

Ao longo dos anos, estudos têm sugerido há muitos efeitos negativos de frutose. Obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas e alguns tipos de câncer têm sido associados a frutose.

alta frutose dieta retarda a recuperação da lesão cerebral traumática

Ao longo de cinco milhões de americanos vivem com lesão cerebral traumática . Infelizmente, para um número estimado de 52.000 pessoas, traumatismo craniano leva à morte a cada ano. Por esta razão, uma grande quantidade de tempo é gasto em estudar a saúde do cérebro. Pesquisadores da UCLA descobriram que ratos alimentados com infusão de água frutose e expostos a um pulso de líquido na cabeça que reproduziu lesão cerebral mostrou uma incapacidade para escapar de um labirinto que normalmente eles não tinham problemas ao navegar. A equipe também notou que a frutose alterados vários processos biológicos no cérebro dos animais após o trauma. Por exemplo, os neurônios não foram capazes de se comunicar uns com os outros, memórias gravar e produzir energia suficiente para abastecer as funções básicas.

Esta última pesquisa sugere que a frutose interrompe os caminhos entre as células do cérebro quando aprendemos ou experimentar algo novo. Para as pessoas que estão tentando se recuperar de lesão cerebral traumática e estão lutando para reaprender, o que torna ainda mais difícil.

alta frutose dieta também afeta a aprendizagem e memória

sorvete, biscoitos, geléias e compotas são exemplos de itens alimentares de alta frutose. Você pode se surpreender ao saber que alguns iogurtes, biscoitos e molhos para salada também têm uma grande quantidade de frutose neles. No estudo da UCLA as frutose dieta efeitos colaterais elevados foram óbvio para a equipe de pesquisa. As células cerebrais em ratos só tinha muita dificuldade sinalização uns aos outros e, assim, tornou difícil para eles para pensar com clareza suficiente para lembrar o caminho para sair do labirinto. Mais uma vez, este foi o mesmo labirinto os ratos encontraram seu caminho para fora de várias semanas anteriores sem quaisquer problemas.

A dieta de alta frutose mostrou que os ratos desenvolveram resistência à insulina. A insulina pode penetrar a barreira sangue-cérebro. Os investigadores suspeitam que o hormônio pode sinalizar os neurônios para desencadear reações que podem prejudicar a aprendizagem e, portanto, causar perda de memória. Eles concluíram que comer muita frutose pode bloquear a capacidade do insulina para armazenar açúcar para a energia. Energia é necessária para o processamento de pensamentos e emoções. Toda a ideia de que uma dieta rica em frutose prejudica o cérebro, bem como o corpo, é relativamente nova revelação.

xarope de milho efeitos colaterais

De a frutose ponto de vista químico é semelhante ao açúcar de mesa. Sabemos que muito açúcar de qualquer tipo não é saudável. Muitas calorias extra podem levar a uma série de problemas de saúde, tais como o ganho de peso, diabetes, síndrome metabólica e doença cardíaca.

Enquanto perturbar a insulina é um factor de, como mencionado acima, há também uma pesquisa para sugerir que alto teor de frutose tem um impacto sobre os níveis de triglicérides e LDL (mau colesterol). Uma vez que a frutose vai directamente para o fígado para metabolizar, é mais susceptível de ser convertido em ácido gordo e aumentar a carga de triglicéridos, assim como o nível de colesterol. O colesterol elevado é um fator de risco para doença cardíaca e derrame.

rótulos de Leitura quando você vai ao mercado e cozinhar com menos açúcar pode ajudar a mantê-lo saudável. As diretrizes da American Heart Association sugerem não mais que 100 calorias de açúcares por dia para a maioria das mulheres, enquanto os homens devem limitar sua ingestão diária a não mais de 150 calorias. Isso funciona para cerca de seis colheres de chá de açúcar para as mulheres e nove homens.

Redução de açúcares em sua dieta

Muito tem sido escrito e dito sobre açúcares e dieta . Inúmeros estudos têm sugerido que a redução de açúcares na nossa dieta e melhorar o nosso nutrição em geral vai diminuir significativamente o problema da obesidade em todo o mundo. Por exemplo, um estudo realizado em Toronto, Canadá sugeriu que beber bebidas com alto teor de frutose por conta própria não só levou ao ganho de peso, mas levou a homens que consomem mais alimentos, bem como níveis mais elevados de ácido úrico. Quando o ácido úrico se acumula, pode causar gota, pedras nos rins ou insuficiência renal. Ao mesmo tempo, existem alguns cientistas que acreditam que muitas calorias de todos os alimentos, não apenas açúcares como a frutose, são responsáveis ​​por muitos dos nossos problemas de saúde, incluindo doenças relacionadas com a obesidade.

Os Estados Unidos Departamento de Agricultura estima que perto de 40 por cento dos açúcares adicionados americanos consomem vem de refrigerantes e bebidas esportivas. Se você é um bebedor regular de bebidas adoçadas, tentar escalar lentamente para trás e se você puder, chegar ao ponto onde você eliminou-los completamente de sua dieta

Açúcar vem em diferentes formas.; frutose ou xarope, açúcar, sacarose, dextrose, maltose e são apenas alguns exemplos. Quando você pegar alguma coisa da prateleira no mercado e você lê mais de três formas diferentes de açúcar no rótulo, considere a possibilidade de volta na prateleira e à procura de um substituto.

Quando se trata de sobremesas, optando por caseira é melhor. Dessa forma, você pode controlar o teor de açúcar. Tenha em mente, você não tem que usar a mesma quantidade de açúcar ou xarope a receita pede. Muitas vezes usando metade ou três quartos do que é chamado para não ferir o sabor ou consistência do que você está assando.

Quase onze por cento da ingestão calórica do americano médio vem de frutose. É difícil de acreditar quando você considera que o xarope de alta frutose tem um bastante jovem história. Foi introduzido pela primeira vez para os consumidores no início da década de 1970, mas não demorou muito para penetrar na dieta americana.

Enquanto algumas pessoas só acontecerá a ter um dente doce e amor açucarada bebidas, biscoitos, bolos, doces e frutose -filled alimentos processados, os riscos associados a tal dieta poderia acabar por ser uma pílula amarga para engolir.