Good Jogar papel protetor; Vitaminas Não ajuda em nada por Jeanie Lerche Davis

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18 de fevereiro, 2003 – Dieta parece estar associada a doença de Alzheimer, especialmente de gordura, de acordo com dois novos estudos. Furar a uma dieta rica em “gorduras boas” – de nozes, peixes gordurosos, óleos vegetais – parece reduzir o risco, ao comer alimentos fritos e outros “gorduras ruins” aumenta o risco. No entanto, as vitaminas antioxidantes não tem muito efeito na prevenção de demência e doença de Alzheimer.

Os estudos aparecem na edição de

Archives of Neurology

deste mês. Eles adicionar a um crescente número de dados a dieta como um fator para ficar afiada na velhice. Alguns estudos com animais – e um grande estudo de adultos mais velhos – têm sugerido que uma dieta rica em gordura total, gordura “ruim” saturada e colesterol é ruim para o cérebro.

Mas os novos dados, utilizando seres humanos, não apresentam qualquer risco significativo de desenvolver a doença de Alzheimer da ingestão total de gordura ou colesterol. gorduras saturadas Só assumir a culpa.

No primeiro estudo, os pesquisadores pediram 815 idosos – todos os não afetados por sintomas de Alzheimer – o que os alimentos que comiam regularmente. Eles deram o mesmo grupo um questionário semelhante cerca de dois anos mais tarde. Os pesquisadores então rastreados saúde dos idosos por mais quatro anos e descobriram que 131 tinham desenvolvido a doença de Alzheimer.

A má notícia: Aqueles que relataram comer mais gorduras saturadas e hidrogenadas – de carne vermelha, frituras e alimentos embalados, como biscoitos, bolos e batatas fritas – tinham duas vezes mais probabilidade de desenvolver a doença de Alzheimer.

Uma dieta rica em poliinsaturados e monoinsaturados gorduras – a partir de óleos vegetais, abacate e peixes gordos, como salmão e atum – realizado menos risco de demência, escreve o pesquisador-chefe Martha Clare Morris, ScD, com a pressa Instituto de Envelhecimento Saudável no rush-Presbyterian /St. Centro Médico de Lucas em Chicago.

O segundo estudo analisa a crença popular de que as vitaminas C e E e beta-caroteno prevenir a doença de Alzheimer. Alguns pesquisadores têm a teoria de que os compostos prejudiciais e instáveis ​​chamados radicais livres na corrente sanguínea pode danificar as células nervosas, levando à demência – e que os efeitos antioxidantes do C, E e beta-caroteno pode reduzir esse dano celular.

Os pesquisadores acompanharam os hábitos alimentares de 980 idosos – todos sem sintomas de demência – por cerca de quatro anos. Eles descobriram que 242 pessoas desenvolveram a doença de Alzheimer durante esse tempo. No entanto, a ingestão de vitamina não parece estar relacionada com a sua demência.

“Nem na dieta, suplementação, nem ingestão total de carotenos e as vitaminas C e E foi associado com uma diminuição do risco”, escreve o pesquisador-chefe José A. Luchsinger, MD, com a Universidade de Columbia, em Nova York.

FONTE:

Archives of Neurology

, Fevereiro de 2003.