Você pode ser capaz de acender a churrasqueira com um pouco menos culpa este summe, graças a um pesquisador da Universidade do Estado do Kansas.

Jim Drouillard, PhD, nutricionista animal, descobriu que quando o gado é sementes de linho alimentados, sua carne vai contêm ácidos graxos ômega-3 essenciais.

Omega-3 são bons para o coração e para o cérebro. Eles são encontrados em peixes como o salmão selvagem, e em muitas nozes e sementes. Mas eles não foram encontrados na carne, até agora.

Drouillard descobriu que a carne de gado alimentado com linhaça contém 200 mg ou mais de ômega-3 por porção. Isso é cerca de um quinto das necessidades diárias de um adulto.

Agora, a carne Omega-3 está disponível apenas através de uma cadeia alimentar no estado de Nova Iorque. Mas o USDA aprovou omega-3 carne, e uma empresa em Manhattan, Kansas, está se preparando para distribuir e comercializar o hambúrguer todo o país.

Professor Drouillard diz que eles esperam tê-lo disponível através grande parte do país até o final de 2013.