Tannins em Europeia, Idade digno Reds May Adicionar ao Efeitos saudável para o coração e muito dos efeitos saudáveis ​​para o coração de vinho tinto têm sido atribuídas aos polifenóis antioxidantes encontrados no vinho. Estes antioxidantes são pensados ​​para ter efeitos benéficos sobre os vasos sanguíneos e artérias.

No estudo, publicado na

Nature

, os pesquisadores analisaram o teor de polifenóis de vários tipos de vinho tinto produzidos em várias partes do o mundo e comparou os efeitos dos vinhos em células dos vasos sanguíneos.

“Nós purificado os polifenóis mais biologicamente ativo, e identificou-os como procianidinas [taninos condensados]”, diz Corder.

Vinhos mais rico nestes taninos teve o maior efeito protetor sobre as células e eram de regiões – Sardinia e sudoeste da França -. que usam técnicas de vinificação do velho mundo

Outras pesquisas mostraram essas áreas também estão associados com taxas de doenças cardíacas mais baixas e maior longevidade, diz ele.

o estudo constatou que os vinhos feitos a partir da uva Tannat no sudoeste da França foram mais elevadas nestes taninos benéficos. Essa uva raramente é cultivada em outro lugar.