Estudo mostra redução de AVC e Risco Coração Com Dieta Mediterrânica & nbsp & nbsp & nbsp

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fevereiro 16, 2009 – Passar o óleo de oliva, por favor. Não há mais uma boa notícia hoje para as pessoas que comem uma dieta mediterrânea tradicional

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As mulheres americanas cujas dietas são ricos em gordura monoinsaturada, proteínas vegetais, grãos integrais e peixe são significativamente menos propensos a desenvolver doenças cardíacas e acidente vascular cerebral, de acordo com um estudo publicado no

Circulation

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os pesquisadores analisaram dados sobre 74,886 mulheres que participaram no estudo de Saúde das enfermeiras, entre 1984 e 2002. as mulheres estavam entre as idades de 38 e 63 em 1984.

Durante 20 anos de follow-up, as mulheres cujas dietas mais estreitamente alinhados a dieta mediterrânea teve um 29% menor risco de doença cardíaca e um 13% menor risco de acidente vascular cerebral. Os comedores de estilo mediterrânico também tinha um 39% menor risco de morrer de qualquer doença cardíaca ou acidente vascular cerebral.

Estas estatísticas de redução de riscos são comparáveis ​​aos associados com a tomar medicamentos para baixar o colesterol chamados estatinas.

a mudança para uma dieta de estilo mediterrânico significa obter mais proteínas de fontes vegetais, como feijões e nozes, em vez de carne. O peixe deve ser comido uma vez por semana, enquanto a carne vermelha só deve ser comido uma ou duas vezes por mês.

Os pesquisadores observam que os americanos podem ter uma abordagem um pouco diferente para a dieta, o que é tradicional na Grécia e Sul da Itália. Por exemplo, nesses países, o azeite, rico em gordura monoinsaturada, é o óleo de cozinha primário e é usado até mesmo para mergulhar o pão na mesa (em vez de manteiga). Em os EUA, dieters de estilo mediterrânico podem engordar mais monoinsaturada partir de óleo de canola ou manteiga de amendoim.

“Eu acho que a dieta mediterrânea é de longe um dos mais fáceis de seguir, porque não há extremos”, pesquisadora Teresa T. Fung, diz em um comunicado. Fung é professor associado na Simmons College e professor associado adjunto em nutrição na Harvard School of Public Health. “Ele não exige que você para cortar alguma coisa ou comer apenas um pequeno número de alimentos. Os tipos de alimentos comuns à dieta mediterrânea são bastante fáceis de obter também. Ele tem uma boa quantidade de óleos vegetais, para que você não está cortando fora gorduras. “