Diet © janderson99-HubPages

As autoridades de saúde em todo o mundo têm exortou as pessoas a reduzir o seu consumo de sal e sódio, para ajudar a reduzir a sua pressão arterial, e para diminuir o risco de acidente vascular cerebral.

Enquanto o ‘dedo da culpa’ é apontado para alimentos rápidos, e os salgadinhos salgados óbvios, tais como batatas fritas, biscoitos, batata frita e molhos, muito poucas regulamentações foram introduzidas para controlar a quantidade de sal adicionado aos alimentos processados.

é deixado ao consumidor para trabalhar fora que os alimentos que deve e não deve comer, e quanto a mudança em sua dieta é necessária para reduzir a ingestão de sódio.

Há muita desinformação sobre o sal, alimentos e dietas que está fazendo as coisas piores.

Por exemplo, apesar das crenças comuns, as principais fontes de sal na dieta não é fast foods e alimentos carregados de sal óbvios, tais como fichas, mas o pão, carnes processadas, sopas e molhos como ketchup e molho de macarrão.

é alimentos comuns, como pães, presunto, sopas, molho de tomate, molho de soja e artigo sauce.This massa é projetado para fornecer as respostas às perguntas fundamentais:?

Será que um sal dieta baixa Realmente Baixa pressão arterial e reduzir o risco de AVC

Quais os alimentos que têm os valores mais altos e mais baixos de sal ( sal g por porção de 100g)?

pode comer muito pouco de sal pode ser perigoso?

quanto sal pessoas devem consumir na sua alimentação para reduzir os riscos?

é verdade que o consumo de alimentos ricos em potássio pode neutralizar os efeitos do sódio na pressão arterial?

Fontes de sal na dieta

Surpreendentemente, pães e pãezinhos são a principal fonte de sal em a dieta americana! Obviamente salgados como pretzels e chips vêm em No. 10 na lista de sal sources.Top 10 fontes de sal na dieta americana e sua contribuição para cargas de sal

pão branco e pãezinhos, 7,4%

carnes processadas, 5,1%

Pizza, 4,9%

aves frescas, frango processada e de peru refeições, 4,5%

Sopas, 4,3%

sanduíches e hambúrgueres tais cheeseburgers, 4%

queijo e produtos lácteos, 3,8%

massas como espaguete com tomate e molho de carne, 3,3%

os pratos de carne com molhos e condimentos, 3,2%

Snacks, incluindo batatas fritas, pretzels, bares, pipoca, 3,1%

a imagem mostra resultados semelhantes para o Canadian diet.Most o sal consumida não é adicionado pelo consumidor quando quer preparar os alimentos ou a adição de sal à mesa.

75% de todo o sal consumido é adicionado aos alimentos processados ​​e preparados comido

12 % vem naturalmente a partir do alimento natural e ingredientes

5% é adicionado pelos consumidores durante o cozimento

6% é adicionado a partir do shaker na mesa.

Estes resultados mostram que a redução da ingestão de sal requer mudanças fundamentais na dieta, semelhante às mudanças necessárias para perder peso, em vez de simplesmente eliminar lanches elevados de sal e fast foods.

a redução de sal na dieta realmente menor pressão arterial e reduzir o risco de AVC?

um recente estudo britânico confirmou que um corpo crescente de evidências de que a redução da ingestão de sal leva a baixar a pressão arterial.

uma mudança na dieta durante 4 semanas ou mais produziu redução significativa de sangue pressão em ambos os homens e mulheres e para as pessoas com pressão arterial normais e elevados.

o estudo mostrou também que quanto maior a redução de sal, maior a queda da pressão arterial.

Como muito menos sal deve pessoas consumir em seus alimentos para reduzir os riscos?

Atualmente, várias organizações de saúde têm recomendado que as pessoas reduzir pela metade o seu consumo médio de sal de uma média de cerca de 9-12 g /dia para cerca de 5-6 g /dia.

O estudo britânico mostrou que isso vai ser eficaz na redução da pressão arterial e reduzindo os riscos de acidente vascular cerebral.

no entanto, reduzindo a ingestão de sal por duas vezes este montante para 25% dos níveis atuais para apenas 3 g /dia era susceptível de ser muito mais eficaz e deve ser promovido como um alvo saúde. como pode Comer mais potássio na dieta neutralizar os efeitos do sódio na pressão arterial?

Vários estudos importantes sobre os resultados e 22 ensaios pesquisas anteriores mostraram que o aumento da ingestão de potássio ajudou a baixar a pressão arterial e acidente vascular cerebral.

Fazer as duas coisas ao mesmo tempo, que é o aumento de potássio, enquanto diminui de sódio, impulsionou a redução da pressão arterial, em comparação com a mudança de apenas um deles .

Este é porque o potássio e sal e potássio têm efeitos opostos sobre o corpo.

Portanto, comer alimentos ricos em potássio, como verde folha legumes, abacate e banana pode compensar o impacto de sódio sobre o corpo. A maioria destes alimentos tem muito baixo teor de sódio levels.Foods rica em potássio incluem:

Squash

Black-Eyed Peas

Prune suco

feijão, rim

Lentilhas

feijão, assados ​​

feijão, Pinto

Damascos, dried

Fish

Avocados

Mushrooms

Bananas

Spinach

Soybeans

Squash, Inverno

Beans, Lima

Batatas

Feijão branco

Beet Greens

Can Reduzir sal ingestão demasiada ser prejudicial?

a resposta simples para isso é sim! Vários estudos têm produzido resultados conflitantes e não conseguiu demonstrar que a ingestão de sal mugindo fornecida níveis reduzidos de doenças cardíacas e menores riscos de mortalidade.

Como abaixar ingestão de sal na dieta

O princípio geral para diminuir a ingestão de sal é: Evite alimentos processados ​​e sal elevado em refeições preparadas. Isso inclui alimentos rápidos, mas também o pão branco, carnes e sauces.Foods processados ​​com alta Sal conteúdo que devem ser consumidos com moderação incluem:

A maioria dos salgadinhos, tais como batatas fritas

pão branco e pãezinhos.

Pacotes e alimentos desidratados, como macarrão instantâneo, macarrão ou sopas

A maioria dos alimentos “rápidas”, como pizza

Conservas de legumes

Todos os condimentos e molhos pré-embalados, incluindo molhos para massas, molho de soja e a maioria à base de tomate molhos comerciais

carnes processadas, como salame, linguiças, salsichas, cachorros-quentes e almoço carnes

Dicas para reduzir a ingestão de sal na dieta são:

Evite adicionar sal para cozinhar e retire o saleiro da mesa

Evite todos os alimentos salgados, incluindo molhos e usar o molho de soja com moderação

Substitua alimentos processados ​​com comida caseira feita a partir de ingredientes naturais

Procure ou versões “sal livres ” baixo teor de sal” de alimentos e ingredientes compraram

Escolha baixo teor de sal sal pão, molhos e cereais matinais

Substitua o sal na culinária usando especiarias e ervas frescas. Alho, gengibre, pimenta, orégano e manjericão reduzir a necessidade de sal

Use sucos, como limão, grapefruit e suco de limão para adicionar um sabor acre refeições

Comprar legumes frescos em vez de alimentos enlatados

Faça sua própria Pasta molho de tomate fresco com

takeaway Médio e alimentos rápidos com moderação

Lista de sal nos alimentos comuns

A tabela abaixo lista a quantidade de sal (mg) para uma porção padrão de 100g para 200 alimentos comuns.

a porção padrão pode ser enganosa em alguns aspectos, porque 100g é um lote de molhos doloridos, como a soja, ketchup e extrato de tomate .

no entanto, fornece um padrão para comparações e deve ajudar a evitar alimentos ricos em sal.

os alimentos são listados em ordem alfabética.

os 20 alimentos com a maior densidade de sal ( mg /100g) que serve são:

cubos

Bouillon

Baking pó

Beef, secas

Bacon

Oliveiras,

verde

pipoca, salgados com óleo

Queijo Parmesão

Beef, corned

Pretzels

pó de pimentão com sal

Pickles, aneto

salsicha, Bolonha

Mustard

Queijo fundido

A maioria dos Cereais,

comerciais

bolachas, saltines

Carne de porco, presunto enlatado

Salsicha, Frankfurter

ketchup

Salt Content (mg) de alimentos comuns para um padrão Porção de 100g

Alimentos (100g)

Sal (mg)

Alimentos (100g)

Sal (mg)

Alimentos (100g)

Sal (mg)

sumo de maçã, garrafas 1 Cacau e seco 6 manteiga de amendoim 607 a Apple, cru com casca 1 Cacau, processados ​​717 Peanuts, assado 5 compota de maçã, adoçado 2 de coco, frescos 23 Peanuts, salgados 418 Espargos, enlatados 236 Café, bebidas, 1 Peras 2 Espargos, frescos 1 Café, instantâneas, secas 72 Peas, cozido 2 abacate 4 Collards, cozidos 25 Peas, secas 40 Bacon, canadenses 2.500 cookies, lisos 365 Peas, verde, enlatado 236 Bacon, cozido 1.021 cookies, barras de figo 252 nozes, sem casca 0 Fermento em pó 11.000 cookies, aveia 170 Pimentas, verde 13 Banana 1 milho, doce enlatado 236 Perch 79 Barly, em pérolas 3 milho, doces, cozidos 8 Pickles, endro 1.428 brotos de feijão, cozidos 4 Cowpeas, secos, cozinhados 8 Pickles, relish, doce 712 bean, enlatados 236 carne de caranguejo, enlatados 1.000 Pie 350 Beans, conservas com carne de porco e molho de tomate 463 Crackers, Graham 670 Pie crosta, cozido 617 Beans, Lima 1 Crackers, saltines 1.100 Pike, walleye 51 Beans, Lima enlatados 236 Cranberry suco ou molho de 1 abacaxi, em bruto ou enlatados 1 Beans, encaixe verde, cozido 4 Creme 40 Pizza, queijo 702 Beans, brancas comuns, cozido 7 pepino 6 ameixas 2 Beef hambúrguer 47 datas de 1 de pipoca, salgados com óleo 1940 Beef Hash, enlatados 540 Doughnuts 500 Pork pie 65 Beef ou guisado , comercial 400 Duck 74 carne de porco enlatada presunto 1.100 Beef, corned 1.740 ovo, inteiro, cru 74 carne de porco, presunto 930 Beef, secou 4.300 Berinjela, cozida 1 batata frita 1000 Beef, assado grelhado ou ensopado 60 endívia, encaracolado 14 Batatas, assados, fervida ou francês fritado 5 Beterraba enlatados 236 Figs 2 batatas, purê salgado 331 Beets, cozidos 43 Solha 78 Pretzels 1.680 Bebidas, suco de fruta 0 Farinha 2 Prunes 4 bebidas, cerveja 7 Fruit cocktail 5 abóbora, enlatados 2 bebidas, vinho 5 Gelatina e seco 0 Rabanetes 18 Biscuits 630 Grapefruit, frescos, enlatados ou suco de 1 passas, secas 27 Blackberries 1 Uvas 3 Framboesas 1 anchova, cozido 104 Haddock, golpeado 177 ruibarbo 2 Bouillon cubos 24.000 Haddock, cru 61 arroz, cozinhado e salgado 374 Bread 500 coração, beef 86 arroz, seco 5 Brócolis, cozido 10 Herring 74 Rolls, pão ou doces 500 couve de Bruxelas, cozidos 10 mel 5 Rutabagas 4 manteiga, salgados 826 Honeydew melon 12 Rye wafers 882 manteiga, sem sal creme 10 Ice, baunilha 87 Salad vestir 1.000 Cabbage 20 compotas e conservas 12 Salmon, enlatados 387 Cakes 300 Gelatinas 17 Salmon, frescos 64 doces, caramelos, fudge 200 Kale, cozidos 43 Sardinhas, enlatados 400 doces, hard 30 Lamb, magra 70 Sauerkraut 747 Cantaloupe 12 Banha 0 salsicha, Bolonha 1300 Cenouras 40 lasanha 490 Salsicha, Frankfurter 1.100 cenouras enlatados 236 Lemon, suco fresco ou uma salsicha, carne de porco 958 caju, sem sal 15 alface 9 Vieiras, 265 Couve-flor 10 Lime, frescos ou suco de 1 camarão 150 Aipo, matérias-126 de fígado, carne 184 Soup, enlatados 400 Cereal, grãos de milho 1 fígado, carne de porco 111 espaguete com almôndegas, enlatados 488 Cereal, Farinha de milho 1 lagosta 210 Spaghetti, seca 2 Cereal, Farina, seca 2 Macar0ni, queijo 543 espinafre, matéria-71 cereais, aveia, cozida e salgados 218 macarrão, seco 2 Squash 1 cereais, aveia, seca 2 Margarina 987 Morangos 1 de cereais, flocos de arroz 987 leite 50 Sugar, marrom 300 Cereal, flocos de trigo 1.000 leite, leitelho 130 Sugar, branco 1 Cereal, trigo, inchado 4 leite em pó 549 sementes de girassol 30 Cereal, trigo, retalhados 3 leite, evaporou-se 106 batata doce 12 Cereais de farelo, trigo, petróleo bruto 9 melaço, escuro 96 Xarope 68 Cereais, comerciais 1.100 Molasses, luz 15 Tapioca, seca 3 queijo, queijo cheddar 620 Muffins, plain 441 suco de tomate, enlatados 200 Queijo cottage 406 Cogumelos 14 ketchup 1.042 queijo, nata 296 Cogumelos conservados 400 tomate, enlatados 130 Queijo Mozzarella 373 mostarda 18 tomate, fresco 3 Queijo Parmesão 1.862 mostarda, preparada amarelo 1.252 Tongue, carne 61 Queijo 1.189 nectarina 6 de atum em óleo 800 Queijo suíço 260 Noodles, seco 5 Turquia, 82 Cerejas, Raw 2 petróleo, milho 0 Nabos 34 frango empadão, comercial 411 quiabo, 2 Veal 80 frango, cozido, sem pele 80 azeitonas, verdes 2400 vinagre 1 grão de bico, secos 8 Cebolas, verde 7 Waffles 475 chicória 7 Orange, fresco 1 Nozes 3 chili con carne, enlatados com feijões 531 Ostras, cru 73 Watermelon 1 pó de pimentão com temperos 1.574 Pancakes 425 germe de trigo xarope 827 Chocolate 52 Papaia, matérias 3 Levedura ativa 52 Chocolate, simples 4 Salsa 45 Levedura, comprimido 16 Amêijoas, duro, redondo 205 Parsnips, cozidos 8 Iogurte 46 Amêijoas, matérias moles 36 Peaches 2

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Comentários 1 comentário

Ir para commentMy última Cook Book 3 anos atrás a partir de Índia | informações Excelente! Isto é muito bem escrito. Obrigado por compartilhar esta informação muito útil.

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