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dezembro 6, 1999 (Baltimore) – Um dos muitos factores de risco suspeitos para o desenvolvimento de doença cardíaca parece ser elevados níveis de uma substância química chamada homocisteína no sangue. “Há evidências agora que o risco de homocisteína é assim para o colesterol”, diz Dr. F. Xavier Pi-Sunyer, MD, professor de medicina na Universidade de Columbia, em uma entrevista com WebMD. “Quanto maior for a homocisteína, mais elevado o risco.”

Dr. Pi-Sunyer e colegas relatam na edição de novembro da

American Journal of Clinical Nutrition

que pessoas que consomem maiores quantidades de folato e vitamina B-12 ver uma redução significativa no nível de homocisteína no sangue. “Nós estimamos que para alguns destes pacientes o risco de doença cardíaca foi reduzido em 60-80%”, diz ele.

O estudo analisou quase 500 pessoas que tinham diabetes, pressão arterial elevada, ou níveis elevados de colesterol no sangue, ou uma combinação. Todos eles seriam esperados como estando em risco aumentado de doença cardíaca com base nessas outras condições. Os participantes do estudo foram selecionados para receber uma dieta preparada fornecido a eles, ou para fazer suas próprias seleções com base em orientações do Dietética Americana e americanos dietas associações de diabetes.

“Eu acho que uma das coisas mais importantes sobre este estudo é que estávamos tentando dar às pessoas uma dieta que cobriria todos os seus requisitos para seu problema de saúde particular, bem como certificando-se de que tem as vitaminas e minerais “, diz Pi-Sunyer. “A recomendação atual de folato é de 400 microgramas por dia. Neste estudo, alguns pacientes estavam recebendo mais de 600 microgramas por dia.”

As pessoas que consumiram a dieta preparada e tiveram os mais altos níveis de homocisteína antes do início da o estudo viu a maior redução em seus níveis. Dr. Pi-Sunyer diz que é porque a dieta preparada foi suplementada com ácido fólico e vitamina B-12.

Pi-Sunyer diz que a obtenção de ácido fólico adicional é possível através do aumento do consumo de alimentos que são ricos em micronutrientes, ou tomando um suplemento. Alimentos ricos em ácido fólico incluem fígado, rim, nozes, espinafre, laranjas e bananas. Muitos alimentos preparados também estão sendo suplementados com ácido fólico por causa de sua associação com uma redução de um defeito comum nascimento.

Dr. Roger Blumenthal, professor assistente de cardiologia na Universidade Johns Hopkins, em Baltimore, comentou sobre o estudo para WebMD. Ele diz: “Nós ainda não provaram que a redução dos níveis de homocisteína é benéfico para reduzir o risco de [coração] doenças cardiovasculares, mas este estudo apoia a ideia de que o consumo de uma dieta equilibrada com muitas frutas e vegetais tem vários benefícios, e talvez adicionando um multivitamínico para isso é uma boa idéia. “