When sangue a demanda por manteiga excedeu a capacidade dos agricultores para suprir essa gordura desejável … a busca por um substituto começou-nos em uma estrada de gorduras trans, doenças cardíacas e pressão arterial elevada. Não até que há 20 anos que nós finalmente descobrir os perigos das gorduras trans. ~ Como é que gorduras trans Entre em nosso Abastecimento? ~ Na manteiga de 1860 foi em grande demanda e há apenas não foi o suficiente para satisfazer a todos. Imperador Luís Napoleão III ofereceu um prêmio de um substituto … e assim, a primeira margarina foi inventada por um químico francês. Foi criado a partir fat.It carne clarificado foi não até 40 anos depois que o processo de hidrogenação foi desenvolvido … e a porta para as gorduras trans mortais foi aberto. racionamento de manteiga durante duas guerras mundos e menor custo de margarina … teve mais e mais pessoas que mudam para este substituto da manteiga – feitos a partir de óleos vegetais vegetal fats.When baratos são hidrogenados … suas moléculas são quimicamente re-arranjadas. Isto produz uma gordura – gordura trans – que se torna semi-rígido à temperatura ambiente. Basicamente, as gorduras trans imitar as gorduras saturadas que as nossas papilas gustativas ama. Estamos naturalmente atraídos para o gosto e as consistency.The gorduras trans semi-sólidos são grandes para o cozimento … e não é caro como manteiga ou banha de porco. Esta é uma grande vantagem para processadores de alimentos … e as gorduras razão trans são encontradas em produtos mais cozido -, bem como os alimentos fritos. Embora esta alternativa barata para a manteiga é uma benção para os fabricantes de alimentos … é um busto perigosas para os consumidores. Em os EUA sozinhos, um número estimado de 100.000 pessoas morrem prematuramente a cada ano … devido ao uso de gorduras trans. ~ Assim que é tão ruim sobre gorduras trans? ~ As gorduras trans têm o pior efeito sobre os níveis de colesterol de todas as gorduras. Eles dirigem os seus níveis de colesterol “ruim” LDL … ao mesmo tempo reduzindo seus níveis de HDL colesterol coração-protetora. efeito global gorduras trans ‘em seus níveis de colesterol é … duas vezes tão ruim quanto o efeito da saturado fats.Recently, gorduras trans também vieram sob o fogo para danificar o revestimento de suas artérias. É este dano que leva ao endurecimento das artérias e pressão arterial mais elevada. Os forros de suas artérias desempenham um papel muito importante no controle da pressão arterial. Quando estes revestimentos vitais ser danificado, a sua função é prejudicada – resultando em pressão arterial elevada ~ Como você pode evitar gorduras trans.? ~ Embora as gorduras trans foram utilizados pela primeira vez na margarina … a maioria das margarinas ter eliminado essa gordura mortal. Mas, eles ainda são encontrados em muitos produtos assados ​​e alimentos fritos. Na verdade, por causa de seu baixo custo e conveniência – gorduras trans manter os alimentos se estraguem – óleos hidrogenados estão sendo usados ​​mesmo more.Keep clara de donuts, batatas fritas, doces, fast foods … até mesmo a barra de granola, aparentemente saudável, muitas vezes contém gordura presente perigoso. . Verifique os rótulos cuidadosamente … evitar qualquer alimento que contém óleos vegetais hidrogenados ou parcialmente hidrogenados ~ Finalmente, uma pequena ajuda do FDA ~ Felizmente, ele está começando a ficar mais fácil encontrar essas gorduras trans perigosas – e evitá-los. A partir de janeiro de 2006, o FDA está exigindo que os fabricantes de alimentos para listar o teor de gordura trans … no rótulo informações nutricionais encontrados em todos os products.Even uma pequena quantidade de gorduras trans em sua dieta é ruim para a sua saúde do coração. Mudar para gorduras saudáveis ​​hoje. Nem todas as gorduras são ruins para você. Na verdade, algumas gorduras vai mesmo ajudá-lo a baixar a pressão arterial. petróleo, nozes e peixes gordos oliveiras dará a seu corpo uma boa dose de gorduras saudáveis.