Em um grande número de alimentos que contêm proteínas, ovos pode ser descrito como o mais alto valor nutricional de proteína, porque o conteúdo e proporção de aminoácidos em ovos é mais próximo ao corpo, e é o mais facilmente digeridos e absorvidos pelo organismo. Os ovos são ricos em proteína, gordura, lecitina, ao mesmo tempo que é uma boa fonte de que o corpo humano precisa de vitaminas A, D, E, K, B1, e B2. Portanto, os ovos para as pessoas, é barato e boa nutrição. No entanto, quantos gramas de proteína e colesterol faz um ovo conter exatamente, e que as pessoas não devem comer ovos?

Em primeiro lugar, as pessoas têm a doença cardíaca coronária, HLP, especialmente hipercolesterolemia. Tais pacientes na ingestão dietética diária de colesterol deve ser controlada a 200 mg ou inferiores, se a ingestão de colesterol é demasiado elevada, ela pode causar aterosclerose. Como a gema de ovo são ricos em colesterol, por isso não é adequado para pacientes com colesterol alto para comer gemas de ovos, mas eles podem comer proteína.

Em segundo lugar, para as pessoas com disfunção renal, tais pacientes devido à renal disfunção, levando à acumulação de metabolitos in vivo, tem havido azotemia, mesmo se desenvolverá em uremia. Para se proteger contra a função renal continuar a danos, que devem adoptar de alta qualidade da dieta de baixa proteína, isto é, em uma gama limitada de baixa proteína, destinou mais de 60% de proteína de alta qualidade, como ovos, leite, carne (incluindo aves de capoeira classe), peixe e assim por diante.

em terceiro lugar, para as pessoas com cirrose do fígado e amônia no sangue elevados, porque esses pacientes com dano celular cirrose e causar danos ao fígado, incapazes de limpar o sangue de substâncias tóxicas produzidas por metabolismo, tornando a elevar amônia no sangue, e até mesmo evoluir para coma hepático. Assim, pacientes com cirrose do fígado e amônia arterial elevada deve ser minimizada para comer carne, ovos, classe de alimentação opcional e algumas proteínas vegetais (tais como cereais, legumes e seus produtos). No entanto, as pessoas que foram coma hepático deve ser dada à dieta livre de proteína.

Em quarto lugar, para as pessoas com alergia a proteínas, tais pacientes, porque a ingestão de um tempo de muitos alimentos ricos em proteínas, como carne, leite , ovos, etc., propensas a urticária alergia proteína, diarreia, dor abdominal, erupção da pele e assim por diante. Por conseguinte, estes doentes devem evitar a ingestão de uma só vez de um grande número de alimentos ricos em proteínas.