recentemente diagnosticados com a doença celíaca? O seu médico instruiu a evitar alimentos que contêm glúten? Começando uma dieta sem glúten, pela primeira vez?

É provável que você cometer erros, assim como todo mundo faz, mas aqui estão os três erros mais comuns que você pode evitar ao abordar mundo livre do glúten para o primeira vez

ERRO # 1:. jantar fora

Muitos restaurantes nos dias de hoje estão adotando menus sem glúten, a fim de apaziguar aqueles que vivem com a doença celíaca /desordem. Esta é uma opção fantástica para muitos celíacos, mas cuidado há uma abundância de contaminação cruzada de trigo e glúten em restaurantes. restaurante alimentos comuns com glúten incluem croutons, muitos molhos para salada, pão, massas, e a maioria dos molhos.

Enquanto você pode confiar em um chef para cozinhar receitas seguras para refeições sem glúten, não se esqueça de ficar com simples alimentos com ingredientes mínimos. Quanto menos ingredientes, é provável que a menor chance de glúten tornando-o para o seu prato. Consultar não só o seu servidor, mas o chef também. A menos risco o melhor para você. Ordenando a retirada vai ficar mais fácil ao longo do tempo, não se preocupe

ERRO # 2:. MERCEARIA

Tem havido muito progresso nos últimos anos os alimentos de rotulagem sem glúten amigável. Certifique-se de furar a alimentos frescos, como peixe sem tempero, carnes, frutas, nozes e vegetais para evitar o glúten desnecessária. O glúten é uma proteína encontrada em muitos alimentos embalados processados ​​assim que olhar para fora para todas as empresas que imprimem “alimento foi processado em uma instalação onde o glúten também é produzido”. Para ser completamente seguro, evite esse fabricante. Há grandes sem glúten lojas de alimentos e para encontrá-los simplesmente pular on-line e pesquisa.

Incerto sobre um produto que contenha glúten? Entre em contato com o fabricante diretamente. Encurtamento podem até conter vitamina E processado a partir de germe de trigo. As empresas muitas vezes mudar receitas muitas vezes, por isso você deve ler os rótulos cada vez que você compra

Erro # 3:. EVITANDO HIDDEN GLÚTEN

glúten fez o seu caminho em alimentos usando muitos diferentes máscaras e nomes em alimentos em vários países. Os nomes mais populares para glúten são: farinha de trigo, bulgur, sêmola, espelta, frumento, duro (Duram também escrito), kamut, Graham, einkorn, farina, cuscuz, seitan, matzoh, matzah, matzo, e farinha de bolo. Muitas vezes comercializado como uma “alternativa de trigo,” nenhuma delas é nem remotamente sem glúten.

Mesmo medicamentos contêm glúten. Comprimidos podem ser polvilhado com farinha durante a fabricação e cápsulas podem ter glúten presente no óleo para dentro. Consulte o seu médico e tomar um passo extra de precaução por falar com o seu farmacêutico também.

Ao seguir estes três passos iniciais, você está bem em seu caminho para a tomada de decisões saudáveis ​​informadas.