Minimizar o risco de intoxicação alimentar nos Restaurants

De acordo com a Food Standards Agency quase 17 milhões de pessoas sofrem de problemas de estômago no Reino Unido a cada ano resultante de práticas de higiene pobres. Este, por sua vez leva a cerca de 11 milhões dias de trabalho perdidos e custa ao país mais de um bilhão de libras por ano. O custo em multas para um negócio considerado culpado de causar intoxicação alimentar pode ser na casa das dezenas de milhares e até mesmo levar a penas de prisão. Mas mesmo as menores incidências de intoxicação alimentar pode destruir a reputação rígido integrada de uma empresa e levar ao encerramento. Então, o que pode ser feito para minimizar o risco nas cozinhas?

Existem várias opções para paredes dentro de áreas críticas de higiene, cada um tem benefícios, bem como desvantagens. Um sistema de pintura convencional continua a ser popular por várias razões

-. É perfeita

– É uma especificação convencional

– É fácil de aplicar

– formulações podem ser limpo

– Há uma grande escolha da cor

– Há opções à base de água

– é baixo odor

– E é de secagem rápida

No entanto, os sistemas de pintura convencionais têm:

– Limitado a resistência a tensões graves de bactérias

– Eles podem exigir reaplicação ao longo do tempo

– Há potencial descamação

– E não há perda de proteção de coçar

As telhas cerâmicas têm benefícios, bem como desvantagens, quando utilizado em áreas críticas de higiene:

– há considerável escolha

– eles podem dar uma estética que é difícil de replicar

– eles estão facilmente obtida

– é uma opções de baixo custo

– eles são à prova de água

– Eles limpar

No entanto, há:

– Mais articulações

– Menor impacto e mancha resistência

– Higher transmissão de vapor de água

– aparência Poorer retenção

– Baixa flexibilidade para combinar o movimento substrato

– As juntas de dilatação necessárias

– a que exige tempo de instalação muito lento retorno visita

– e é um processo de instalação molhado, empoeirado e sujo

Compare isso com antimicrobiana higiênico da parede revestimento

– revestimento higiênico é geralmente mais barato do que os sistemas de revestimentos cerâmicos. Bem como o custo de produção, o custo de instalação são muito mais baratos

-. Há muito menos articulações área, de modo menos juntas e nenhuma água ou outro penetração que pode causar falha no telhas

– revestimento de higiene é mostrado para ser um melhor impacto e resistência mancha

– não há transmissão de vapor de água baixa de forma que nenhum penetração de superfícies danificadas ou argamassa

– há a flexibilidade necessária para adaptar o movimento substrato sem juntas de dilatação necessárias

– Um processo de instalação rápida, capaz de cobrir até 250 metros por dia

– revestimento higiênico tem melhor retenção de aparência. Sem coloração, sem argamassa, nenhuma substituição de telhas danificadas

– Finalmente, é um ambiente limpo, uma visita de instalação

Padrão revestimento de paredes de higiene tem muitos benefícios de ser:

– Durable

– Fácil de limpar

– Esteticamente agradável

-Quick instalar

No entanto, há:

• proteção antibacteriana Unproven

Ao contrário de revestimento antimicrobiano, como BioClad, padrão de revestimento de paredes de higiene não é de forma independente laboratório testado para sua proteção antibacteriana.

BioClad é composto volátil orgânico, ou VOC, livre. Padrão revestimento de paredes de higiene tem V.O.C do detectáveis ​​para até um ano após a instalação. Do VOC fornecer temporariamente um antibacteriano afeta a revestimento de higiene padrão, mas este é de curta duração

.

• Não antimicrobiana

Os micróbios e fungos são capazes de crescer no tradicional higiene revestimento da parede

o elemento antimicrobiano é impregnado nos painéis no momento de fabrico e os mesmos não lixivia. Isso interrompe o crescimento de bactérias e mofo em até 99,99% e isso funciona continuamente durante a vida útil dos painéis. Isto é ideal para uso em áreas sensíveis de higiene devido à excelente resistência química.

BioClad antimicrobiana revestimento higiênico foi testado com as normas ISO e mostrou uma redução na carga bacteriana total de mais de 99%. Tais métodos de ensaio sejam independentes e internacionalmente reconhecido.

Assim, podemos ver que, depois de 15 minutos, as bactérias é reduzida em 50% e depois de duas horas, mais de 99%

Estes ensaios ambientais mostrar aditivos sendo eficaz como na vida real, uma vez que são em laboratório. Os resultados do último teste são as seguintes:

Aqui podemos ver um teste comparativo, com revestimento de paredes de PVC tradicional e revestimento antimicrobiano e BioClad. As bactérias são muito reduzidos, uma vez que entra em contacto com a protecção antimicrobiana em comparação com superfícies não tratadas. É importante ressaltar que não apenas a redução é mostrada, também é comprovado que re-infestação é mantido a um mínimo absoluto com íons de prata.

Embora a higiene PVC nova folha tradicional irá mostrar inicialmente uma redução de 80% em bactérias ativas, esta estatística reduz com o tempo. Em uso, os riscos microscópicos iria aparecer a partir de limpeza e de impacto, o que daria uma crescente terreno fértil para as bactérias -. Que poderia ser mais difícil de limpar

Em contraste, os produtos tratados manter seu desempenho antimicrobiano, devido à consistência do aditivo, em toda a espessura total da folha.

os aditivos são apenas uma parte da solução. aditivos de higiene não são um substituto para um bom regime de limpeza. É ainda essencial que lavamos as mãos como estas são o principal veículo para a transferência de bactérias. Falha de lavar as mãos pode levar a contaminação cruzada e levar a infecções como MRSA. aditivos de higiene é um parceiro poderoso e único para procedimentos de limpeza regulares.

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