Estudo mostra ingrediente em Curry Spice pode reduzir depósitos gordurosos nas artérias & nbsp & nbsp & nbsp

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20 de julho de 2009 -. O composto que dá caril especiarias em pó de cor amarelada podem proteger as artérias de acúmulo gorduroso, novas pesquisas em ratos mostra

a curcumina, o ingrediente principal na cúrcuma curry de especiarias, é um antioxidante natural conhecido como um polifenol. Os polifenóis são encontrados em plantas que têm propriedades anti-inflamatórias e outros protetores.

Estudos anteriores em ratos mostraram que a curcumina tinha o poder de prevenir a insuficiência cardíaca. compostos à base de cúrcuma também têm sido apontado como potenciais tratamentos para a doença de Alzheimer, artrite e câncer de mama.

O estudo atual sugere a curcumina pode impedir o desenvolvimento da aterosclerose, ou artérias obstruídas, um fator de risco para ataques cardíacos e Strokes.

Os pesquisadores na França alimentou 20 ratos com uma dieta suplementada com curcumina ou uma dieta de comparação não suplementado com curcumina. Após 16 semanas, os ratos alimentados com a dieta à base de curcumina teve uma redução de 26% nos depósitos de gordura em suas artérias, em comparação com os ratos na dieta de comparação.

Além disso, a curcumina apareceu para alterar a sinalização genético envolvido na placa acúmulo no nível molecular.

os resultados estão sendo apresentados esta semana na Conferência anual Ciências básicas cardiovasculares da American Heart Association, em Las Vegas.