CDC: Média americano obtem duas vezes Recomendado a ingestão de sódio por Daniel J. DeNoon

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24 de junho de 2010 – Cinco alimentos ricos em sódio – nem todos eles degustação de salgados – são uma grande razão pela qual nove em cada 10 americanos começam a maneira muito sódio todos os dias .

dados New CDC mostram que apenas 9,6% dos adultos americanos limitar a sua ingestão diária de sódio aos níveis recomendados. Onde é tudo o que de sódio vindo?

A partir de sal, principalmente. Mas apenas 10% dos que vem de nossos shakers. Estima-se que 77% vem de sódio em alimentos processados ​​ou restaurante

“Todas as categorias de alimentos contribuem para a ingestão de sódio Mas grãos e carne -. Os alimentos que mais comer – contribuir mais de sódio,”. Elena V. Kuklina, MD, PhD, companheiro de serviço sênior da divisão de doença cardíaca e acidente vascular cerebral prevenção do CDC, diz WebMD

Mas o relatório CDC identifica cinco alimentos que dão americanos a maioria de sua sódio:.

pães

levedura

frango e frango misturado jantares

pratos

Pizza

Pasta

frios

Os três grupos de alimentos a partir do qual podemos obter o máximo de sódio incluem algumas surpresas:

Grãos contribuir 37% do nosso diária de sódio. Estes alimentos incluem refeições à base de grãos congelados e sopas, pães e pizzas (que é o pão na sua maioria salgado).

Carnes, incluindo aves e peixes, contribuem 28% do nosso diária de sódio.

legumes contribuem com mais de 12% do nosso diária de sódio. Isto parece surpreendente, mas batatas fritas e batatas fritas são vegetais. E legumes em conserva, sopas de legumes e molhos vegetais tendem a ser carregado com sódio

Shockers sal:. Alto teor de sódio Foods

US orientações básicas alimentares sugerem que os adultos recebem menos de 2.300 miligramas de sódio por dia, mas as diretrizes básicas aplicam-se a menos de um terço dos norte-americanos. O resto – 70% da população – são de meia idade, idosos, ou Africano-Americano. Este grande maioria deve ter menos de 1.500 miligramas de sódio por dia

Mas o americano médio recebe mais de duas vezes a dose diária recomendada de sódio:. 3.466 miligramas de sódio por dia. Isto significa que estamos em risco de aumentar perigosamente a nossa pressão arterial.

Essa pressão arterial elevada aumenta o nosso risco de doença cardíaca, acidente vascular cerebral e doença renal. O CDC estima que se todos seguissem as orientações de sódio ingestão haveria tantos como 120.000 menos casos de doenças cardíacas e até 66.000 menos tacadas cada ano.

O que podemos fazer? Kuklina diz muito é até a indústria de alimentos. Mas há muita coisa que podemos fazer a nós mesmos:..

Coma menos alimentos processados ​​

comer mais vegetais frescos e congelados

Compare os rótulos para escolher alimentos pobres em sódio (e não se deixe enganar por rótulos enganosos).

ao utilizar legumes ou feijão enlatado, lavar bem os alimentos com água para remover o máximo de sódio possível.

o CDC relatório aparece na edição de 24 de junho de

Morbidity and Mortality Weekly Report

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