Should I comer sem glúten?

Doença

celíaca é uma doença genética em que o corpo é incapaz de tolerar o glúten encontrada no trigo, cevada, centeio e aveia. Com esta doença, glúten ataca o vilosidades do intestino que permitem a absorção de alimentos. Quando os pacientes celíacos comer glúten, que provoca problemas de estômago, tais como náuseas, vómitos, diarreia, dor de estômago, inchaço, fadiga e irritabilidade, o potencial de desnutrição, incapacidade de ganhar peso e até mesmo dor nas articulações. Não há nenhuma cura conhecida para a doença celíaca nem medicação e deve ser gerido totalmente pela dieta.

Você está se perguntando Devo comer sem glúten? Se você tem doença celíaca você pode estar tendo um momento difícil tentando encontrar alimentos para comer que não vai perturbar o seu estômago e deixá-lo doente. A doença celíaca afeta 1 em cada 150 pessoas de acordo com as últimas estatísticas pela Universidade de Maryland Medical Center e esses números são susceptíveis de continuar a subir.

Aqui você vai encontrar a ajuda que precisa para comer sem glúten.

Com tão muita atenção nestes dias encorajando as pessoas a comer trigo integral e cereais integrais, pode ser difícil de encontrar comida para essas dietas especiais e pode ser muito frustrante e até mesmo deprimente estar constantemente doente devido ao que você está comendo.

Opções de GF para a doença celíaca:

farinha de arroz

farinha de arroz não contém trigo, centeio, cevada ou aveia assim é a farinha de escolha para uma dieta sem glúten. farinha de arroz pode ser usada para refogue carnes, fazer pães, bolos, tortas e bolinhos e fritar seus alimentos favoritos ou até mesmo como um agente espessante para molhos e sopas. Algumas das lojas de vizinhança supermercados não carregá-los e você pode precisar de verificar on-line para as empresas que se especializam em farinha de arroz.

Tente produtos Red Mill de Bob que são orgânicos, sem quaisquer aditivos e disponível em arroz branco e marrom opções e minha escolha para o meu restaurante. Sim, você vai achar que você pode fazer aveia pizza, tenham rolado, criar panquecas perfeitos ou o seu próprio pão e muito mais. Eu acho que você vai gostar deles também. Economizar mais dinheiro comprando a granel e em uma opção de entrega de auto navio desde que você nunca mais vai querer ficar sem este grampo para sua própria cozinha. Arrowhead Mills é outra empresa que oferece uma farinha de arroz bom para um preço justo.

Lundberg arroz selvagem

Esta combinação de grãos selvagens e arroz integral é sem glúten e oferece um sabor ainda doce de noz de modo é uma ótima opção para um prato para você ou sua família. Como um bônus, você vai ter 4GM de proteína por porção. Muitas das lojas locais têm uma oferta limitada de alimentos sem glúten assim que encontrar Lundberg on-line e comprar a granel para economizar dinheiro e obter frete grátis. Use uma panela de arroz para o arroz perfeito que não vai ser gummy, secos ou muito pegajosa.

Batata Farinha

farinha de batata é outra alternativa a ser usada para saltear, cozer (ele cria um agradável crosta para tortas), e como um espessante para molhos e molhos. Semelhante a farinha de arroz com uma consistência mais espessa, muitos consumidores GF estão escolhendo farinha de batata em vez disso. Pode ser difícil de encontrar nas prateleiras de sua mercearia embora esteja disponível online.

Batatas

Batatas naturalmente não têm trigo, aveia, cevada ou centeio e são uma opção segura para aqueles com doença celíaca . Cook e servi-los de qualquer forma a evitar todos os problemas de estômago de glúten.

Polenta

Polenta é um produto de farinha de milho sem qualquer trigo, centeio, cevada ou aveia por isso é uma opção segura para uma dieta GF e uma boa opção para quem deseja um prato diferente. Polenta despeja cremosa e deliciosa em sua panela de arroz também.

Pasta

Pasta, também é conhecido como semolina, duro e deve ser evitado para a dieta sem glúten por isso não deixe de verificar os ingredientes. Algumas empresas oferecem massas sem glúten para aqueles que anseiam por um bom macarrão e almôndegas jantar! Como um bônus adicional, também é Kosher. Sem glúten massas é geralmente feito de arroz ou quinoa e demora mais para cozinhar do que massas típico. Leia as instruções cuidadosamente em cada embalagem para massas perfeitamente preparado. Ele está disponível em todas as formas de linguine, espaguete, espirais, macarrão, penne e fettuccine. Encontrá-los em sua mercearia local ou online.

Glúten lanches

Esta categoria de alimentos é provavelmente o mais difícil de encontrar sem glúten opções que também são saudáveis ​​para comer. Escolha chips de milho, bolos de arroz e multi chips de grãos sem trigo embora cuidado para comer muito desde que o teor de gordura também pode causar uma dor de estômago para qualquer pessoa com doença celíaca já. Gourmet Mundo do Marketing vende um sem glúten multi Grain Crisp como uma boa opção ou tente Jardim do feijão preto Corn Chip do Etin aromatizado com jalapeno como um lanche gostoso e saudável. Essas opções também são grandes para qualquer pessoa com alergias, pois há alguns ingredientes a representar uma ameaça. Nós também adicionamos um livro de receitas diversão com cargas de receitas lanche que você pode fazer-se para ensinar as crianças, economizar dinheiro e para controlar os ingredientes de que você come.

Todas as carnes e outras proteínas, bem como frutas e legumes são naturalmente sem glúten, assim você não precisa se preocupar em comer esses itens para a doença celíaca.

alimentos comer GF irá, naturalmente, causar-lhe a ser mais cuidadosos na busca de alimentos apropriados para comer, mas, vai valer a pena olhar para os ingredientes lista e prestando muita atenção à sua doença celíaca e evitar ficar doente

cheers para sua boa saúde

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