Por Dr. Mercola

O câncer colorretal (cólon e reto cancros) é o terceiro tipo de câncer mais diagnosticado, a terceira principal causa de mortes relacionadas ao câncer, na US.1 é amplamente conhecido que a sua dieta desempenha um papel importante na sua risco desta doença, com carnes processadas estar entre os piores criminosos e legumes entre as mais protetora.

Portanto, não é surpreendente que um novo estudo publicado em

JAMA Internal Medicine, achou vegetarianos tinham um risco 22 por cento mais baixo para todos os cancros colo-rectal, o risco 19 por cento menor de câncer de cólon, e 29 por cento menor risco de câncer retal em comparação com não-vegetarians.2

os vegetarianos seria, presumivelmente, estar comendo mais vegetais do que o americano médio, embora existam grandes diferenças na qualidade da dieta entre os vegetarianos também.

Por exemplo, uma pessoa pode comer carboidratos, principalmente refinados e ainda ser considerado vegetariano … e este tipo de dieta normalmente seria

não

diminuir o seu risco de câncer, mas aumentá-lo.

voltando ao estudo de destaque, no entanto, incluiu homens e mulheres adventistas do sétimo dia, que normalmente evitar álcool e tabaco e comem muito pouca carne em comparação com o americano médio (uma média de cerca de duas onças por dia).

ainda assim, mesmo cortar essa pequena quantidade de carne era protetor … mas não como protecção, como

comer

isso …

comedores de peixe risco corte de câncer colorretal em 42 por cento

os chamados “pescovegetarians”, que comiam peixe pelo menos uma vez por mês e outras carnes com menos de uma vez por mês, se o maior proteção contra o câncer (uma redução de 42 por cento) em comparação com os não-vegetarianos.

Mesmo quando comparado com os vegetarianos, os pescovegetarians tiveram um risco 27 ​​por cento menor de câncer colorretal. Comer peixe é susceptível de protecção, pois contém benéficos gorduras omega-3.

Como nutricionista Lisa Drayer disse

CNN

: 3

“Além de outros fatores dietéticos, peixe pode fornecer proteção adicional de seu alto teor graxo ômega-3 ácidos. Isto é consistente com pesquisas anteriores que encontrou ômega-3 têm atividade anti-câncer e que eles podem ser úteis na prevenção e tratamento de câncer colorretal “.

a pesquisa precedente mostrou omega 3s para ser protetor contra vários tipos de câncer. Por exemplo, em um estudo, a propagação das células cancerosas foi bloqueada por gorduras omega-3, sugerindo que uma dieta rica em gorduras omega-3 pode potencialmente inibir o câncer em homens com cancer.4 próstata fase inicial

A meta-análise separada descobriu que o consumo de peixe foi associado com uma redução de 63 por cento em câncer de próstata-específico

mortalidade

0,5

Enquanto isso, omega-3 deficiência pode causar ou contribuir para a

muitos Ver problemas graves de saúde, tanto mental quanto física, e pode ser um fator subjacente significativa de até 96.000 mortes prematuras a cada ano.6

a maioria das pessoas beneficiam de uma certa quantidade de proteína animal

não há debate que a maioria das pessoas não comem bastante vegetais, e muito menos os orgânicos de alta qualidade. Por isso, faz todo o sentido que indivíduos que consomem mais verduras são susceptíveis de ser mais saudável de muitas maneiras.

A maioria de nós come demasiado de proteína e não bastante vegetais, o que provavelmente contribui para a maioria da diferença observada quando se compara vegetariano para dietas não-vegetarianos.

Mas isso não justifica excluindo todos os produtos de origem animal. Eu normalmente recomendam evitar dietas vegetarianas ou veganas rigorosos, porque eu acredito que a maioria das pessoas se beneficiar de, pelo menos,

alguns alimentos de origem animal

.

Além de perder importantes gorduras omega-3 de origem animal ( ômega-3 não são o mesmo à base de plantas), aqueles que abster-se de proteína animal estão colocando-se em muito maior risco de deficiência de enxofre e seus problemas de saúde relacionados.

Uma pesquisa publicada na revista

Nutrição

mostrou que as pessoas que comem uma dieta estritamente à base de plantas podem sofrer de desnutrição protéico subclínica, 7, que significa que você está provavelmente também não recebendo de enxofre na dieta suficiente.

O enxofre é derivado quase exclusivamente da proteína na dieta, tais como peixes e de alta qualidade (pastured orgânica e /ou alimentados com capim /) bovina e de aves. Carne e peixe são consideradas “completo” como eles contêm todos os aminoácidos contendo enxofre que você precisa para produzir novas proteínas.

O enxofre também desempenha um papel fundamental na estrutura e actividade biológica de ambas as proteínas e enzimas. Se você não tiver uma quantidade suficiente de enxofre em seu corpo, essa deficiência pode cascata em uma série de problemas de saúde, uma vez que irá afectar os ossos, articulações, tecidos conjuntivos, processos metabólicos, e muito mais.

De acordo com o Dr. Stephanie Seneff, um cientista sênior no MIT, áreas onde o enxofre desempenha um papel importante incluem:

sistema de transporte de elétrons do seu corpo, como parte de proteínas de ferro /enxofre na mitocôndria, as fábricas de energia de suas células

tiamina vitamina B (B1) e conversão de biotina, que por sua vez são essenciais para a conversão de carboidratos em energia

Sintetizando intermediários metabólicos importantes, como a glutationa

O funcionamento adequado da insulina. A molécula de insulina consiste em duas cadeias de aminoácidos ligados uns aos outros por pontes de enxofre, sem a qual a insulina não pode executar sua atividade biológica

Desintoxicação

O

Nutrição

concluiu-se também que a baixa ingestão de aminoácidos sulfurados por vegetarianos e vegans explica a origem da hiperhomocisteinemia (níveis sanguíneos elevados de homocisteína, que pode levar à formação de coágulos de sangue nas artérias – ou seja, ataque cardíaco e acidente vascular cerebral) e do aumento da vulnerabilidade dos vegetarianos às doenças cardiovasculares.

o tipo de carne que você come Matters

Muitos estudos têm ligado carne vermelha e, carnes, especialmente, transformados, para o câncer, mas a maioria desses estudos carne de alimentação de animais concentrado envolvidos operações (CAFOs). Eu sempre disse que a diferença entre carne orgânica, pastured e que a partir de animais criados em CAFOs é tão grande que você está realmente falando de dois animais completamente diferentes.

No grande esquema de tudo o que está errado com a agricultura moderna, a transição não natural que se transformou o gado, que comem naturalmente somente grama, em

grão-comendo

ruminantes é definitivamente em direção ao topo da lista.

vacas CAFO são engordados para abate em confinamento maciças tão rapidamente quanto possível (em média entre 14 e 18 meses) com a ajuda de grãos e medicamentos para promover o crescimento, incluindo antibióticos.

Os antibióticos e grãos alterar radicalmente o equilíbrio bacteriano e composição no intestino do animal. A dieta natural para animais ruminantes, como bovinos, é erva simples. Quando deixou a seus próprios dispositivos, o gado não vai pastar em milho ou soja. Assim como em humanos, a má saúde intestinal em animais promove a doença. Esta dieta alterou radicalmente também afecta a composição nutricional da carne.

Por exemplo, quando levantada em uma dieta só de grama, níveis de ácido linoleico conjugado (CLA) são três a cinco vezes mais elevado na carne em comparação com CAFO carne. CLA foi encontrado para ter uma ampla gama de importantes benefícios para a saúde, de combate ao câncer de diminuir a resistência à insulina e melhorar a composição corporal.

Grama-alimentados com carne também tende a ser mais magro, e têm níveis mais elevados de vitaminas e minerais, tais como cálcio, magnésio e potássio. Ele também tem uma proporção mais saudável de omega-6 para omega-3 gorduras.

A não ser rotulado como alimentados com capim, praticamente toda a carne que você compra no supermercado é CAFO carne, e os testes revelaram que quase metade da carne vendida em lojas dos EUA está contaminada com bactérias patogênicas, incluindo a antibióticos estirpes resistentes. carne grass-fed não está associada com esta elevada freqüência de contaminação e suas condições de vida tem tudo a ver com isso uma maior segurança.

Isto não se aplica apenas ao

carne,

claro. Também se aplica a outros alimentos de origem animal, bem como, incluindo produtos lácteos, ovos e aves de capoeira, que deve ser orgânica e (ou free-range certificada) elevou-pasto, assim como peixes, que deve ser selvagens capturados

não

criados em fazendas.

uma dieta saudável Câncer-preventiva …

comer, uma dieta vegetariana equilibrada e saudável é muito melhor do que comer uma dieta de carne de alta CAFO. Mas eu acredito que a maioria das pessoas seria prudente considerar um plano mais moderado, o que, como já referi, inclui, pelo menos,

alguma proteína animal

. Para saber mais sobre o que eu acredito que é uma dieta mais ideal para a maioria das pessoas, o que também vai ajudar a reduzir o risco de câncer, confira o meu plano de nutrição. Aqui estão os pontos-chave:

Pequenas quantidades de alta qualidade (pastavam ou alimentados com capim) proteína animal: A recomendação geral é limitar proteína animal para um grama de proteína por quilo de massa corporal magra, ou de um gram -metade de proteína por libra de peso corporal magra.

extremamente baixas quantidades de carboidratos de grãos refinados: Você precisa de muito pouco grãos, se houver. Mesmo grãos orgânicos são melhores evitada para preservar a sinalização ideal de insulina e leptina

extremamente baixas quantidades de açúcar processado e frutose:. A orientação geral é para restringir seu consumo de açúcar /frutose a 25 gramas de todas as fontes por dia. Se você é insulina ou leptina resistente (se você estiver com sobrepeso, ou tem pressão arterial elevada, diabetes ou doenças cardíacas, então você provavelmente tem insulina ou resistência à leptina), você seria sábio para manter seu nível de açúcar /frutose a 15 gramas por dia, de todas as fontes, até que sua condição normalizou

Grandes quantidades de gorduras de alta qualidade:. Como você cortar carboidratos, é necessário substituí-las por gorduras saudáveis. A maioria das pessoas provavelmente precisará de algo entre 50 por cento a 85 por cento de suas calorias diárias na forma de gorduras saudáveis, que incluem azeitonas e azeite de oliva, coco e óleo de coco, manteiga feita a partir de leite cru alimentados com capim orgânico, nozes cruas orgânicas (especialmente macadamia nozes, que são pobres em proteínas e ômega-6 gordura), ovos de pasto orgânicos, e abacates. Gorduras omega-3 também são importantes, que podem ser encontrados no salmão selvagem capturado Alasca, sardinha, anchova, ou um suplemento de óleo de krill de alta qualidade

quantidades virtualmente ilimitado de carboidratos vegetais:. Fazer suco de vegetais é uma ótima maneira de aumentar a quantidade e variedade de vegetais em sua dieta, mas você também vai querer consumir vegetais inteiros para fibra adicionada.

Uma das maneiras mais fáceis para se conformar com essas diretrizes é a vala alimentos processados ​​e cozinhar a partir do zero usando integrais, ingredientes orgânicos. I geralmente aconselham limitando alimentos processados ​​a 10 por cento de menos de sua dieta total. Quanto se deve ou não comer carne, eu acredito firmemente que ela desempenha um papel importante na saúde ideal, mas

qualidade

e

quantidade Quais são considerações importantes. Concentrando-se em porções menores de qualidade superior (pastured grama-alimentado e terminou) carnes vai levar você na direção certa.

Outras considerações importantes para o cancro colorectal

Além de escolher carnes de alta qualidade e comê-los em quantidades limitadas, você vai querer ter cuidado com a forma como você cozinhá-los. Aquecimento proteínas leva à formação de péptidos não naturais e os aminoácidos, tornando-os menos digestível. Cozinhar alimentos a temperaturas superiores a 180 ° Celsius (ou centígrados 350º) promove a formação de diversos compostos cancerígenos, incluindo hidrocarboneto aromático, benzopireno, e amina heterocíclica (HCA).

Na verdade, a pesquisa sugere que as proteínas, carboidratos,

e

gordura cozida a temperaturas muito elevadas podem promover câncer de cólon. Então você não quer voltar para casa com um bife alimentados com capim saudável e, em seguida, arruiná-lo por carbonização-lo na grelha. Em vez disso, comer a sua carne mal passada ou considerar cozinhá-lo usando um método suave, baixo calor, tal como a caça furtiva ou estufar. Além disso, se você estiver interessado em reduzir seu risco de câncer de cólon, considere:

Vitamina D: A vitamina D pode reduzir significativamente o risco de uma variedade de cancros, incluindo bexiga, colo-rectal e da mama Câncer. Especificamente, a pesquisa mostrou que o nível de vitamina D de mais de 33 ng /mL foi associado com um risco 50 por cento menor de cancer.8 colorectal No entanto, eu recomendo otimizar o seu nível de vitamina D para entre 50 e 70 ng /ml durante todo o ano . A vitamina D a partir de exposição ao sol ou uma cama de bronzeamento de alta qualidade é a melhor maneira de otimizar seus níveis de vitamina D

Magnésio:. Maior ingestão de magnésio na dieta são associados a um menor risco de tumores colorretais. Para cada aumento de 100 mg na ingestão de magnésio, o risco de tumor colorretal diminuiu 13 por cento, enquanto o risco de câncer colorretal foi reduzido em 12 percent.9 vegetais de folhas verdes como espinafre e acelga são excelentes fontes de magnésio, como são algumas feijão, nozes e sementes, como amêndoas, sementes de abóbora, sementes de girassol e sementes de gergelim. Abacates são também uma boa fonte. Pesquisas sugerem, no entanto, que muitos americanos não estão recebendo bastante magnésio de sua dieta por si só, razão pela qual, em alguns casos pode ser necessário um suplemento

Saúde Oral:. Pathogens em sua boca pode entrar na corrente sangüínea para colonizar outro partes do seu corpo. Dois estudos independentes encontraram um nexo de causalidade entre uma bactéria comum oral (

F. Nucleatum

) e cancer.10 colorectal Manter uma boa higiene oral e uma dieta saudável para apoiar a saúde oral são muito importantes.

você está procurando saudável, carne Humanely Levantada, lacticínios e os ovos?

Se você é um vegetariano ou vegan que está considerando a adição de alguns alimentos de origem animal em sua dieta para fins de saúde, você está provavelmente está interessado em apoiar os agricultores que produzem carne saudável pastured alimentados com capim, ovos e produtos lácteos por métodos humanos e ambientalmente amigáveis. Você pode fazer isso não só visitando a fazenda diretamente, se você tiver um nas proximidades, mas também através da participação em mercados de agricultores e programas de agricultura apoiados pela comunidade, muitos dos quais oferecem carnes alimentados com capim. As seguintes organizações também podem ajudar a localizar carne alimentados com capim e outros alimentos agrícolas frescos em sua área local, levantou de uma forma humana e sustentável.