Food é a base da nossa existência e nenhum de nós pensar duas vezes ou compromisso sobre a qualidade dos alimentos. E se o leite que você faça o seu filho com força beber é adulterada? E se o paneer que tem inúmeros benefícios à saúde, que o seu marido com amor come está cheio de amido insalubre? Existem certos testes que você pode facilmente executar em sua cozinha com a ajuda de ingredientes facilmente disponíveis para avaliar a pureza destes produtos que ajudam a distinguir entre alimentos adulterados e puros.

A segurança ea Autoridade de Padrões de Alimentos da Índia ( FSSAI) define a adulteração de alimentos como um ato de rebaixar intencionalmente a qualidade dos alimentos colocados à venda, quer por mistura ou substituição de substâncias inferiores ou pela remoção de algum ingrediente valioso.

adulteração de alimentos também leva em conta a contaminação não intencional de alimentos durante o seu período de crescimento, colheita, armazenamento, processamento, transporte e processamento, por resíduos de pesticidas exemplo- em grãos.

Ele também define um adulterant alimentos como qualquer substância que é ou pode ser empregado para fazer a comida inseguro ou sub-padrão ou mis-branded ou que contenham matérias estranhas. . Produtos alimentares pode ser adulterada usando vários aditivos alimentares como corantes artificiais que são muito prejudiciais para a sua saúde

Aqui estão algumas coisas que você deve saber sobre adulterantes alimentares e como verificar se o alimento é adulterado:

Food productAdulterantTest para verificar adulterationMilkWaterPlace uma gota de leite em uma superfície inclinada brilhante, lustrado. Leite não deixa rastro atrás, mas se a água é adicionado a ele você vai encontrar uma trilha branca atrás do drop.StarchAdd uma gota de solução de iodo (facilmente disponíveis em lojas de médicos ou a um de sua caixa de primeiros socorros). A formação de cor azul indica adulteration.VanaspatiTake cerca de 3 ml de leite em um tubo de ensaio e um ml de ácido clorídrico a ele. Aparência da cor vermelha depois de 5 minutos indica a presença de vanaspati milk.DetergentAdd em 5 ml de água a aproximadamente mesma quantidade de leite. Agitar durante 5 minutos. Aparecimento de espuma indica a presença de 10 ml de leite detergent.FormalinTake num tubo de ensaio e adiciona-se ácido sulfúrico concentrado a ele a partir dos lados do tubo de ensaio. Evite apertar o tubo. Aparência do anel violeta na intersecção indica a presença de formalin.Ghee queijo /chalé ou leite paneer /condensado, khoa, leite tar powderCoal dyesTo uma amostra derretida do produto adicionar cerca de 5 ml de ácido sulfúrico diluído ou ácido clorídrico concentrado. Aparência da cor-de-rosa no caso do ácido sulfúrico e vermelho revestir de ácido clorídrico indica a presença de alcatrão de carvão dyes.StarchAdd algumas gotas de iodo para a amostra, se a cor castanha torna-se azul, indica a presença de potatoes.Ghee puré /ButterVanaspatiTo um pouco ghee derretida adicionar quantidades iguais de ácido clorídrico e adicionar uma pitada de açúcar para ele. Agite bem e deixá-lo definido por 5 minutos. Se a cor púrpura aparece na camada inferior indica a presença de batatas vanaspati.Mashed /sweet potatoesAdd algumas gotas de iodo para a amostra, se a cor marrom torna-se azul, indica presença de purê de batatas.

Todos estes testes são fáceis de executar . Uma palavra de precaução seria o uso de luvas durante o manuseio de ácidos. Você também pode obter a sua comida analisada por um analista público, pagando suas taxas prescritas e também na condição de que o fornecedor é informado sobre esta acção. Se o dado produto alimentar é encontrado contaminados ou adulterados, as taxas pagas pelo comprador será reembolsado. Você também pode gostar de ler sobre como verificar se suas especiarias são adulterados?

O Prevention of Food Adulteratation Act (1954), tem por objectivo prevenir a adulteração de alimentos e sob este ato qualquer pessoa que fabrica para venda, lojas, importações para venda ou distribuir qualquer artigo do alimento que é adulterado ou mal rotulados, é susceptível de ser a punição com pena de prisão e multa. Se você sempre achar que o seu item alimentar é adulterado ou mal rotulados pode contactar a Linha de Ajuda Nacional do Consumidor sobre a sua ligação gratuita sem 1800-11-4000. Você também pode visitar o www.nationalconsumerhelpline.in website-.

Da mesma forma, você também pode resolver as suas queixas ao Food and Drugs Administration em sua cidade. Além disso, dependendo o montante da compensação que você procura, você pode registrar uma reclamar no National Consumer Disputas Redressal Forum (NCDRF) (Rs. 1 crore e acima), Estado do Consumidor Disputas Redressal Forum (SCDRF) (Rs. 20 Lakhs e acima, mas . abaixo Rs 1 Crore) e Distrito Consumidor Disputas Redressal Forum (DCDRF) (Rs 20 Lakhs ou abaixo)

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