sagu podem ser melhor descritos como um tipo de amido que é extraído a partir de caules sagueiro. Deve notar-se que sagu é bastante semelhante à tapioca, onde a sua aparência, a sensação e o sabor está em causa. No entanto, eles não estão ambos no mesmo e, na verdade, vêm de duas plantas diferentes. Sago contém um teor extremamente baixo teor de gordura ao mesmo tempo, que contém muito pouca proteína

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1]. Listados abaixo estão alguns dos benefícios de saúde associados com sagu:

ajuda a digestão

As enzimas do sistema digestivo combinar com o amido presente no sagu para auxiliar a digestão

[1]. Um dos melhores (e mais saborosos) formas de consumir sagu é fazendo kheer fora dele. Adicione o açúcar à mistura para torná-la palatável. Você pode ter certeza de não se sentir enjoado ou muito cheio depois de comer. Aqui estão dicas de especialistas para evitar problemas de gás

Fornece nutrição para seu corpo

Um glóbulo de sagu pode ser apenas 2 mm de tamanho.; no entanto, ele tem um bom poder. Sago contém uma boa quantidade de carboidratos

[1], que vai ajudar a dar-lhe essa força adicional que você necessita. Deve também notar-se que 100 g de sagu contém 350 calorias. No entanto, as calorias provenientes de carboidratos e, portanto, não interfere muito com o seu plano de perda de peso. Sago lhe dá uma sensação de saciedade durante todo o dia e, portanto, é um prato pequeno-almoço preferido.

Fornece benefícios sustentáveis ​​para o corpo

Sago é a mais rica fonte de amido

[1] e, portanto, sagu pó também pode ser utilizada como um agente espessante natural em muitos molhos ou sopas. Amido converte em glicose durante o processo de digestão e em seguida, pode ser facilmente absorvido na corrente sanguínea. Este absorvida glicose fornece energia para todas as células do corpo, incluindo as células do cérebro manter-se, assim, ativa durante todo o dia.

Como usar Sago?

Há uma série de receitas que podem ser feitas usando sagu. Ele pode ser usado para preparar doces Além de ser utilizado como um agente espessante em uma caril. Sago precisa ser embebido em água por um tempo antes que ele possa ser usado para fazer qualquer coisa.

Uma vez que já é um fato conhecido que sagu é pobre em vitaminas, proteínas e sais minerais, que podem ser adicionados com outra suplementos nutritivos para aumentar o seu valor nutricional. Muitas pessoas optam por fazer uma espécie de khichdi ou pilaf com ele. Você também pode usar sagu embebido com batatas e vegetais fritos. Além disso, sagu pode ser usado para fazer panquecas ou cozer pão.

Como armazenar sagu?

É importante notar que sagu deve ser mantido em um recipiente seco e hermético. Deve assegurar-se de que ele é mantido livre de umidade quando armazenado por um longo tempo. Além disso, a fermentação poderia aumentar seu valor nutricional. Na verdade, armazenando-o em um lugar fresco é altamente recomendado.

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Referências:

Cui, R., . Oates, C. G. (1999). + O efeito de formação de complexos amilose-lípido na susceptibilidade a enzima do amido de sagueiro.

Food Chemistry

,

65

(4), 417-425.