Background

cúrcuma é feita pela seca moagem dos rizomas maduros ou caules subterrâneos da planta, que é um membro da família do gengibre. Ele quase não tem calorias com uma colher de sopa toda equivale a apenas 24 calorias e sem colesterol. Ela é cheia de fibras alimentares, potássio, magnésio, ferro e vitamina B6.

Bem como para aromatizante em alimentos, açafrão tem uma longa história na medicina ayurvédica chinesa e indiana. Foi usado para tratar doenças como a azia, inchaço no estômago, diarréia, resfriados e até mesmo depressão. Foi, por vezes feita em uma pasta e usados ​​sobre a pele, bem como para doenças como a micose e feridas que foram infectadas devido às suas propriedades anti-bacterianas.

Cúrcuma é encontrado em forma alimentado na maioria dos supermercados. Ele também pode ser comprado em formas frescos mais comumente em supermercados chineses e indianos, bem como em suplementos em lojas de alimentos naturais e químicos.

Ele contém um composto chamado curcumina que é o elemento pensado para ter a maioria dos poderes de cura. Tem havido uma série de estudos sobre os seus usos, embora ensaios clínicos até agora não foram realizados.

Imune impulsionador do sistema

dos possíveis benefícios da cúrcuma, talvez o mais amplamente estudado é a sua capacidade para impulsionar o sistema imunitário sistema. Tem havido um grande número de estudos realizados por todo o mundo que têm encontrado pode ser 5-8 vezes mais forte do que a vitamina E e ainda mais forte do que a vitamina C, devido às suas propriedades anti-oxidantes. Anti-oxidantes trabalho para impulsionar o sistema imunológico, mas também para manter os níveis de colesterol normal e até mesmo ajudar com os sinais de envelhecimento.

Um estudo da Irlanda em 2009 mostrou que a curcumina trabalhou para matar as células do cancro esofágico durante os testes em um laboratório. O estudo descobriu que dentro de 24 horas o composto tinha começado a destruir as células cancerosas e também para fazer as células se tornam em si mesmos.

Anti-inflamatório

Dois estudos em os EUA em 2010 e também na Áustria mostrou que a curcumina poderia também trabalhar contra danos ao fígado. Ele trabalha para atrasar a cirrose do fígado devido ao anti-oxidante e propriedades anti-inflamatórias. Do mesmo modo, estas propriedades anti-inflamatórias pode fazer o tempero úteis no tratamento de tendinite e artrite, uma vez que podem suprimir os mecanismos que iniciam a inflamação em primeiro lugar.

Curcumina foi demonstrado que funciona para limitar condições tais como cancro, aterosclerose e doenças neurodegenerativas devido a estas propriedades anti-inflamatórias e anti-oxidante.

diabetes

Um estudo da Tailândia, que foi publicado na revista diabetes Care mostrou que as pessoas com pré-diabetes tomou cápsulas de suplemento contendo curcumina, eles eram menos propensos para, em seguida, continuar a desenvolver diabetes tipo 2, em comparação com aqueles que não o fez. Esta acredita-se ser devido a cúrcuma diminui a resistência à insulina, o que conduz ao desenvolvimento da diabetes.

Esta diminuição da resistência à insulina também pode ajudar na perda de peso e combater a obesidade. O tempero também ajuda devido à sua capacidade para combater macrófagos. Estes produzem algo chamado citocinas, que trabalham para causar inflamação no coração e pâncreas e adicionar às causas da obesidade. A especiaria reduz estes macrófagos e ajuda a combater o ganho de peso.

Reparação do cérebro

Um estudo recente mostrou que um outro composto encontrado no açafrão, chamada turmerone, pode ajudar a reparar os danos cerebrais causados ​​por doenças e lesões. A pesquisa, realizada na Alemanha, no Hospital Universitário de Colônia, mostrou que o composto pode ter um efeito positivo sobre as chamadas tronco neurais, ou NSC.

NSCs trabalhar para regenerar o cérebro após um acidente vascular cerebral ou um acidente, embora don ‘ t têm tanto efeito sobre os danos causados ​​por doenças degenerativas, como a doença de Alzheimer. O novo estudo mostrou que os testes realizados em ratos viu a eficácia dos NSC foi aumentada quando turmerone foi injectado no cérebro.

Outro estudo, na Índia, mostrou que o composto curcumina trabalhado para combater os efeitos da doença de Alzheimer e outras degenerativas doenças em uma variedade de formas. As pessoas que tomaram o tempero descobriram que tinham melhor memória global do que aqueles que não fizeram.

Outros usos

Além dos benefícios de saúde e fazer um grande curry, açafrão tem outros usos. Ele é um conservante bem conhecido que foi acrescentado a vários alimentos, tais como queijo cottage, a sua vida de prateleira de comprimento por cerca de duas semanas.

Cúrcuma também é usado como um pesticida. Ele pode ser adicionado à água, em seguida, polvilhado nos pontos de entrada para a casa de detectar insetos, cupins e entrada ant.

Senhoras indianas têm usado açafrão em produtos para a pele para as gerações. É adicionado à cremes e esfoliação corporal para dar à pele um brilho saudável.

Conclusão

Há cada vez mais evidências de que está sendo acumulada que a cúrcuma e seus compostos são benéficos para o corpo e pode ajudar a combater alguns dos piores doenças conhecidas. É claro que, tendo açafrão e suplementos deve ser feito com cuidado e se você estiver tomando qualquer medicação, é sempre melhor consultar um médico antes de iniciá-lo, no caso de o tempero interfere com ele

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