Seafood Protege cérebro através de ácidos graxos por Jeanie Lerche Davis

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24 de outubro de 2002 – é mais um benefício de ácidos graxos ômega-3: Comer peixe e frutos do mar reduz o risco de doença de Alzheimer, um grande estudo mostra.

Uma equipe de pesquisadores franceses investigou a ligação entre os peixes (com seus ácidos graxos poliinsaturados) e carne (rica em ácidos graxos saturados) e demência.

Seus dados vêm de um grande estudo sobre o envelhecimento de mais de 1.600 pessoas com idade de 68 e mais – tudo sem sinais de demência e vivendo em suas casas no sudoeste da França. A quantidade de carne, peixe, marisco ou comeram foi gravado. Os pesquisadores acompanharam a sua saúde por até sete anos depois.

Aqueles que comiam peixe ou frutos do mar, pelo menos uma vez por semana tiveram um risco significativamente menor de ter sido diagnosticado com demência durante o período de estudo de sete anos. Seu nível de educação pareceu reduzir ligeiramente o risco, também, sugerindo que este efeito “protetor” foi em parte explicado pelo ensino superior de pessoas que comeram regularmente peixe, diz Pascale Barberger-Gateau, professor na Université Victor Segalen em Bordéus, França, em uma nota de imprensa.

O consumo de carne não teve impacto sobre o risco de demência, diz o relatório.

O estudo aparece na edição de 26 de outubro do

British Medical Journal

.

Os ácidos graxos em óleos de peixe fornecem proteção para as artérias, o que pode melhorar o fluxo sanguíneo para o cérebro. Além disso, os ácidos gordos podem reduzir a inflamação no cérebro. Eles também podem ter um papel específico no desenvolvimento do cérebro e regeneração das células nervosas, os autores sugerem. –