Se você tiver sido diagnosticado com a doença celíaca, você pode ter começado a experimentar um novo tipo de stress. Você pode descobrir tensões potenciais associados com a adaptação a um estilo de vida rigorosa sem glúten. Tenha a certeza de que você pode e vai se adaptar muito bem e uma vez que estão sobre a corcunda deste desafio você poderá desfrutar muito mais saúde e energia.

Lidar com a falta de compreensão e simpatia

Eu gostaria de poder dizer que todos vão ser solidário e compreensivo, mas eu tenho medo que não é apenas o caso. Em vez disso, você pode descobrir um pouco demasiado muitos de seus companheiros seres humanos a ser notavelmente insensível. Você vai encontrar algumas pessoas insensíveis e impacientes não são loucos sobre ajudá-lo quando deveriam. Isto inclui o apoio ao cliente em vários fabricantes, os funcionários em restaurantes e se você é o pai de uma criança com doença celíaca, você ainda vai encontrar este problema entre os outros pais em sala de aula do seu filho ou de sua equipe de futebol.

no entanto, posso garantir-vos que a compreensão e simpatia para os ensaios e atribulações de alguém com doença celíaca tem aumentado exponencialmente na última década. Em muitas áreas, tornou-se comum encontrar rótulos sem glúten, tanto em supermercados e em menus do restaurante. E muitos pais virá ao redor quando eles te conhecer e compreender a gravidade das restrições dietéticas do seu filho. Afinal de contas, eles são os pais também e espero que os seus instintos maternos ou paternos brilhar através eventualmente.

Lidar com o glúten da dieta

Lidar com o sem glúten dieta costumava ser a parte mais difícil de ser diagnosticado com qualquer tipo de sensibilidade ao glúten (doença celíaca ou não). No entanto, graças em parte ao movimento natural e alimentos orgânicos, encontrar substitutos à altura de seus padrões contendo glúten é mais fácil do que nunca. Cadeias

Grocery como Whole Foods eo saudoso Wild Oats Markets pioneira glúten consciência livre e rotulagem, e agora até mesmo cadeias tradicionais muitas vezes têm rotulagem explícita ou uma área livre de glúten.

fabricantes como alimentos naturais de Amy e Red Mill de Bob agora oferecem uma ampla gama de alimentos sem glúten. Estes variam de pronto-a-servir refeições embaladas aos ingredientes essenciais que você precisa para substituir glúten em receitas comuns, como a farinha de tapioca, farinha de arroz, goma xantana e goma guar. Então, se você quiser assar a partir do zero ou microondas para ir, agora você vai encontrar uma infinidade de opções para sua dieta livre de glúten.

Mais uma vez, eu sei que haverá momentos de estresse frente. Mas por favor, mantenha-se à esperança. Posso assegurar-lhe a maior força e vitalidade que você ganha através de sua nova vida sem glúten vai valer a pena.