décadas Dean Ornish, M.D., passou a estudar como uma dieta saudável e outras mudanças de estilo de vida pode ajudar quase ninguém reverter a doença cardiovascular. Nesta entrevista exclusiva, ele explica como ele ajudou o ex-presidente Bill Clinton e outros obter coração saudável …

Em 2010, o ex-presidente Bill Clinton estava acima do peso e que sofrem de artérias obstruídas, mesmo após a cirurgia de bypass. Ele tinha uma outra operação no qual foram inseridos dois stents para manter uma artéria coronária aberta.

Ele estava pronto para fazer grandes mudanças para ficar saudável – mas alguns de seus médicos lhe disseram que era tarde demais. Sua genética iria impedi-lo de ficar melhor, disseram. Então Clinton tem uma segunda opinião de seu antigo médico de consultoria: Dean Ornish, M.D., cuja pesquisa baseada em programa tem ajudado milhares de pessoas reverter doenças do coração.

“Enviei-lhe um e-mail e disse:” Na verdade, há muita coisa que você pode fazer sobre isso ‘ “, lembra Dr. Ornish, presidente e fundador do Instituto de pesquisa sem fins lucrativos Medicina Preventiva em Sausalito, Califórnia .

Clinton aceitou o conselho do Dr. Ornish. Uma vez conhecido por seu amor de hambúrgueres e churrasco, o ex-presidente adotou uma maioria todo-alimentos, dieta baseada em vegetais. Ele perdeu cerca de 30 libras, e manteve-lo. Qualquer um pode fazer o mesmo a prova está no décadas de dados clínicos, diz o Dr. Ornish.

Em nossos quase 40 anos de pesquisa, ve utilizado state-of-the-art medidas científicas para provar o quão poderosos estes muito simples, de baixa tecnologia, de baixo custo e, muitas vezes, antigo, intervenções pode ser, e quão rapidamente [melhorias na saúde do coração] pode ocorrer, diz ele.

Nós sentou-se recentemente com o Dr. Ornish para saber mais sobre como você pode adotar uma dieta saudável para o coração e estilo de vida.

Por que melhorar pacientes a saúde do coração tornam-se sua carreira?

Quase 40 anos atrás, eu estava aprendendo a fazer [coração] a cirurgia de bypass. Depois que os pacientes foram liberados, eles D muitas vezes ir para casa, comer junk food, fumaça, não gerir o stress, não exercer e muitas vezes d ter que cortá-los aberta novamente.

Depois de um tempo, percebemos que estávamos contornando o problema sem tratar a causa subjacente.

percebi que se pode tratar a causa subjacente, nossos corpos muitas vezes têm uma notável capacidade de começar a curar muito mais rapidamente do que tínhamos que se pensava. Quais foram as causas que você começou a tratar? Para a maioria das pessoas com doenças crônicas, incluindo doenças coronárias, as causas subjacentes são principalmente as escolhas de estilo de vida que fazemos: o que comemos, como nós respondemos ao estresse, quanto exercício ficamos, e talvez o mais importante quanto amor e apoio que temos. Como você desenvolveu o programa de saúde do coração agora recomendar aos seus pacientes? Entre meus segundo e terceiro anos de faculdade de medicina, eu levei um ano para realizar um estudo piloto em 10 homens e mulheres. [I] colocá-los em um hotel por um mês e em um programa [que abordou as causas de sua doença cardíaca]. Sua dor no peito foi embora, eles foram capazes de reduzir ou desça muitos medicamentos que haviam sido informados de que d tem que tomar para sempre, e eles foram melhor em formas mensuráveis, como o fluxo sanguíneo para o coração. Quando falo com o público, eu muitas vezes mostram um desenho animado em que os médicos estão esfregando o chão em torno de um dissipador de transbordamento quando a torneira continua correndo. It s uma metáfora sobre como nós don t tratar essas causas subjacentes [da doença]. Eu comparo a nossa abordagem para desligar que torneira. E o que acontece no programa?

O programa tem quatro componentes. O primeiro é um todo-alimentar, à base de plantas da dieta predominantemente frutas, verduras, legumes, produtos de soja em suas formas naturais.

Nós aconselhar as pessoas a comer menos açúcar e carboidratos refinados, o que é ainda mais importante do que se pensava inicialmente.

E há 20 anos que começaram a adicionar óleo de peixe ou óleo de linhaça.

Os outros componentes são técnicas de gerenciamento de estresse, incluindo yoga e meditação, exercício moderado, e mais amor e apoio.

Como as pessoas respondem às mudanças na dieta?

As pessoas respondem bem. Nós ve projetado para ser muito compreensível. Queríamos ficar longe dos equívocos [onde as pessoas dizem]:? sou eu que vou viver mais tempo, ou é apenas vai parecer mais Ou Se o gosto é bom, ele pode t ser bom para mim

Uma empresa de alimentos [representante] me disse: Estes são os nossos alimentos bom-para-você, e estes são os nossos diversão para-você alimentos .

que s todo o problema por isso pode t que ser ambos? O que as pessoas devem ter em mente quando eles re no supermercado, ler os números em um rótulo dos alimentos? Tente evitar alimentos que têm números sobre eles!

[Risos]

Concentre-se em frutas e legumes. Gostaria de acrescentar que as pessoas devem evitar carnes vermelhas, alimentos gordurosos, muito açúcar, farinha branca, arroz branco e alimentos processados ​​em geral. Isso pode ser difícil para algumas pessoas para sustentar. O que s seu segredo para obter essas mudanças para ficar? Nós ve aprendi que o que permite que as pessoas a fazer mudanças sustentáveis ​​isn t medo de morrer, ele s alegria de viver. O medo é bom para um mês ou assim, mas depois negação volta. Quando as pessoas percebem que essas mudanças de dieta e estilo de vida torná-los se sentir muito melhor, ele reformula a razão para fazê-los. Então, a sua experiência de forma saudável de vida é o que os motiva a continuar fazendo isso, em vez de o que re dizendo é verdade. It s especialmente dramática quando tiver uma doença cardíaca, porque nós . Ve encontrou uma redução de 96% na dor no peito nas primeiras semanas [após iniciar o programa] [Como resultado], nós re descobrindo que 85% a 90 % das pessoas estão aderindo ao nosso programa mais intensivo para reverter doenças do coração e outras doenças crônicas. Que tal usar a medicação ao lado de uma dieta saudável?

Enquanto drogas como [estatinas para baixar o colesterol] podem ser eficazes, eles don t fazer você se sentir melhor estilo de vida mudanças fazer. Em última análise, que é o que faz com que essas mudanças trabalhar melhor.

Você recomenda um baixo teor de gordura, principalmente dieta baseada em vegetais. Mas um número crescente de pessoas tais como os do paleo movimento dizer que um alto teor de gordura, low-carb dieta pode ser tão saudável. O que faz o seu melhor abordagem?

Minha abordagem tem sido comprovada para o trabalho.

It s sempre mais fácil dizer às pessoas para comer mais gordura, comer mais carne. Mas os estudos mostram que suas artérias ficar

mais

entupidos em um maior teor de gordura, proteína dieta de alto animal, e se menos obstruído em uma dieta que eu recomendo.

That s o valor da ciência ele pode ajudar a resolver o que funciona eo que doesn t.

Dito isto, às vezes, quando as pessoas adotam uma dieta com baixo teor de gordura, eles acabam comendo mais açúcar, e que não é uma coisa boa também. Substituindo frutas, verduras, legumes, produtos de soja e outros alimentos que são naturalmente baixo teor de gordura é uma idéia melhor.

Seu site recomenda que as pessoas desistir de cafeína, mas alguns estudos dizem que o café ou chá com moderação pode ser bom para a saúde do coração. O que s seu pensamento atual?

Nós ve revisto-lo com base nos últimos estudos. A menos que você tem batimentos cardíacos irregulares ou pressão arterial elevada ou são sensíveis ao cafeína, um pouco de cafeína não é uma coisa tão ruim.

Mas muitas pessoas se tornam dependentes de cafeína. Vemos que quando as pessoas começam a viver mais saudável, eles têm mais energia e don t precisam de café para fornecê-la. Eles podem beber café porque querem, e não porque eles precisam.

Você também dizer que sua dieta pode ser um grande compromisso para pessoas que haven t seguiram um estilo de vida saudável antes. Como você pode convencê-los a fazer uma mudança tão dramática?

Meu livro mais recente é chamado

The Spectrum

, e mostra que quanto mais você mudar, mais você melhorar.

Acontece que se você re jovens e têm um caso menos grave de doença cardíaca, você don t realmente ficar melhor mais rápido do que alguém que s mais velho e tem um caso mais grave. It s uma função de quanto você mudar seu estilo de vida

Mas se você don . T têm uma doença com risco de vida e são [apenas] tentando ficar saudável para o coração, ou perder algumas libras que é a maioria das pessoas você don t tem que fazer essas grandes mudanças.

O que é O Spectrum baseado em?

It s com base na constatação de que quanto mais você mudar sua dieta e estilo de vida, mais dramático o impacto será sobre a sua saúde.

De uma medida objetiva, suas artérias será menos bloqueada, você vai ser menos propensos a desenvolver câncer de próstata até mesmo o comprimento de telómeros suas [que se pensa ser uma medida do processo de envelhecimento] pode mudar.

Como isso funciona?

Tantas dietas são quase fascista em suas regras. Os alimentos são tratados como bom ou bad e as pessoas têm medo de engano, o que leva a todos os tipos de emoções tóxicas.

eu digo, A comida é apenas comida Alguns são mais saudáveis ​​do que outros, e eu categorizados-los do mais para o menos saudável.

A abordagem Spectrum diz: Se você entrar-se um dia, apenas comer mais saudável a próxima. Se você don t tem tempo para meditar por uma hora, meditar por um minuto. Consistência é mais importante.

Então você re dando às pessoas uma escala móvel para a mudança?

Sim. Partimos de seus objetivos baixar a pressão arterial de 10 milímetros, diminuir o seu colesterol em 50 pontos, e obter o seu açúcar no sangue para baixo.

Perguntamos: Onde você está agora? Você está comendo principalmente alimentos [dos grupos mais saudáveis]? você pode exercer mais?

Em vez de dizer, Aqui s uma dieta você tem que seguir, pedimos, Quanto você está disposto a mudar

E ll rastreá-lo por um mês para ver o quanto você progredir naquelas metas, e descobrir o quanto mais esforço que você precisa colocar em alcançá-los.

Para saber mais sobre Dr. Ornish s recomendações sobre alimentação e viver para a saúde do coração, visite ornishspectrum.com. Também confira Lifescript s Centro de Saúde do Coração

.