De acordo com a nova pesquisa publicada na edição de Novembro de 2007 do

FASEB Journal

um ingrediente comum no vinho tinto, frutas e legumes, tem a capacidade de afetar tumores cancerígenos e pode lutar doenças cardíacas.

A equipe francesa descobriu que doses altas e baixas de polifenóis têm efeitos diferentes.

Mais notavelmente, doses muito elevadas de polifenóis equivalente antioxidante de uma garrafa de vinho tinto por dia – foram capazes de desligar e prevenir tumores cancerosos, cortando a formação de novos vasos sanguíneos necessários para o crescimento do tumor .

Como alternativa, relativamente baixas doses de polifenóis – o equivalente a cerca de um copo de vinho por dia -. foram encontrados para desempenhar um papel benéfico no combate à doença cardíaca, beneficiando seu sistema circulatório, facilitando o crescimento dos vasos sanguíneos

Os polifenóis são comumente encontrados em:

de vinho tinto

Frutas

e legumes

chá verde.

Fontes:

Eurekalert 30 de outubro de 2007

The FASEB Journal Novembro de 2007; 21: 3511-3521

Comentários de

Dr. Mercola: pílula mágica eles acabarão por chegar a, depois que ve removido todo o não essenciais partes (em sua mente, que é), a sua melhor aposta é a de simplesmente comer uma dieta saudável, contendo a abundância de vegetais, frutos e frutas ricos em polifenóis, contanto que eles se encaixam no seu tipo nutricional. Desta forma, você re obter o benefício máximo, porque estes compostos não funcionam isoladamente! Eles funcionam sinergicamente, em que o resultado final é maior do que a soma de cada parte individual.

Porque você não deve começar seus polifenóis da Wine

Apesar de se referirem ao vinho ao dar dosagem equivalência neste artigo, eu não recomendo que você incorporar beber vinho em sua dieta. O álcool é uma neurotoxina que pode envenenar seu cérebro. Obviamente não é uma grande coisa quando você re apontando para a saúde óptima

quantidades Mesmo moderadas de álcool não são recomendados, pois o álcool pode deixá-lo mais vulnerável a vários tipos de câncer evitáveis, e que também pode prejudicar delicada hormonal do seu corpo. equilibrar. E, naturalmente, beber em excesso pode causar graves problemas de saúde, incluindo danos ao fígado.

No entanto, há um grande benefício do uso do vinho como um portador com muitos desses polifenóis poderosos como reservatrol. A principal é que o vinho tem álcool que serve para melhorar significativamente a sua absorção. Então, se você está tomando suplementos Reservatrol e não usando um pouco de álcool para aumentar a sua absorção é provável muito do seu suplemento não está entrando em sua corrente sanguínea, mas sim indo por água abaixo.

Isso é provavelmente porque os estudos mostram vinho tinto funciona tão bem, o álcool em si não é diretamente útil, mas indiretamente ela facilita a absorção destes polifenóis altamente benéficos.

Como preparar seu alimento corretamente para o máximo de polifenóis conteúdo

o seu método de preparação tem um efeito significativo sobre a comida s teor de polifenóis. Porque polifenóis são encontrados em concentrações mais elevadas nas partes externas de frutas e vegetais, peeling sozinha pode eliminar uma parte significativa do seu valor benéfico. Além disso, cozinhar pode causar frutas e legumes para perder a maior parte de seu conteúdo de polifenóis. O que acontece com cebolas e tomates quando são cozidos

Frying: perda de 30 por cento

Microondas: 65 por cento de perda de

ebulição: perda de 75 por cento a 80 por cento

Simplesmente tomar suplementos de polifenóis fora do contexto de uma dieta saudável em geral não irá fornecer tão grande benefício, de modo a concentrar em consumir produtos frescos e crus, de preferência orgânica, ou cultivados localmente, para obter o máximo benefício.

Outra coisa a ter em mente é que o tipo de bactéria crescendo em seu intestino freqüentemente modificar esses nutrientes para que eles possam ser usados ​​melhor pelo seu corpo. Evitar açúcares e alimentos processados ​​lhe permitirá otimizar a saúde de sua flora intestinal e beneficiar, assim, ao máximo de polifenóis.

Se você freqüentemente ou sempre, achar que você don t tem o tempo para preparar alimentos de qualidade, incluindo vegetais, por favor dê uma olhada no que você pode ser capaz de modificar sua agenda para encaixar isto em como prioridade . Sua saúde e da sua família, deve ser elevado em sua lista pessoal

Benefícios do Chá Verde Com uma nota de cautela

Como já mencionado, o chá preto e verde são fontes de polifenóis, assim como outros antioxidantes que podem combater uma série de doenças, incluindo a AIDS, doença de Alzheimer e, talvez, doenças auto-imunes como a síndrome de Sjogren .

Mas, ao selecionar o chá verde bom para a sua saúde, lembre-se para fazer sua lição de casa e certifique-se o tipo que você bebe não é alta em flúor, pois esta é uma ocorrência muito comum.

Tendo isso em mente, os polifenóis saudáveis ​​no chá verde pode constituir até 30 por cento do peso da folha seca. Então, quando você bebe uma xícara de chá, você está bebendo, basicamente, uma solução de polifenóis do chá. Em, folhas de chá não fermentados frescos, existem polifenóis como uma série de produtos químicos chamados catequinas, dos quais epigalocatequina galato (EGCG) é o mais poderoso.

amplamente aclamado para fins de prevenção de doenças e anti-envelhecimento, catequinas têm sido estudados durante séculos para a sua potencial capacidade para:

neutralizar os efeitos para o seu corpo de gorduras e óleos

prejudiciais inibem as bactérias e vírus como o HIV, hepatite e herpes

melhorar digestão

Proteger contra a oxidação em seu cérebro e fígado

Ajude a promover gengivas saudáveis ​​