Over-Cozinhar seus alimentos é uma forma lenta de encurtar sua vida. Um artigo recente descobre perigos surpreendentes quando os alimentos são cozidos a altas temperaturas. Estudos revelam que, “os cancros da mama e da próstata são fortemente aumentado em pessoas que comem carne fortemente cozido, como hambúrgueres (1)”.

Ele não se limita a carne de baixa qualidade, como carne moída. Quando qualquer alimento é cozido acima de 300 graus, ocorrem prejudiciais mudanças químicas. Após a ingestão deste alimento quimicamente alterada, estamos expostos a agentes mutagénicos que afetam o nosso DNA, aumentando o risco de câncer. Este alimento alterado também faz com que a glicação e inflamação que destrói nosso corpo s proteínas que leva ao envelhecimento prematuro

Se você é cético sobre a prova, por favor consulte a referência a extensão da vida, no final do artigo.. Este estudo incluiu mais de 100 estudos científicos de apoio. Estes estudos discutir como bem bife, bacon feito, e hambúrgueres aumentar dramaticamente o risco de câncer de mama. Comer alimentos fritos são ainda piores devido à sua ligação com um grande número de cânceres. Mesmo mais de cozinhar alimentos saudáveis ​​como peixes, pode criar um perigo semelhante

O que fazer:. Este artigo realmente me acordou e me assustou em mudar minha rotina de cozinhar. Os piores métodos de cozimento são fritar, forno assado e frito. Os melhores métodos são vapor, estufar, caça furtiva e de ebulição. Se você nunca tinha cozinhado peixe, s muito mais húmido e mais limpo do que outros métodos. Acontece que pequenas mudanças no cozimento fazer toda a diferença. Você pode ferver ovos de manhã, em vez de fritar. Se você é um grande comedor de carne, considere estufar carnes que também os torna muito suave e saboroso. Fumegante todos seus vegetarianos também ajuda a manter os nutrientes intactos.

Além de cozinhar melhor, comer vegetais crucíferos (brócolis, couve-flor, repolho) contêm Idole-3-carbinol, que oferece proteção contra cânceres causados ​​por excesso de cozimento. Chlorophyllin, o pigmento verde das plantas, também é outra maneira de mitigar esse efeito prejudicial. Se você é um grande fã de bar-b-q ou grelhar, você pode considerar este suplemento. Chlorophyllin às vezes é vendido como um suplemento de ervas, por isso certifique-se de obter um produto de alta qualidade com a absorção adequada.

Uma atitude positiva sobre como fazer mudanças saudáveis ​​é apenas parte do nosso estilo de vida. Eu sou conduzido pesquisas e absolutamente determinado a tirar o melhor proveito da vida. I já tenha eliminado alimentos da minha dieta como carne, carne de porco, manteiga, alimentos fritos, etc. Eu acho que Nunca é tarde demais para obter mais saudável. Se isso significa fazer mudar a forma como eu cozinho para melhorar a saúde e aumentar a longevidade, eu olho para a frente. L. Johnson de:. https://www.creativeretirementforwomen.com

Fallon, Wm “, viver mais tempo mudando a forma como você cozinhar.” Life Extension 2015 agosto Vol.21. No.8, p7-15.