bocado minúsculo de chocolate escuro Reduz diário inflamação que leva à doença cardíaca & nbsp & nbsp & nbsp
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setembro 25, 2008 – Um pedaço de chocolate preto por dia – um pedaço muito pequeno – mantém o médico longe
Um estudo italiano mostra que o chocolate escuro pode reduzir significativamente a inflamação que leva à doença cardiovascular.. A quantidade ideal é de 6,7 gramas por dia (0,23 onças). Uma barra de chocolate Hershey típico pesa cerca de 43 gramas. Isso significa comer uma barra de chocolate escuro ao longo de 6 1/2 dias para obter 6,7 gramas por dia
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O chocolate de leite não parecem oferecer os mesmos benefícios.
O estudo foi realizado pelos Laboratórios de Investigação da Universidade Católica de Campobasso e do Instituto Nacional do Câncer de Milão e foi publicado no
Journal of Nutrition
. Os dados vêm de um estudo epidemiológico denominado Projeto Moli-sani, que selecionou homens e mulheres, pelo menos, 35 anos de idade aleatoriamente a partir da cidade registos salão no sul da Itália.
Para o estudo chocolate, os pesquisadores identificaram 4.849 pessoas em bom saúde, sem fatores de risco para doenças cardiovasculares, tais como níveis elevados de colesterol e pressão arterial elevada. Estes participantes foram questionados sobre seu consumo de chocolate escuro.
A inflamação crônica pode levar a doenças cardíacas, mantendo assim a inflamação sob controle é uma parte importante do tratamento preventivo. A investigação demonstrou que os pacientes que têm uma baixa quantidade de proteína C-reactiva no sangue têm níveis inferiores de inflamação. As pessoas que comem chocolate preto regularmente, em pequenas porções, têm níveis significativamente mais baixos de proteína C reativa, de acordo com o estudo. Isto é válido mesmo após a contabilização de quaisquer outros fatores de confusão em potencial (como as diferenças de outras práticas alimentares).