O azeite pode ser a parte mais essencial da dieta mediterrânea mas hoje ele é usado mais amplamente por causa de seus benefícios extensivos de saúde. Um tal benefício surpreendente é que ele ajuda a reduzir o risco de doença cardíaca. Principalmente atribuindo seus benefícios à sua riqueza em gorduras insaturadas ou gorduras boas, aqui está como o azeite trabalha para manter seu coração saudável
Ele reduz o colesterol:.
O colesterol é o principal contribuinte de doença cardíaca, e azeite de oliva reduz o colesterol ruim e triglicérides no sangue, sem alterar os níveis de colesterol bom. Alguns estudos sugerem que ele pode até aumentar o colesterol bom. Um dos estudos sugeriu que o azeite pode evitar a oxidação do LDL (mau colesterol) devido às propriedades antioxidantes do tipo
Reduz a pressão arterial:.
Estudos têm demonstrado que ter azeite regularmente pode até mesmo ajudar a baixar a pressão arterial. Um estudo realizado por Theodora Psaltopoulou e colegas mostraram que as pessoas que tinham uma dieta mediterrânea tinha reduzido diastólica, bem como PA sistólica
Diminui o risco de AVC:.
A maioria das mortes por doenças cardíacas são causadas devido a atiçar, e de azeite de oliva pode ter um papel a desempenhar na redução isso também. Um estudo realizado por cientistas da França sugeriu que os cidadãos que tinham azeite regularmente em sua dieta tiveram uma incidência reduzida de acidente vascular cerebral. O estudo descobriu que os participantes que consumiram mais quantidade de azeite (no cozimento ou molho de salada) teve um 41% menor risco de acidente vascular cerebral em comparação com os participantes que não utilizavam o azeite em tudo.
Referências:
Psaltopoulou T et al. azeite de oliva, a dieta mediterrânea, e pressão arterial: Investigação Prospectiva Europeia sobre Câncer e grega estudo Nutrição (EPIC)
C.. Samieri et ai. consumo de azeite, ácido oleico plasma, e incidência de AVC
Aviram M, EIAs K. azeite na dieta reduz a absorção de lipoproteína de baixa densidade pelos macrófagos e diminui a susceptibilidade da lipoproteína de se submeter a peroxidação lipídica
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