salmonelas surto recente devido aos pepinos contaminados do México atingiu 418 doenças registradas em todo 31 estados americanos. as autoridades de saúde dos Estados Unidos estão alarmados com o aumento do número de indivíduos infectados apesar da imediata pull-out do item contaminado do mercado.

Os pepinos importados do México foram distribuídos em no Alasca, Arizona, Arkansas, Califórnia , Colorado, Flórida, Idaho, Illinois, Iowa, Kansas, Kentucky, Louisiana, Minnesota, Mississipi, Montana, Nevada, New Jersey, Novo México, Dakota do Norte, Oklahoma, Oregon, Carolina do Sul, Texas e Utah.

Duas mortes tinham sido registradas e 91 pacientes tinham sido hospitalizados para tratamento imediato

de acordo com o Centers for Disease Control and Prevention (CDC), o número real de casos de salmonela em toda a US são os seguintes:. Alaska ( 10), Arizona (72), Arkansas (6), Califórnia (89), Colorado (16), Hawaii (1), Idaho (14), Illinois (6), Indiana (2), Kansas (1), Kentucky ( 1), Louisiana (4), Minnesota (20), Missouri (8), Montana (13), Nebrasca (2), Nevada (9), Novo México (22), Nova Iorque (4), North Dakota (2) , Ohio (2), Oklahoma (10), Oregon (8), Pensilvânia (2), (8) Carolina do Sul, Texas (20), Utah (37), Virginia (1), Washington (15), Wisconsin (9 ), e Wyoming (4) & nbsp

Uma pessoa infectada com salmonela irá detectar os seguintes sintomas:.

febre,

diarreia

náuseas

vómitos

cólicas abdominais

As crianças e os idosos são mais propensas a se infectar, porque eles têm mais fraco sistema imunológico. Assim que alguém na família experiência qualquer um dos sintomas, é melhor procurar ajuda médica e receber tratamento antes que as bactérias infecta outros membros da família.

Porque salmonela é uma doença de origem alimentar, é Estima-se que cerca de um milhão americanos começam a doença a cada ano. Deste número, 19.000 são hospitalizadas e cerca de 380 pacientes morrem.

Como evitar a salmonela

Cozinhe aves, carne moída e ovos cuidadosamente.

Não comer ou beber alimentos que contenham ovos crus ou leite cru (não pasteurizado).

Se você é servido carne mal cozida, aves ou ovos em um restaurante, não hesite em enviá-lo de volta para a cozinha para cozinhar mais.

Lavar as mãos, superfícies de trabalho da cozinha e utensílios de cozinha com água e sabão imediatamente depois de terem estado em contacto com carne crua ou aves.

tenha especial cuidado com alimentos preparados para lactentes, idosos, e imunocomprometidos.

Lavar as mãos com sabão após manusear répteis, aves pintos, ou do bebê, e após contato com fezes de animais.

Evite o contacto directo ou mesmo indireta entre répteis (tartarugas, iguanas, outros lagartos, cobras) e crianças ou pessoas imuno-comprometidos.

não trabalhar com aves cruas ou carne, e uma criança (por exemplo, alimentação, troca de fraldas) ao mesmo tempo.

o leite materno é o alimento mais seguro para crianças pequenas. O aleitamento materno previne a salmonelose e muitos outros problemas de saúde.