Dr. William Harris é um professor de pesquisa na Escola Sanford of Medicine, em Dakota do Sul, e uma autoridade estabelecida em gorduras omega-3. Ele é um prolífico pesquisador e publicou uma série de artigos em alguns dos principais periódicos científicos revisados ​​por pares.

Aqui, o Dr. Harris partilha as suas percepções sobre os benefícios de saúde de gorduras omega-3, e uma forma inovadora para determinar se você está recebendo o suficiente deste nutriente valioso

Comentários do Dr. Mercola.: eu fiz alguns dos meus estudos originais lá, e descobrimos que as gorduras omega-3 no óleo de peixe reduziu os níveis de triglicéridos no sangue Pensávamos que estávamos procurando efeito colesterol, mas nós vimos um efeito triglicéridos É um diferente.. lipídico no sangue.

a partir desse ponto, começamos a aprender sobre os estudos esquimós que tinham sido feitas por Dyeberg e estrondo na Groenlândia e na forma como a alta omega-3 dieta do Eskimo era aparentemente o que os protegia de ataques cardíacos … Ele acaba de bola de neve, desde então “.

na verdade, hoje em dia, sabemos que omega-3 tem muitos benefícios de saúde profundos que vão muito além da redução dos triglicerídeos , embora os benefícios de saúde do coração de omega-3 são os mais bem estabelecido e comummente aceite. Mesmo o FDA permite que os pedidos de omega-3 para doenças cardíacas.

Você sabia? Suas Omega-3 níveis podem ser medidas

Sim, você pode realmente medir o nível de omega-3 no sangue, o que também vai lhe dar informações sobre o seu risco de doença cardíaca. A pesquisa do Dr. Harris levou ao desenvolvimento de um ensaio que mede o seu nível de omega-3, que é referido como o “índice de ómega-3.”

“Nós medimos o nível de ômega-3 nas células vermelhas do sangue como um reflexo dos níveis de ômega-3 em todos os tecidos,”

Dr. Harris explica

. “Nós, em seguida, usar isso para ajudar as pessoas a descobrir se os seus níveis de ômega-3 são muito baixos. Nós realmente não vi [níveis que são] muito alto, de modo que não é, aparentemente, um problema.”

a célula de sangue vermelho, como um marcador para o nível gordo ómega-3 é comparável ao de um teste utilizado para a diabetes, que mede a hemoglobina A1c, ou a hemoglobina glicosilada. Usando as células vermelhas do sangue pode lhe dar uma boa indicação de quão bem você controlou sua diabetes nos últimos três meses, porque essa é a vida típica de suas células vermelhas do sangue.

O ensaio de ômega-3 faz a mesma coisa e mostra-lhe o seu estado de ômega-3, com base em seu consumo de ômega-3 nos últimos três meses. Portanto, não é facilmente influenciado por um grande farinha de peixe na noite anterior ao teste.

Qual é a Ideal Omega-3 Nível

Dr. ensaio de omega-3 Harris ‘pode ser utilizado como um indicador útil do seu risco de doença cardíaca. Em estudos caso-controle, amostras de sangue foram obtidas de pessoas admitidas no hospital para avaliar o risco de ataque cardíaco com base em seus níveis de ômega-3.

“Olhamos para a diferença de ômega-3 níveis e encontrou que aqueles que têm ataques cardíacos são muito mais propensos a ter um baixo nível [de ômega-3] um significado de baixo nível abaixo de 4 por cento . e muito improvável que tenha um nível de omega-3 acima do intervalo de oito por cento em que acho que é bom “

Dr. Harris diz.

o índice omega-3 é expressa como a quantidade de ômega-3 na célula vermelha do sangue como uma porcentagem. Os ômega-3 normalmente executado a partir de cerca de dois a 10 por cento. Segundo o Dr. Harris, a crença atual é que um nível:

Abaixo de quatro por cento o coloca em alto risco de ataque cardíaco

Entre quatro e oito por cento o coloca em risco intermediário

Acima de oito por cento é considerado o valor-alvo para baixo risco

Medindo seus níveis de gordura trans

Outro pedaço de informação que pode ser encontrado no seu perfil de ácidos graxos é o seu nível de gorduras trans (ômega-6 e ômega-9) as gorduras ruins que nós sabemos agora são responsáveis ​​pela maioria dos problemas cardiovasculares que têm sido responsabilizado em gorduras saturadas

. “é claro que as gorduras trans são os que são produzidos a partir de tratamento industrial de óleos vegetais para fazer margarinas e gorduras. Eles são generalizada em assados ​​e fritos,”

Dr. Harris explica

. “Podemos medir esse nível na célula vermelha do sangue, bem Embora não haja quase o máximo de dados que permitam a nós dizer . Como nós temos para o omega-3 índice oito por cento é bom;. Quatro por cento é ruim Nós não somos completamente lá com as trans (gorduras) ainda, mas estamos desenvolvendo essas métricas.

podemos dizer que, se um médico tem um paciente, ou um indivíduo quer saber [ ,,,0],seus níveis] si mesmos, eles podem fazer um omega hellip teste trans Começam seu nível trans e então mudar sua dieta Se o paciente ou o indivíduo na verdade, reduz a sua ingestão, você vai vê-lo Portanto, é um bom indicador de seguindo uma dieta saudável em geral. “

a relação entre ômega-3 níveis e envelhecimento

Além de avaliar o risco de doença cardíaca, o Dr. Harris tem também analisaram a relação entre ômega níveis -3 e envelhecimento celular. É bem conhecido que, embora o relógio de parede pode assinalar com a mesma velocidade para todos os nós, os relógios biológicos mover-se a diferentes velocidades, dependendo de um número de factores de estilo de vida, que inclui o consumo de ómega-3.

Um teste que está sendo cada vez mais usado para medir o envelhecimento celular envolve medir o comprimento de seus telômeros uma seção de seu DNA que está em cada célula do seu corpo. Baseado no que eu aprendi com especialistas dentro do campo anti-envelhecimento, os telómeros parecem ser o relógio biológico mais preciso que temos. Um telômero é de cerca de 15.000 bases de comprimento no momento da concepção no ventre. Imediatamente após a concepção suas células começam a se dividir, e seus telômeros encurtam cada vez que a célula se divide. Uma vez que seus telômeros foram reduzidas para cerca de 5.000 bases, essencialmente você pode morrer de velhice.

“Se olharmos ao longo de um espaço de tempo de cinco anos, podemos medir a perda de telômeros no DNA”,

Dr. Harris explica. “

Quanto mais telómeros que são perdidos, mais rápido o celular está envelhecendo

. Temos o marcador, em seguida, do envelhecimento celular”

Depois de comparar o omega- 3 níveis dos participantes com o quão rápido as suas células com idade superior a cinco anos, eles descobriram que, mais uma vez, aqueles que têm um índice omega-3 de menos de quatro anos de idade por cento mais rápido do que aqueles com índices acima de oito por cento. Portanto, o seu índice de ômega-3 também pode ser um marcador eficaz de sua taxa de envelhecimento.

Uma das teorias centrais anti-envelhecimento relacionados com telômeros, a partir de agora, é tentar ativar a telomerase, a na verdade, aumentar o comprimento dos telômeros e, essencialmente,

reverter

de envelhecimento. Curiosamente, de acordo com o Dr. Harris, gorduras omega-3 pode desempenhar um papel em

ativar a telomerase!

“No mesmo estudo, que analisámos a taxa de envelhecimento em as células, nós [também] fez contagem de corpos; medimos quantas pessoas morreram, e descobriu que as pessoas que tinham os ômega-3 níveis mais elevados morreu em um ritmo mais lento, ou tinham menos probabilidade de morrer dentro do período de estudo do que o pessoas que tinham ômega-3 baixos “,

Dr. diz Harris.

“Então, que se encaixa com a idéia de que a taxa de mudança do telômero se correlaciona com a taxa de morte. É apenas um fator importante.”

Embora essa pesquisa é preliminar, gostaria de sugerir que a otimização o ômega-3 níveis acima de oito por cento seria uma boa estratégia se você estiver interessado em retardar o envelhecimento. Afinal, você não tem nada a perder e muito a ganhar ao fazê-lo, uma vez que omega-3 tem provado ser extremamente importante para a sua saúde em muitos aspectos.

Os muitos benefícios para a saúde de gorduras omega-3

os benefícios cardiovasculares do ômega-3 gorduras de origem animal são muito bem-estabelecida, e incluem:

antiarrítmica: neutralizar ou prevenir a arritmia cardíaca anti-aterosclerótica: prevenção de depósitos de gordura e fibrose da camada interna das artérias a formação de Melhora a função endotelial: um importante factor na promoção do crescimento de novos vasos sanguíneos reduzir as concentrações de triglicéridos antitrombótico: tendendo a impedir a trombose (um coágulo de sangue dentro de um vaso sanguíneo) Anti-inflamatórios: neutralizar a inflamação (calor, dor, inchaço, etc. ) reduz a pressão arterial

resultados mais recentes indicam que o ômega-3 pode desempenhar um papel importante na saúde do cérebro, potencialmente atrasando o desenvolvimento de demência. pesquisa anterior já mostrado que pode ser bastante útil no tratamento de depressão. No entanto, há uma ressalva Mais do que provável, especialmente para a prevenção de doenças cerebrais mais graves, como a doença de Alzheimer, você tem que manter óptimas ômega-3 níveis para uma boa parte de sua vida. Esperando até que você esteja em seus meados dos anos 60 pode ser, como o Dr. Harris diz, “muito pouco, muito tarde” para ter um grande impacto sobre a trajetória do seu funcionamento mental.

O ideal é que todos realmente precisa para apontar para uma vida de altos níveis de ômega-3, para colher todos os benefícios de saúde que ela tem para oferecer.

Outra área ativa de pesquisa é o impacto omega-3 na saúde das articulações, artrite e inflamação. Omega-3 parece ser anti-inflamatório de uma forma muito geral, o que parece ser bom para a maioria das pessoas em geral. Para mais informações sobre os vários benefícios de saúde de gordura ômega-3, consulte os links a seguir:

ossos saudáveis, mais fortes regulação melhora do humor Redução do risco de doença de Parkinson Protegendo seus tecidos e órgãos do cérebro inflamação e desenvolvimento do olho em risco bebês Redução de morte por todas as causas

descobertas surpreendentes sobre os efeitos colaterais de gorduras omega-3

de acordo com a pesquisa do Dr. Harris ‘, não parece ser um limite superior, acima do qual você vai experimentar efeitos adversos , quando você tomar omega-3 gorduras de origem animal. Isso é um pouco surpreendente. Muitas vezes, há um preço a pagar para consumir demasiada de qualquer nutriente específico, mesmo que seja de outra forma considerada saudável. Mas até agora, ele não encontrou um limite superior, acima do qual omega-3 voltas prejudicial

“O Japão é um grande exemplo, porque . Os japoneses vivem em média quatro anos mais do que nós [americanos] fazer , e eles têm níveis de ômega-3, que são duas vezes maior que o nosso para toda a sua vida; não apenas quando eles decidem tomar óleo de peixe, porque o peixe é apenas uma grande parte de sua dieta

.

os japoneses não parecem ter qualquer efeito adverso a ter níveis de ômega-3 que são nossas duplas Eles só beneficiar . [T] hey tem doença cardíaca muito pouco e viver quatro anos a mais, em média, apesar da fato de que eles fumam mais do que nós, e ter mais hipertensão .. apesar desses dois problemas, eles ainda vivem mais tempo eles ainda têm menos doenças coronarianas do que nós Eu acho que é um efeito omega-3 relacionado “

de acordo com o Dr. Harris, o japonês nível médio omega-3 é de cerca de 9,5 a 10 por cento. O nível mais alto que ele já viu foi de 20 por cento. Dito isto, vale a pena considerar que pode haver uma diferença entre a obtenção de altos níveis de ômega-3 de consumir regularmente um alimento completo como peixes, em comparação com engolir grandes quantidades de ômega-3 concentrada na forma de um suplemento. Sempre que você está lidando com um suplemento, há o potencial que as gorduras podem ser danificados pela oxidação.

Dr. Harris concorda com este ponto, afirmando que, idealmente, você gostaria de obter o seu ômega-3 de peixes. No entanto, praticamente todos os peixes são agora altamente contaminada com toxinas, como o mercúrio, PCB, e substâncias radioactivas, que é por isso que eu pessoalmente não recomendo peixe como sua principal fonte de ômega-3. Na verdade, eu nem recomendamos o uso de suplementos de óleo de peixe mais, para uma série de razões.

Porque eu recomendo Krill óleo em vez de óleo de peixe

Além de maior potencial de contaminação, os suplementos de óleo de peixe também têm um maior risco de sofrer danos oxidação e se tornar rançoso, tanto durante o processamento e depois você abrir a garrafa. Dr. Rudi Moerck expôs sobre esses riscos longamente em uma entrevista anterior.

Krill petróleo também seria altamente instável se não fosse pelo fato de que ele contém a astaxantina antioxidante excepcionalmente potente, que mantém seguro dos danos oxidativos. De fato, em testes realizados pelo Dr. Moerck, o óleo de krill permaneceu intacta após ser exposto a um fluxo constante de oxigênio para 190 horas

,

em comparação com o óleo de peixe, o que foi estragado depois de apenas

uma hora !

Isso faz com que o óleo de krill cerca de 200 vezes mais resistente a danos oxidativos em comparação com óleo de peixe. Além disso, como o Dr. Harris confirma, óleo de krill é também mais potente grama por grama, tal como a sua taxa de absorção é muito maior do que o óleo de peixe.

“Você realmente obter mais ômega-3 a partir de comer krill,”

diz ele.

De acordo com sua pesquisa, você chegar em algum lugar entre 25 a 50 por cento mais ômega-3 por miligrama quando tomar óleo de krill em comparação com óleo de peixe.

Can You recebem os mesmos benefícios de uma planta baseado Omega-3?

é importante perceber que nem todas as gorduras omega-3 são os mesmos. Algumas pessoas optam por excluir os produtos de origem animal de sua dieta, que podem ter um efeito negativo sobre o seu estado de ômega-3, mesmo que incluem base de plantas omega-3. Segundo o Dr. Harris, você

não

obter os benefícios de saúde discutido tão longe de ômega-3 à base de plantas, que é principalmente ALA. Ele explica:

“[O] de cadeia mais longa EPA e DHA ômega-3 pode ser feita a partir do alfa de cadeia curta linolênico ALA, mas é com grande ineficiência EPA vai subir um pouco. talvez se você realmente aumentar a ingestão de ALA, você pode obter uma metade de um por cento de aumento no EPA mas você pode ter uma diminuição no DHA de modo que não há nenhum efeito sobre o índice omega-3 … Nós olhamos, e visto que as pessoas que realmente sair de seu caminho para aumentar a sua ingestão de ALA não um obter um solavanco no índice omega-3 “.

Isso é importante, como o ensaio de ômega-3 pode ser usado como um marcador para tanto o risco de doença cardíaca e envelhecimento celular.

Mais informações

Se você estiver interessado em obter seus omega-3 níveis testados, Dr. Harris recomenda a conseguir o feito através de seu médico.

“Há é um laboratório que estou agora associado com laboratório de diagnóstico chamado Saúde “,

Dr. Harris diz

. “Isso é em Richmond, Virginia. É abreviado HDL, que é bom, porque essa é a boa lipoproteína. HDL é bom.

No HDL, eles estão começando a oferecer este teste para os clínicos como parte do painel que eles estão dando. eles trouxeram o meu teste para este laboratório. eles estão escalando-se muito maior do que aquilo que tenho vindo a fazer no meu laboratório de pesquisa. Assim, HDL é um lugar que os médicos podem encomendar o teste para seus pacientes nesse contexto. “