Cogumelos são bons para os diabéticos, já que contêm pouco ou nenhum açúcar, diz um especialista. “Espécies cultivadas e silvestres de cogumelos são consumidos por causa de seu valor nutritivo. Eles são ricos em componentes nutricionais essenciais e são bons para as pessoas com diabetes como eles têm pouco ou nenhum açúcar”, disse T. N. Lakhanpal do departamento de biociência em Himachal Pradesh University. Lakhanpal estava entre os delegados no 100º Congresso Indiano de Ciência, que terminou aqui domingo. De acordo com o cientista, cogumelos, sendo quase sem gordura, beneficiar os obesos também. Sobre a importância emergente da biologia cogumelo, Lakhanpal disse: “O potencial dos cogumelos como neutraceuticals emergiu como um aspecto importante da biologia de cogumelos nos últimos 20 anos”. “Além disso, todos os cogumelos investigado até agora foram encontrados para ter propriedades curativas contra o câncer, HIV e outras doenças temidas”, disse ele. Além dos benefícios medicinais, cultivo de cogumelos proporcione benefícios económicos, disse ele. “O cultivo de cogumelos é uma indústria artesanal e comercial e é encontrar favor entre o povo rurais.”