de origem alimentar doença preocupações funcionários
por Kelly Soderlund
The Journal Gazette
dezembro 25, 2005
Kim Sands olha para trás com carinho nos dias em que a mãe dela iria assar guloseimas para ela trazer para Maplewood Elementary School em seu aniversário ou para as festas.
Mas isso foi pelo menos 35 anos atrás. Em vez de seguir os passos de sua mãe, Sands, que é o presidente legislativa para as Escolas PTA Fort Wayne Comunidade e um professor em Miami Middle School, deve comprar biscoitos na loja, se suas filhas quer trazer comida para a escola.
“Eu realmente gostei disso, mas os tempos mudaram muito hoje em dia”, disse Sands.
Fort Wayne Comunidade Escolas, juntamente com um número de distritos escolares em Indiana do nordeste, têm políticas que impedem os alunos de trazer produtos caseiros para o classe. Os extras devem ser pré-embalados de um estabelecimento licenciado pelo conselho de saúde.
“Certamente não é destinado para reduzir a alegria ea celebração do que está acontecendo”, disse Marsha Metzger, diretor de alimentos e serviços de nutrição para Fort Wayne Comunidade escolas. “Ele foi criado para manter uma sala de aula de estudantes saudável.”
Funcionários da escola dizem que a política está em vigor por causa das alergias dos alunos e para evitar intoxicação alimentar de produtos não preparadas de um ambiente sanitário.
“Certamente há muitas evidências de que doenças transmitidas por alimentos estão a aumentar no nosso país por completo, e ninguém perde a ênfase que é dado a lavar as mãos “, disse Metzger. “Temos mais alunos com alergias do que nunca. Se você não tem produtos com uma etiqueta sobre eles que lhe dá a informação do professor em sala de aula sobre o que está sendo distribuído, que pode ser um desafio também. “
A política dá Sands uma sensação de conforto como professor e como um pai.
“Você nunca sabe que tipo de situação casa que os assados são provenientes, e no interesse de problemas de saúde eu acho que é uma melhor política apenas para ter as mercadorias compradas em lojas”, disse Sands. “Há muitas incógnitas lá fora. Too muitas situações domésticas que não são seguros lá fora. Não há nada que possa impedir as pessoas de colocar algo nos assados. Que é muito lamentável, mas não é seguro como costumava ser quando estávamos crescendo. “
Mas se as escolas de aplicar a política varia em todo o distrito.
Melissa Coventry, cujos filhos frequentam Blackhawk Oriente e escolas Glenwood Park Elementary, usados para saborear cozem biscoitos de chocolate e outras criações do livro de receitas para as suas filhas para levar para a escola. Enquanto Glenwood Park é rigorosa em sua política de comida caseira, Franke Park Elementary – onde suas filhas usado para frequentar a escola -. Não era
“Eles nunca realmente empurrou que você não poderia levar as coisas caseiras”, disse Coventry
porta-voz do Distrito Debbie Morgan disse, cabe a cada principal para impor a política.
“temos políticas, e nós precisamos de seguir as políticas e quando as políticas não forem seguidas, torna-se uma questão de avaliação”, disse Morgan. “Eu não tenho conhecimento de que não estamos seguindo essa política. Tem sido um que tem sido parte do distrito para um número de anos. “
Apesar de seu amor de cozinhar, Coventry entende por que a política está em vigor.
” Eu posso entender onde eles estão vindo quando eles preferem ter comprado loja porque, em alguns casos, pode ser mais seguro “, disse Coventry. “Eu sou contra, porque eu gosto de fazer as coisas e levá-los dentro para o Natal; pequenas coisas especiais, pequenas guloseimas e tudo. Ele não me deixa ser criativo na sua escola ou qualquer coisa. “
As iguarias foram quase criativo na festa de feriado Kirstin Reeves 16 de dezembro para os seus alunos da quarta série em Pleasant Center Elementary School. Seus 26 alunos comeram biscoitos e cupcakes compradas em lojas, doces envolvidos, Doritos e teve refrigerantes.
O único item caseira foi um biscoito para cada aluno, trazido por Reeves. Diretor David Weber disse que é bom para os professores para assar itens para trazer.
Adams Central Escolas Comunitárias e todos os três distritos escolares em Whitley County também têm políticas com estas especificações. distritos escolares Whitley County deve seguir uma política mandatada pela Whitley Departamento de Saúde do Condado.
Em 1994, uma escola em Whitley County teve uma hepatite A surto, disse Heather Reid, enfermeira de saúde pública para o município. O diretor do departamento de saúde naquela época promulgou uma política de impedir os estudantes de trazer produtos caseiros para a escola para evitar futura propagação da doença, disse Reid.
Ela não sabia o nome da escola ou onde o surto resultou a partir.
de acordo com o Centers for Disease Control and Prevention, Whitley County foi um dos três municípios em Indiana que tinha os casos de hepatite mais relatados entre 1987 e 1997.
a hepatite a pode ser transmitida por uma pessoa infectada pessoa que não lavar as suas mãos após usar o banheiro ou trocar fraldas.
“(da política) está aqui há tempo suficiente para que as pessoas sabe muito bem”, disse Ruth Jones, diretor da Pierceton Elementary School, em Kosciusko County . Porque a escola atende alunos de Whitley County, ela segue a regra do departamento de saúde.
Enquanto não há atualmente nenhuma política sobre os livros que impede os pais de mandar doces caseiros para as escolas do Distrito Escolar Metropolitano Bluffton-Harrison, os funcionários estão no processo de escrever uma regra que pode inclinar-se dessa forma.
“Eu estou indo para encorajar o grupo a se afastar de guloseimas que são trazidos e preparados em casa”, disse Jon Bennett, Bluffton-Harrison Middle School principal e assistente o superintendente.
Bennett é parte de uma comissão que está a elaborar a política de bem-estar do distrito, o que é necessário para qualquer escola que recebe dinheiro do governo federal para fornecer aos alunos almoços grátis ou a preço reduzido. O governo federal não requer escolas para proibir produtos caseiros.
Mas Bennett entrou em contato com o Indiana School Boards Association para orientação, e foi recomendado que ele empurrar para a proibição de produtos caseiros. No mínimo, Bennett disse que a política irá incluir orientações para os pais sobre como preparar alimentos de forma segura.
Bennett tem medo, se o sistema de ensino continua a permitir que produtos caseiros em festas, o distrito pode encontrar-se diante de uma ação judicial, se a aluno recebe uma intoxicação alimentar.
“Isso realmente abre algumas questões de responsabilidade”, disse Bennett. “Felizmente, não tive problemas com produtos caseiros que foram trazidos pelos alunos, embora, certamente poderia causar alguns problemas legais no futuro.”
A nova regra será, certamente, uma mudança para Bluffton-Harrison pais. No baile da escola secundária 16 de dezembro, Bennett disse cerca de 60 por cento da comida era caseiro.
“Nós temos um monte de pais que são muito bons sobre o desejo de trazer guloseimas”, disse Bennett.