Aqui está uma receita com feijão de cluster (
gavarfali
) que é bom para os diabéticos. feijão cluster têm o maior teor de fibra entre todos os vegetais que por sua vez impede um rápido aumento nos níveis de açúcar no sangue após uma refeição. Os benefícios do feijão de cluster ricos em fibras são reforçadas pela alho-conferindo sabor, que também mantém um controlo sobre os níveis de açúcar e de colesterol no sangue
Tempo de preparação:. 10 min
Cooking Time: 15 mins
para 4
Ingredientes
feijão de Fragmentação (
gavarfali
) corte em 25 mm. (1 “) pedaços 2 xícaras
Soda bi-carb (opcional) uma pitada
sementes de cominho (
jeera
) 1/2 colher de chá
Ginger -Green chilli colar 2 colheres de chá
Alho (lehsun), esmagado 4 dentes
cebolas picadas 1/2 xícara de
Cúrcuma em pó (
haldi
) 1/4 colher de chá
sementes de coentro cominho (
dhania-jeera
) em pó 2 colheres de chá
Chilli em pó 1/2 colher de chá
Oil 2 colheres de chá
Sal a gosto
Método
Aqueça o óleo em uma panela de pressão e adicione as sementes de cominho.
Quando as sementes crepitar, adicione o ginger-verde chili colar e alho e refogue por alguns segundos.
Adicione a cebola e refogue até que eles se transformam translúcida.
Adicione o feijão cluster e 3-4 colher de sopa de água e pressão cozinheiro para um apito. Deixe esfriar completamente.
Abra a tampa da panela de pressão e adicione o açafrão em pó, pó de semente de coentro cominho, pimenta em pó e sal e cozinhe por mais 3 a 4 minutos ou até que todos os água evapora.
Sirva quente.
Os valores nutricionais por porção
Energia
O ácido fólico
sódio
Carboidratos
Fat
Fibre
Protein
39 cal
73,0 mcg
0,7 mg
7,2 gm
2,7 gm
1,7 gm
1,8 gm
Fonte:…… www. tarladalal.com
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